Nếu bạn đã phẫu thuật, thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng lớn đến quá trình hồi phục và vết thương nhanh chóng lành lại như thế nào. Ăn đúng loại thực phẩm có thể ngăn ngừa các biến chứng, chẳng hạn như táo bón và đường huyết cao, đồng thời cung cấp các khối protein cần thiết để da bạn nhanh chóng lành lại.
Đánh giá lại chế độ ăn uống điển hình của bạn
Sarah Remington / Stocksy United
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện tình trạng dinh dưỡng khi bạn đang hồi phục sau phẫu thuật là tập trung vào thực phẩm toàn phần. Điều đó có nghĩa là chọn thực phẩm “nguyên hạt” hoặc chưa qua chế biến.
Ví dụ, một quả cam sẽ là một loại thực phẩm toàn phần. Tuy nhiên, nước cam sẽ là một phiên bản chế biến nhiều hơn của thực phẩm đó. Khoai tây nướng là một loại thực phẩm toàn phần, trong khi khoai tây chiên được chế biến nhiều hơn và ít lành mạnh hơn khi đã được chiên. Danh sách cứ lặp đi lặp lại — ức gà tốt hơn gà cốm, hành tây tốt hơn hành tây.
Vì vậy, hãy cố gắng thu được hầu hết dinh dưỡng của bạn từ những thực phẩm toàn phần này, đây thực sự là một cách ăn uống lành mạnh hàng ngày, không chỉ những tuần sau phẫu thuật. Thực phẩm đã qua chế biến có xu hướng có lượng chất béo, đường, muối và hóa chất phụ gia cao hơn, nhưng ít chất xơ và vitamin hơn nhiều so với thực phẩm toàn phần.
Một cách dễ dàng để gắn bó với những thực phẩm ít dinh dưỡng hơn, ít chế biến hơn là tập trung vào các lối đi bên ngoài của cửa hàng tạp hóa. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa được thiết lập với các loại thực phẩm chưa qua chế biến ở khu vực ngoài cùng của cửa hàng trong khu vực sản xuất, bán thịt / cá, bơ sữa và bánh mì.
Bằng cách thực hiện hầu hết các hoạt động mua sắm ở những khu vực đó, bạn sẽ tự nhiên chọn được những thực phẩm lành mạnh hơn có nhiều chất xơ — một chất dinh dưỡng quan trọng để đưa vào chế độ ăn uống sau phẫu thuật.
Tại sao phải có nhiều chất xơ
anakopa / istock
Điều quan trọng là phải bao gồm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn khi bạn đang hồi phục sau phẫu thuật. Thực phẩm giàu chất xơ không chỉ tốt cho sức khỏe hơn so với thực phẩm ít chất xơ mà chất xơ còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón, một biến chứng thường gặp sau phẫu thuật.
Táo bón không chỉ gây khó chịu sau khi phẫu thuật, nó thực sự có thể làm tăng cơn đau và cơ hội quay lại bệnh viện trong thời gian hồi phục.
Thay vì thêm thực phẩm bổ sung chất xơ vào ngày của bạn, chẳng hạn như vỏ mã đề, hãy cân nhắc thêm thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn và thu nhận chất xơ theo cách tự nhiên hơn. Bổ sung không phải là một ý tưởng tồi, nhưng chất xơ từ thực phẩm có xu hướng hoạt động tốt hơn để ngăn ngừa táo bón khi uống với nhiều nước.
Thực phẩm giàu chất xơ
Thưởng thức các loại thực phẩm giàu chất xơ sau:
- Bánh mì nguyên hạt: Tìm loại bánh mì sử dụng ngũ cốc nguyên hạt và có màu sẫm hơn. Bánh mì trắng thường quá tinh chế để trở thành một nguồn cung cấp chất xơ tốt.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Bao gồm ngô, bột yến mạch và các loại ngũ cốc khác.
- Trái cây: Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời.
- Rau: Rau là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và có thể mua tươi hoặc đông lạnh.
