Các món ăn mùa hè có thể bao gồm các món ăn là bom cholesterol, từ sườn béo và bánh mì kẹp thịt ngon ngọt đến khoai tây chiên và đồ nhúng. Nhưng món ăn mùa hè của bạn không cần thiết phải giảm cholesterol. Chỉ cần làm theo những lời khuyên hàng đầu này để có một bữa ăn ngon và thân thiện với cholesterol.
Lew Robertson / Sự lựa chọn của nhiếp ảnh gia / Hình ảnh GettyXây dựng một chiếc bánh mì kẹp thịt ngon hơn
Có hai điều sẽ làm cho chiếc bánh mì kẹp thịt của bạn ngon hơn - kích thước khẩu phần và loại thịt. Kích thước bánh mì kẹp thịt "thích hợp" được làm từ 4 oz. thịt sống, nhưng 6 đến 8 ounce thường là kích thước mà mọi người (và các nhà hàng) làm. Điều đó thực sự làm tăng thêm về chất béo bão hòa, cholesterol và calo (một miếng patê 4 ounce, nướng, là 210 calo và 5 gam chất béo bão hòa).
Điều thứ hai cần xem xét là loại thịt bạn sử dụng. Tìm thịt bò xay thêm nạc hoặc chọn một loại thịt khác. Bò rừng là một loại thịt thay thế ít chất béo hơn, cholesterol thấp hơn cho thịt bò có vị ngọt nhẹ vừa ý.
Không thịt
Nướng không chỉ dành cho thịt. Nếu bánh mì kẹp thịt là sở thích của bạn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều lựa chọn thay thế thịt thơm ngon, thân thiện với cholesterol rất phù hợp để nướng. Hoặc suy nghĩ xa hơn về chiếc bánh mì kẹp thịt và đặt một chiếc bánh mì portobello nướng lên trên một chiếc bánh mì. Nướng những xiên rau củ, cá, trái cây ... thậm chí cả bánh pizza làm từ lúa mì.
Lên kế hoạch trước
Bạn có thể tăng cường hương vị và kết cấu của những miếng thịt nạc hơn bằng cách sơ chế trước. Xôi thảo mộc, nước ướp ít natri và nước muối được chuẩn bị và thoa trước khi nướng có thể thay thế cho nước sốt và phết nhiều chất béo, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy thử nước xốt hành tây và cam hoặc tỏi nướng thơm ngon và bạn có thể bỏ qua mayo.
Sáng tạo với Toppings
Mù tạt cay, salsas, guacamole và các loại rượu bổ làm cho lớp trên cùng tốt cho tim mạch. Hành tây và nấm nướng làm tăng thêm hương vị và độ ngon cho bánh mì kẹp thịt. Chất lên trên các lát cà chua và rau diếp để có thêm rau. Thay vì những lát pho mát đầy chất béo, hãy thử phủ lên trên bánh mì kẹp thịt của bạn với những miếng pho mát xanh đã giảm chất béo.
Đi nguyên hạt
Mua bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt để có thêm một chút chất xơ, một chất dinh dưỡng làm giảm cholesterol quan trọng. Hoặc, bỏ qua hoàn toàn món bún bằng cách sử dụng rau diếp và dành chỗ cho bụng của bạn cho các món ăn carb khác, chẳng hạn như salad khoai tây.
Thêm món khai vị và bữa phụ có lợi cho tim mạch
Sử dụng các món khai vị và các mặt để tăng lượng rau của bạn (và của khách). Rau và đồ nhúng luôn là món ăn được yêu thích, đặc biệt là khi bạn ngâm mình với sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo. Hãy sáng tạo với rau trên vỉ nướng. Thêm vào đó một món salad tươi luôn là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bàn tiệc nướng.
Đừng quên rằng thức ăn chỉ là một phần của món nướng. Dành thời gian với những người bạn tốt giúp giảm căng thẳng, cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim.
.jpg)
