Lúa mì là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến ở trẻ em. Phản ứng này có thể nguy hiểm và tránh là cách điều trị dị ứng lúa mì duy nhất được khuyến nghị.
Kết quả xét nghiệm dị ứng thực phẩm dương tính không phải lúc nào cũng có nghĩa là một người bị dị ứng với thực phẩm đang được thử nghiệm — vì bạn có thể bị nhạy cảm chéo trong khi thử nghiệm ngay cả khi bạn không bị dị ứng.
pogrebkov / istockphotoCác triệu chứng và chẩn đoán
Một người bị dị ứng lúa mì có khả năng phát triển các triệu chứng trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi ăn thực phẩm có chứa lúa mì. Các triệu chứng của dị ứng lúa mì bao gồm ngứa miệng hoặc cổ họng, sưng môi hoặc cổ họng, phát ban hoặc ngứa da, nghẹt mũi, nhức đầu hoặc khó thở.
Sốc phản vệ (một phản ứng đe dọa tính mạng) cũng có thể xảy ra.
Chẩn đoán có thể phức tạp. Trẻ bị dị ứng lúa mì thường có kết quả xét nghiệm dị ứng dương tính với các loại hạt ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch và ngô. Những người bị dị ứng với phấn hoa cũng thường có kết quả xét nghiệm dị ứng dương tính với những thực phẩm này, vì những hạt ngũ cốc này thuộc họ cỏ.
Tuy nhiên, chỉ có khoảng 20% người bị dị ứng với một loại hạt ngũ cốc bị dị ứng với các loại hạt ngũ cốc khác, và chỉ 20% người bị dị ứng phấn hoa cỏ bị dị ứng thực phẩm với bất kỳ loại hạt ngũ cốc nào.
Nếu bạn đã có kết quả xét nghiệm dị ứng dương tính với bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn nên tránh ăn loại thực phẩm đó cho đến khi bạn gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Dị ứng thực phẩm có thể tiềm ẩn nguy hiểm và thường thì một thử thách thức ăn bằng miệng cần được thực hiện dưới sự giám sát y tế chặt chẽ để cuối cùng xác định xem bạn có bị phản ứng lâm sàng hay không.
Nhạy cảm xảy ra khi bạn tạo ra các kháng thể dị ứng với thực phẩm; dị ứng là phản ứng lâm sàng xảy ra nếu thức ăn được ăn. Nhiều người dị ứng có thể tạo ra kháng thể dị ứng với một số loại thực phẩm khác nhau, nhưng không có phản ứng lâm sàng có hại khi ăn những thực phẩm này.
Sự đối xử
Nếu bạn từng có tiền sử phản ứng phản vệ với lúa mì, bác sĩ sẽ kê một loại thuốc có tên "Epinephrine autoinjector" mà bạn cần mang theo bên mình mọi lúc. Bạn có thể học cách tiêm thuốc này để tránh phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng.
Dị ứng lúa mì là phổ biến và có thể là một thành phần ẩn trong nhiều loại thực phẩm. Đọc kỹ nhãn thực phẩm nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng với lúa mì hoặc các loại thực phẩm khác.
Làm thế nào để theo một chế độ ăn kiêng không có lúa mì
KHUYẾN CÁO: Thông tin trong trang này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không được dùng để thay thế cho việc chăm sóc cá nhân của bác sĩ được cấp phép. Vui lòng gặp bác sĩ của bạn để được chẩn đoán và điều trị bất kỳ triệu chứng hoặc tình trạng sức khỏe nào liên quan.