- Ngũ cốc: Không phải loại ngũ cốc nào cũng có hàm lượng chất xơ cao. Kiểm tra nhãn để tránh ngũ cốc có đường hoặc ít chất xơ. Hãy tìm loại ngũ cốc có chất xơ trong tên gọi, hoặc kết hợp với các món ăn sáng kiểu cũ, chẳng hạn như bột yến mạch hoặc kem lúa mì.
Tránh thực phẩm gây táo bón
simonkr / istock
Táo bón thường xảy ra sau khi phẫu thuật vì thuốc giảm đau theo toa - đặc biệt là opioid - thường được sử dụng trong những ngày sau thủ thuật phẫu thuật và có tác dụng phụ đã biết là làm giảm chuyển động của ruột.
Trong khi một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị táo bón, có những loại thực phẩm khác có thể làm cho táo bón dễ xảy ra hơn. Táo bón có thể làm tăng mức độ đau của bạn và có thể gây căng thẳng thêm cho vết mổ của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải tránh bất cứ khi nào có thể.
Thực phẩm có thể gây táo bón
Những thực phẩm này có thể góp phần gây ra táo bón:
- Thực phẩm khô hoặc mất nước: Chúng bao gồm trái cây khô (ngoại lệ là mận khô, chúng có thể giúp giảm táo bón), thịt bò khô và một số loại khoai tây chiên.
- Thực phẩm chế biến: Những thực phẩm này có ít chất xơ và có thể chứa nhiều đường và chất béo.
- Phô mai: Phô mai chứa nhiều chất béo.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: Đặc biệt tránh các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, bao gồm kem và kem chua.
- Thịt đỏ: Thịt bò và các loại thịt đỏ khác thường chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Đồ ngọt: Chúng bao gồm bánh ngọt, kẹo, bánh ngọt và các loại thực phẩm có đường khác.
Tập trung vào Protein nạc
vkuslandia / istock
Protein nạc có thể được tìm thấy trong các loại thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà, gà tây và thịt lợn. Hải sản, bao gồm cả cá, cũng là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Thịt đỏ không được khuyến khích vì hàm lượng chất béo bão hòa cao và vì nó có thể gây táo bón.
Nếu bạn không ăn thịt hoặc không thích thịt, hãy nhớ rằng protein đến từ nhiều nguồn khác ngoài thịt. Cân nhắc các loại hạt, đậu phụ, đậu và thực phẩm “chay”, chẳng hạn như tempeh và protein thực vật có kết cấu (TVP) để bổ sung nhu cầu protein của bạn.
Các sản phẩm từ sữa cũng là một nguồn cung cấp protein, nhưng chúng có thể gây táo bón, vì vậy chúng nên được sử dụng một cách điều độ. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn uống, hãy cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn bột protein, có thể được thêm vào đồ uống, chẳng hạn như sinh tố.
Ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế
wmaster 890 / istock
Ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn tuyệt vời của vitamin và khoáng chất cũng như chất xơ. Hãy nhớ chọn bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt bất cứ khi nào có thể, thay vì các phiên bản "trắng" đã qua tinh chế.
Gạo là một cách tuyệt vời để thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng nhiều loại gạo đã được chế biến đến mức giá trị dinh dưỡng rất thấp. Đối với cả chất dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ, hãy chọn gạo lứt hoặc các loại khác chưa qua chế biến, và tránh gạo trắng.
Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để bổ sung ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ vào chế độ ăn của bạn. Bỏ qua thịt xông khói và trứng và chọn bột yến mạch hoặc một loại ngũ cốc nguyên hạt khác, bánh mì nguyên cám và trái cây tươi cho bữa sáng của bạn.
Nếu bạn đã phẫu thuật đường ruột, hãy đảm bảo rằng bạn được phép ăn ngũ cốc nguyên hạt trong thời gian hồi phục trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình. Đặc biệt chú ý đến hướng dẫn xuất viện của bạn về những gì thích hợp để ăn trong quá trình hồi phục của bạn.
