Verywell / Anastasia Tretiak
Hoa bia là hoa của cây hoa hòe (Bệnh lupulus) được sử dụng để làm bia. Ngoài việc truyền lại hương vị cho bia và pilsner, hoa bia cũng được cho là có lợi cho sức khỏe. Nhiều trong số này được cho là do các hợp chất được tìm thấy trong chồi hình dạng của cây atisô, bao gồm flavonoid xanthohumol và 8-prenylnaringenin và các loại tinh dầu humulene và lupuline.
Các nhà thực hành thay thế tin rằng các hợp chất này có đặc tính chống viêm, chống lo lắng, giảm đau (giảm đau), và thậm chí chống ung thư. Một số tuyên bố này được nghiên cứu hỗ trợ tốt hơn những tuyên bố khác.
Lợi ích sức khỏe
Là một thành phần thiết yếu trong sản xuất bia trong hơn 1.000 năm, hoa bia đã được sử dụng trong y học từ thời trung cổ. Ngày nay, các nhà thảo dược và các nhà sản xuất thực phẩm chức năng tuyên bố rằng thêm hoa bia vào chế độ ăn uống có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn và thậm chí ngăn ngừa một số bệnh.
Dưới đây là một số nghiên cứu hiện tại.
Mất ngủ
Các thầy thuốc ban đầu quan sát thấy rằng những người hái hoa bia rất dễ mệt mỏi trong khi thu hoạch và cho rằng một chất nhựa dính do cây bị cắt tiết ra đã gây ra hiệu ứng này. Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã xác nhận rằng humulene và lupuline được tìm thấy trong hoa bia có đặc tính an thần nhẹ có thể có ứng dụng trong y học.
Một số nghiên cứu nhỏ đã điều tra tác động của hoa bia đối với chu kỳ ngủ-thức bằng cách sử dụng bia không cồn. Trong một nghiên cứu năm 2012 được xuất bản trongPLoS Một,các nữ y tá làm việc luân phiên hoặc ca đêm được uống bia không cồn cùng với bữa tối trong hai tuần. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi mô hình giấc ngủ của các đối tượng bằng thiết bị theo dõi giấc ngủ đeo tay và phát hiện ra rằng bia không chỉ giúp họ đi vào giấc ngủ nhanh hơn 8 phút mà còn giảm mức độ lo lắng.
Những kết quả này tương tự như một nghiên cứu năm 2014 trên 30 sinh viên đại học. Nghiên cứu kéo dài ba tuần sử dụng bảng câu hỏi chỉ số chất lượng giấc ngủ để xác định thói quen ngủ. Sau tuần đầu tiên, học sinh được yêu cầu uống bia không cồn vào bữa tối trong 14 ngày tiếp theo. Các tác giả nghiên cứu báo cáo sự cải thiện đáng kể về điểm số giấc ngủ cũng như thời gian đi vào giấc ngủ.
Các nghiên cứu khác đã tập trung vào việc sử dụng hoa bia cùng với cây nữ lang để điều trị chứng mất ngủ. Theo một đánh giá năm 2010 về các nghiên cứu từ Úc, kết hợp hoa bia với cây nữ lang có thể giúp điều trị chứng mất ngủ. Trong số 16 nghiên cứu được xem xét, 12 nghiên cứu cho thấy sự kết hợp này đã cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm thời gian đi vào giấc ngủ.
Trong một số trường hợp, điều này dẫn đến việc ngủ thêm hai tiếng rưỡi mỗi đêm và giảm 50% số lần thức giấc vào ban đêm. Những tác dụng này có thể đặc biệt có lợi ở những người có ca làm việc luân phiên và thậm chí có thể tỏ ra hữu ích trong việc điều trị chứng lo âu nhẹ.
Hoa bia kết hợp với cây nữ lang và hoa lạc tiên có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả cho thuốc ngủ theo toa. Một nghiên cứu năm 2013 đã so sánh viên thuốc ngủ Ambien (zolpidem) với sự kết hợp thảo dược của hoa bia, nữ lang và hoa lạc tiên, và cả hai đều có hiệu quả như nhau.
