Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị khô miệng do xạ trị

Khô miệng (xerostomia) là một tác dụng phụ thường gặp của xạ trị đối với những người đang điều trị ung thư đầu và cổ. Nguyên nhân là do tuyến nước bọt bị tổn thương khi chúng chịu tác động trực tiếp của bức xạ.

Khi một người bị khô miệng liên quan đến điều trị, ăn uống có thể là một thách thức thực sự. Khi có ít hoặc không có nước bọt để giúp phân hủy thức ăn, bạn thường rất khó nhai hoặc nuốt. Các vết loét và nhiễm trùng miệng có thể thường xuyên phát triển, trong khi ngay cả việc nói chuyện cũng có thể trở thành một cuộc đấu tranh đối với một số người.

Biết những thực phẩm cần tránh có thể giúp bạn giảm thiểu những triệu chứng này trong khi vẫn duy trì chế độ dinh dưỡng tốt hàng ngày và sức khỏe răng miệng.

Dưới đây là bảy loại thực phẩm hàng đầu cần tránh nếu bạn bị khô miệng liên quan đến điều trị:

Bánh mì giòn

Bánh mì có lớp vỏ có thể cực kỳ khó nhai và khó nuốt, ngay cả khi được sử dụng để làm bánh mì sandwich. Tốt nhất là bạn nên bỏ qua bột chua làm thủ công và bánh mì giòn để chọn các loại mềm hơn như bánh mì cuộn hamburger và bánh mì cắt lát truyền thống. Bạn cũng có thể thử chấm bánh mì vào nước sốt hoặc nước thịt để dễ ăn.

Thực phẩm có tính axit

Thực phẩm có thành phần axit như chanh và giấm có thể gây kích ứng bên trong miệng, đặc biệt nếu bạn bị lở loét. Tránh nước xốt salad có hàm lượng giấm cao. Thay vào đó hãy chọn các loại trái cây và nước trái cây có hàm lượng axit thấp như nước táo hoặc chuối. Kem chua ít béo với gia vị có thể là một sự thay thế ngon miệng cho nước sốt làm từ giấm.

Thức ăn mặn

Giống như thức ăn có tính axit, thức ăn mặn có thể gây kích ứng miệng của bạn. Sử dụng muối natri thấp và thực phẩm giảm natri là những cách hoàn hảo để không chỉ giảm bớt cơn đau ăn mà còn giảm lượng natri của bạn. Khi nghi ngờ, hãy so sánh nhãn thực phẩm để xem sản phẩm nào có ít muối hơn.

Thức ăn cay

Không có nước bọt để bảo vệ niêm mạc miệng của bạn, thức ăn cay có thể gây khó chịu vô cùng. Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn đặc biệt của Mexico hoặc Thái Lan, hãy thử chọn món salsas nhẹ hơn và thay thế jalapeños bằng những thứ như ớt nướng ngọt.

Thức ăn và đồ uống có đường

Một trong những mục đích mà nước bọt phục vụ là phân hủy đường trong thức ăn. Những người bị khô miệng có nguy cơ phát triển sâu răng và các bệnh nhiễm trùng miệng khác do sản xuất nước bọt thấp hơn. Luôn lưu ý tránh các loại thức ăn và đồ uống có nhiều đường hoặc đã thêm đường. Thay vào đó, hãy chọn nước lọc, nước có hương vị, đồ uống không đường và món tráng miệng không đường.

Thức ăn nhẹ khô

Thức ăn nhanh khô như bánh quy giòn và khoai tây chiên có thể cực kỳ khó nuốt nếu bạn bị khô miệng. Các cạnh sắc trên bánh quy giòn và khoai tây chiên thường có thể làm cho mọi thứ tồi tệ hơn bằng cách cắt các mô mỏng manh của má trong của bạn. Bạn có thể khắc phục điều này, ít nhất một phần, bằng cách nhúng bánh quy giòn và khoai tây chiên vào nước chấm. Nếu cách đó không hiệu quả, bạn có thể làm mềm nước muối bằng cách nhúng chúng vào sữa hoặc tốt hơn là chuyển sang thực phẩm ít giòn hơn.

Thịt dai

Các loại thịt có thể đặc biệt khó khăn đối với những người bị khô miệng, đặc biệt nếu bạn là người thích bít tết và khoai tây. Nguyên tắc ngón tay cái tốt nhất là mua các loại thịt mềm hơn, ít gân hơn như thịt bò thăn hoặc thịt lợn phi lê. Việc hầm chậm các loại thịt như sườn ngắn, chân giò hoặc nướng trong nồi cũng có thể mang lại cho bạn món thịt đỏ mà bạn cần, đồng thời cho phép nhai và nuốt dễ dàng hơn, đặc biệt là khi có nước sốt hoặc nước thịt.

Một lời từ rất tốt

Khô miệng mãn tính có thể gây khó chịu cho những người đang điều trị bằng bức xạ, biến những gì đáng lẽ là một niềm vui hàng ngày thành một cuộc đấu tranh liên tục.

Nhưng điều quan trọng cần nhớ rằng đó là một điều kiện có thể được quản lý. Ngoài việc thay đổi thói quen ăn uống, một số biện pháp dược phẩm và không kê đơn có sẵn để giúp đỡ, bao gồm thuốc kích thích tiết nước bọt và chất thay thế nước bọt. Một số bệnh nhân thấy nhẹ nhõm hơn bằng cách kê đầu cao hơn khi ngủ hoặc học cách thở bằng mũi thay vì miệng của họ.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những gì phù hợp với bạn. Cuối cùng, nó không chỉ là việc giữ lại niềm vui khi ăn uống; đó là việc duy trì dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ quá trình phục hồi sau ung thư.