Trái cây và rau tươi
leonori / istock
Trái cây tươi và rau quả chứa cả chất dinh dưỡng và chất xơ, rất cần thiết cho quá trình hồi phục sau phẫu thuật. Trong khi đồ tươi là tốt nhất, đồ đông lạnh hoặc đồ hộp cũng tốt. Cố gắng nhấn mạnh các món không được chế biến, chẳng hạn như bông cải xanh tươi, và tránh thực phẩm chế biến, chẳng hạn như súp bông cải xanh đóng hộp.
Một tác dụng phụ của việc ăn nhiều trái cây và rau quả hơn bình thường là đầy hơi. Mặc dù đây có thể là một vấn đề khó chịu hoặc đáng xấu hổ, nhưng nó sẽ trôi qua trong vòng một hoặc hai ngày.
Nếu khí nặng đến mức bạn cảm thấy tức bụng hoặc đau quặn bụng, bạn có thể giảm ăn đồ tươi hoặc sử dụng thuốc giảm khí, chẳng hạn như Beano để ngăn chặn khí hoặc Gas-X (simethicone) để giảm lượng khí có trong .
Sản phẩm sữa ít béo thay thế
Stitchik / istock
Các sản phẩm từ sữa là một nguồn protein tuyệt vời, rất cần thiết để chữa lành vết thương sau phẫu thuật. Tuy nhiên, nhiều người nhận thấy rằng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa có thể dẫn đến táo bón sau khi phẫu thuật. Cũng có bằng chứng cho thấy các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng tiết dịch trong phổi, vì vậy nếu bạn bị ho mãn tính, có thể nên tránh các sản phẩm từ sữa trong thời gian ngắn hạn.
Nếu bạn có thể ăn các sản phẩm từ sữa mà không bị táo bón, hãy tập trung vào các món ít chất béo, chẳng hạn như sữa tách béo, pho mát và sữa chua. Phô mai, ít chất béo hoặc không, nên ăn vừa phải cho đến khi bạn xác định được ăn nó có khiến bạn bị táo bón hay không.
Khó Ăn Đủ Sau Khi Phẫu Thuật?
Anna_Shepulova / istock
Đôi khi rất khó ăn uống sau phẫu thuật vì chán ăn. Điều này thường qua một vài ngày sau khi phẫu thuật, nhưng điều quan trọng là bạn phải tiếp tục ăn các thực phẩm bổ dưỡng trong thời gian hồi phục này. Táo bón có thể khiến trẻ chán ăn. Nếu rơi vào trường hợp này, hãy nói chuyện với bác sĩ phẫu thuật của bạn về các cách để giảm táo bón trước khi sử dụng các biện pháp khắc phục không kê đơn.
Trong khi hầu hết mọi người ở Mỹ có thể giảm được vài cân, bỏ bữa sau khi phẫu thuật không phải là cách để làm điều đó. Không ăn đủ sau khi phẫu thuật có thể làm chậm quá trình lành vết thương và làm chậm quá trình đóng vết mổ. Cơ thể bạn cần protein và các chất dinh dưỡng khác để xây dựng mô mới khỏe mạnh và chữa lành các mô bị thương do phẫu thuật.
Nếu bạn không bị táo bón và vẫn cảm thấy khó thèm ăn, hãy xem xét các loại thực phẩm giàu calo, chẳng hạn như sinh tố, có thể chứa sữa, trái cây và thậm chí là bột protein nếu cần.
Nếu bạn không thể tiêu thụ đủ calo sau khi phẫu thuật, hãy cố gắng ăn thực phẩm giàu calo bất cứ khi nào có thể. Điều đó có nghĩa là ăn thực phẩm chứa nhiều calo trên mỗi miếng ăn hơn những thực phẩm khác. Ví dụ, một chén salad rau xanh sẽ là thực phẩm có hàm lượng calo thấp trên mỗi chén, trong khi quả bơ sẽ có rất nhiều calo trên mỗi chén.