Nóng bừng
Chất flavonoid 8-prenylnaringenin được tìm thấy trong hoa bia được phân loại là phytoestrogen - một hợp chất có nguồn gốc thực vật mô phỏng hoạt động của nội tiết tố nữ estrogen. Một số người tin rằng 8-prenylnaringenin có thể giúp tăng hoạt động estrogen trong cơ thể, khắc phục các triệu chứng của chứng giảm estrogen (thiếu hụt estrogen).
Vì các cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi ban đêm thường đi kèm với thời kỳ mãn kinh là do sự sụt giảm estrogen xảy ra, hoa bia có thể giúp giảm bớt chúng.
Theo một nghiên cứu năm 2010 từ Phần Lan, những phụ nữ mãn kinh sử dụng chiết xuất hoa bia kéo dài 8 tuần đã giảm được các cơn bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm và thậm chí là ham muốn tình dục thấp so với những người dùng giả dược.
Hơn nữa, chiết xuất dường như làm như vậy mà không có một số tác dụng phụ của liệu pháp thay thế hormone truyền thống (HRT), chẳng hạn như đầy hơi, chuột rút ở chân, khó tiêu, đau đầu.
Bệnh tim mạch
Xơ vữa động mạch, thường được gọi là xơ cứng của động mạch, là tình trạng tích tụ các mảng bám bên trong động mạch có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Hợp chất xanthohumol trong hoa bia được cho là có tác dụng chống lại chứng nôn, có nghĩa là nó có thể giúp thư giãn các mạch máu và cải thiện lưu thông máu.
Một nghiên cứu năm 2012 từ Nhật Bản cho thấy những con chuột được ăn chiết xuất từ hoa bia xanthohumol có sự gia tăng đáng kể cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) "tốt", tương ứng với việc giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Hơn nữa, sự gia tăng được thấy ở một loại HDL giàu apolipoprotein E, một loại protein trung tâm chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Theo nghiên cứu từ Đại học bang Oregon, những tác dụng tương tự này có thể có lợi cho những người bị béo phì bằng cách thúc đẩy giảm cân, giảm mỡ bụng, giảm huyết áp và tăng độ nhạy insulin.
Ung thư
Có rất ít bằng chứng cho thấy hoa bia có thể trực tiếp ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, hợp chất xanthohumol dường như có tác dụng chống ung thư mà một ngày nào đó có thể dẫn đến sự phát triển của các liệu pháp điều trị ung thư mới.
Theo một đánh giá năm 2018 về các nghiên cứu từ Trung Quốc,xanthohumol có thể tiêu diệt một số loại ung thư trong các nghiên cứu về ống nghiệm, bao gồm ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư buồng trứng, ung thư gan, u ác tính, bệnh bạch cầu và ung thư phổi không phải tế bào nhỏ.
Flavonoid dường như làm điều đó theo một số cách. Trong một số trường hợp, xanthohumol là chất độc tế bào, có nghĩa là nó trực tiếp "đầu độc" và tiêu diệt các tế bào ung thư (và có lẽ là các tế bào khác xung quanh nó). Trong những trường hợp khác, nó gây ra quá trình apoptosis, còn được gọi là chết tế bào theo chương trình.
Ung thư xảy ra khi các tế bào đột biến và không còn trải qua quá trình apoptosis tự nhiên, cho phép chúng nhân lên không ngừng. Nếu các nhà khoa học có thể xác định cách xanthohumol kích hoạt quá trình apoptosis trong tế bào ung thư, một ngày nào đó có thể có một loại thuốc chiết xuất từ hoa bia có khả năng đảo ngược một số bệnh ung thư.
Phiền muộn
Hoa bia cũng đang được nghiên cứu như một phương pháp điều trị tiềm năng cho chứng trầm cảm và các rối loạn tâm trạng khác. Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chíNội tiết tốbổ sung hàng ngày với hoa bia có thể làm giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Đối với thử nghiệm lâm sàng có đối chứng với giả dược, 36 thanh niên bị trầm cảm nhẹ được cho uống 400 miligam (mg) hoa bia Melcalin hoặc giả dược trong bốn tuần. Vào cuối nghiên cứu, những người dùng hoa bia cho thấy mức độ lo lắng, căng thẳng và trầm cảm giảm đáng kể so với nhóm dùng giả dược.
