IBS của bạn có thực sự là dị ứng thực phẩm không?

Đôi khi bạn có thể kết hợp các triệu chứng IBS của mình với thực phẩm bạn ăn. Bạn thậm chí có thể đã tự hỏi liệu bạn có bị dị ứng thực phẩm hay không. Hoặc có thể ai đó đã nói với bạn rằng bạn nên đi xét nghiệm dị ứng. Ở đây, bạn sẽ tìm hiểu về dị ứng thực phẩm thực sự là gì và những gì đã biết về mối quan hệ của chúng với IBS.

Dị ứng thực phẩm là gì?

Một người được coi là bị dị ứng thực phẩm khi hệ thống miễn dịch của họ phản ứng với một chất thực phẩm thường được coi là vô hại. Dị ứng thực phẩm liên quan đến một kháng thể gọi là immunoglobulin E (IgE). Mặc dù nó không được kiểm tra thường xuyên, nhưng kháng thể này có thể được đo bằng xét nghiệm máu.

Dị ứng thực phẩm là một rối loạn khá hiếm gặp, chỉ ảnh hưởng đến 4% người lớn. Ước tính tỷ lệ dị ứng thực phẩm ở trẻ em là từ 6 đến 8%.

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm

Các tác động của dị ứng thực phẩm thường xảy ra trong vòng hai giờ sau khi ăn thực phẩm gây ra.

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm bao gồm:

• Ngứa
• Tổ ong
• Thở khò khè
• Sưng môi
• Thắt cổ họng
• Khó thở

Một số triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể về bản chất đường tiêu hóa:

• Đau bụng
• Bệnh tiêu chảy
• Buồn nôn
• Nôn mửa

Có Mối quan hệ nào giữa Dị ứng Thực phẩm và IBS không?

Không có bằng chứng nhất quán chứng minh vai trò của dị ứng thực phẩm qua trung gian IgE trong IBS.

Tuy nhiên, có một mối liên quan giữa hai điều kiện giữa những người có IBS cùng với atopy. Những người bị dị ứng có xu hướng sản xuất IgE để phản ứng với các tác nhân gây ra từ môi trường như bụi và phấn hoa, và có thể là các chất gây dị ứng thực phẩm.

Những người này có xu hướng gặp các bệnh cổ điển mà chúng ta liên quan đến dị ứng, chẳng hạn như hen suyễn, chàm (viêm da dị ứng) và sốt cỏ khô (viêm mũi dị ứng). Xin lưu ý rằng nghiên cứu giữa IBS và bệnh dị ứng mới chỉ ở giai đoạn sơ bộ.

Các Thử nghiệm Dị ứng Thực phẩm Có Giá trị Không?

Xét nghiệm dị ứng thực phẩm để tìm IBS thường tập trung vào một loại kháng thể khác - kháng thể IgG. Độ chính xác và mức độ liên quan của các xét nghiệm đo IgG trong máu của bạn không rõ ràng, điều đó có nghĩa là xét nghiệm các kháng thể này có thể không hữu ích cho bạn.

Như mọi khi, khi nghi ngờ, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Điều gì về không dung nạp thực phẩm?

Chỉ vì dị ứng thực phẩm thực sự rất hiếm, điều đó không có nghĩa là bạn đang tưởng tượng mối liên quan giữa một số loại thực phẩm bạn ăn và các triệu chứng IBS của bạn. Bạn có thể mắc chứng không dung nạp thức ăn.

Không dung nạp thực phẩm có nghĩa là cơ thể của bạn có phản ứng với một số loại thực phẩm, nhưng phản ứng này không phải là phản ứng dị ứng qua trung gian IgE.

Một số loại thực phẩm đã được xác định trong các nghiên cứu là những yếu tố có thể góp phần gây ra các triệu chứng tiêu hóa không mong muốn ở một nhóm nhỏ những người mắc IBS:

• Các sản phẩm sữa do không dung nạp lactose
• Thực phẩm có chứa đường fructose
• Sản phẩm lúa mì

Ngoài nhóm thực phẩm trên, có những loại thực phẩm khác nổi tiếng là gây ra các triệu chứng IBS, nhưng chưa có khoa học cốt lõi nào khẳng định sự nhạy cảm với thực phẩm như vậy.

Ước tính về tác động của việc loại bỏ những thực phẩm này khác nhau giữa các nghiên cứu. Nhìn vào tất cả các nghiên cứu như vậy như toàn bộ - lúa mì, sữa và trứng là những nghiên cứu thường được xác định là có vấn đề.

Làm thế nào để xác định nếu một thực phẩm thực sự là một vấn đề cho bạn?

Cách tốt nhất để biết liệu một loại thực phẩm cụ thể có góp phần gây ra các triệu chứng tiêu hóa của bạn hay không là thông qua việc áp dụng chế độ ăn kiêng.

Bạn sẽ làm điều này bằng cách loại bỏ một loại thực phẩm trong một khoảng thời gian để quan sát tác động lên các triệu chứng của mình. Nếu bạn thấy các triệu chứng được cải thiện, có thể bạn đã xác định được độ nhạy cảm.

Việc giới thiệu lại thực phẩm là điều cần thiết để xác nhận rằng chính việc loại bỏ thực phẩm cụ thể đó đã giúp cải thiện các triệu chứng của bạn chứ không phải một số yếu tố khác. Những gì bạn muốn lưu ý là bạn không cần loại bỏ những thực phẩm lành mạnh khỏi chế độ ăn uống mà không thực sự gây ra các triệu chứng của bạn, vì điều đó có thể khiến bạn có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.