Nếu tiêu thụ đủ calo là một vấn đề, bạn có thể muốn loại bỏ các món ít calo và không chứa calo khỏi chế độ ăn uống của mình cho đến khi bạn có thể ăn uống đầy đủ. Ví dụ: sử dụng nước xốt salad thông thường, thay thế soda ăn kiêng bằng nước trái cây hoặc soda đầy đủ calo và (nói chung) tránh các loại thực phẩm có ghi "lite", "không đường", "không calo", "ăn kiêng", "low- chất béo "hoặc" ít calo "trên nhãn.
Những cách dễ dàng để thêm calo vào chế độ ăn uống của bạn
Daisy-Daisy / istock
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc nạp đủ calo trong chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật, quá trình hồi phục của bạn có thể bị ảnh hưởng xấu. Những lời khuyên này có thể giúp bạn thêm calo vào chế độ ăn uống của mình mà không cần phải ăn nhiều hơn một cách đáng kể; tuy nhiên, những thay đổi này không nhất thiết phải tốt cho tim mạch và sẽ không giúp giảm cân.
Cách ăn này dành riêng cho những người không thể tiêu thụ đủ calo, vì đây không phải là một kế hoạch dinh dưỡng lý tưởng về lâu dài. Một số cá nhân thực sự phải vật lộn để tiêu thụ đủ thức ăn trong giai đoạn đầu của giai đoạn phục hồi và những lời khuyên này dành cho những người đó.
Khi bạn có thể quay trở lại chế độ ăn uống lành mạnh hơn, loại bỏ chất béo bão hòa và đường trong khi nhấn mạnh trái cây, rau và protein nạc, điều quan trọng là phải làm như vậy.
12 cách để đưa calo vào chế độ ăn uống của bạn
Làm theo các mẹo sau:
- Sử dụng kem béo thay vì kem sữa không béo.
- Sử dụng đường thật, không phải là chất thay thế đường.
- Sử dụng bơ thực hoặc bơ thực vật, không sử dụng bơ hoặc xịt bơ có hàm lượng calo thấp.
- Nấu bằng dầu, không nấu bằng nước xịt.
- Chọn các lựa chọn đầy đủ calo nếu có thể khi ăn thức ăn chế biến sẵn, chẳng hạn như các bữa ăn đông lạnh. Ví dụ: không chọn bữa ăn đông lạnh của Weight Watchers, vì chúng được kiểm soát lượng calo, hãy chọn phiên bản đầy đủ calo.
- Ngậm bạc hà hoặc kẹo.
- Trước tiên, hãy ăn những món có lượng calo cao nhất trong đĩa của bạn.
- Để sẵn đồ uống có hàm lượng calo đầy đủ (nước trái cây, nước chanh, soda) gần đó và uống bất cứ khi nào có thể.
- Thêm thực phẩm bổ sung, chẳng hạn như Ensure hoặc thanh protein, vào chế độ ăn uống của bạn.
- Ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
- Dùng đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như các loại hạt và hạt.
- Hãy coi việc ăn uống là công việc của bạn và thực hiện nó thường xuyên. Hãy coi thời gian nghỉ quảng cáo trên truyền hình là một lời nhắc nhở để có một chút gặm nhấm.
- Chọn các loại rau có nhiều calo hơn, chẳng hạn như bơ và khoai tây hơn là rau diếp.
- Thêm một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ vào lịch trình của bạn.
Một lời từ rất tốt
Những gì bạn ăn trong những ngày và tuần sau phẫu thuật có thể giúp xác định tốc độ chữa lành vết thương và bạn cảm thấy như thế nào trong khi hồi phục. Hãy dành thời gian để ăn uống điều độ, chọn những loại thực phẩm bạn biết là có lợi cho sức khỏe và bổ dưỡng, đồng thời đảm bảo ăn đủ calo để duy trì cơ thể trong quá trình chữa bệnh.
-for-chemotherapy.jpg)
.jpg)