Các nhà nghiên cứu cũng đo nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong suốt quá trình nghiên cứu nhưng không tìm thấy bất kỳ mối tương quan nào giữa mức độ cortisol và việc sử dụng hoa bia.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Khi được sử dụng cho mục đích sức khỏe, các chất bổ sung hoa bia được cho là an toàn và có tác dụng phụ tối thiểu. Một số người có thể cảm thấy mệt mỏi; Uống thảo dược bổ sung ngay trước khi đi ngủ thường giúp giảm thiểu tác động của triệu chứng này.
Hoa bia cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng chéo (thường là phát ban nhẹ và xung huyết) ở những người bị dị ứng với phấn hoa bạch dương.
Người ta không biết chất bổ sung hoa bia ở liều lượng nào là có lợi hoặc chúng có thể có hại ở điểm nào. Các chất bổ sung hoa bia thường được cung cấp ở dạng công thức 300 mg đến 500 mg và được coi là an toàn trong phạm vi này.
Nên tránh dùng hoa bia ở một số nhóm nhất định, bao gồm cả những người bị trầm cảm mà hoa bia có thể gây ra các triệu chứng tồi tệ hơn. Những người có tình trạng phụ thuộc vào estrogen, bao gồm lạc nội mạc tử cung, nữ hóa tuyến vú (vú to ở nam giới) và một số loại ung thư vú, nên tránh hoa bia do hoạt động giống như estrogen của chúng.
Do tác dụng an thần của chúng, nên ngừng bổ sung hoa bia hai tuần trước khi phẫu thuật vì chúng có thể làm tăng tác dụng của thuốc mê. Chính vì lý do này mà bạn nên tránh uống hoa bia với rượu, thuốc ngủ, hoặc các thuốc ức chế hệ thần kinh trung ương khác.
Bạn cần tìm gì
Hầu hết các chất bổ sung được bán ở dạng viên nang, cồn thuốc hoặc bột.
Thực phẩm chức năng không bắt buộc phải trải qua quá trình kiểm tra và nghiên cứu nghiêm ngặt như các loại thuốc dược phẩm. Vì lý do này, chất lượng của các chất bổ sung có thể khác nhau giữa các thương hiệu. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, chỉ chọn thực phẩm bổ sung từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, nổi tiếng.
Trong khi nhiều nhà sản xuất vitamin sẽ tự nguyện gửi chất bổ sung của họ để kiểm tra chất lượng bởi một cơ quan chứng nhận độc lập (như Dược điển Hoa Kỳ và ConsumerLab), thực tế này ít phổ biến hơn ở các nhà sản xuất chất bổ sung thảo dược.
Bất kể thương hiệu bạn chọn là gì, hãy nhớ rằng sự an toàn của thực phẩm bổ sung ở phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ em chưa được thiết lập.
Các câu hỏi khác
Bia có dược tính không?
Thật khó để khuyên bạn nên uống bia để điều trị bất kỳ tình trạng bệnh lý nào. Mặc dù một số bác sĩ sẽ xác nhận một ly rượu vang đỏ hàng ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng không có dữ liệu nào cho thấy bia có lợi ích tương tự.
Bạn có thể sử dụng hoa bia tươi thay vì thực phẩm bổ sung?
Về bản chất, hoa bia khá không ngon và khó tiêu hóa. Nhưng khi được truyền vào thức ăn, chúng sẽ truyền ra một hương vị mà nhiều người cảm thấy hấp dẫn (và có lẽ là nhiều flavonoid và tinh dầu có lợi cho sức khỏe của bạn).
Nếu muốn, bạn có thể sử dụng chúng để tạo hương vị cho trà hoặc thêm vị đắng, cam quýt vào một số thực phẩm như sữa trứng, kem và nước xốt thịt.
Để pha trà đá hop, hãy thêm ½ ounce hoa bia khô vào một cốc nước và một cốc đường. Đun sôi những thứ này và để ngâm trong 10 phút. Khi nguội, thêm tối đa 2 lít (½ gallon) nước chanh với đá và phục vụ.
Tôi có thể lấy hoa bia tươi ở đâu?
Hoa bia tươi khó tìm thấy bên ngoài các vùng trồng trọt hơn, mặc dù ngày nay ngày càng có nhiều người làm vườn tại nhà trồng chúng trong sân sau của họ. Hoa bia cũng có thể được mua dưới dạng viên khô hoặc lá để ủ bia tại nhà.
.jpg)
