Lợi ích sức khỏe của dâu tằm trắng

Dâu tằm trắng (Morus alba) rễ cây, lá, vỏ và quả được sử dụng trong y học thay thế cho các mục đích nhuận tràng và sát trùng, cũng như để giảm cholesterol và kiểm soát tốt hơn bệnh tiểu đường. Đặc biệt, trong y học cổ truyền Trung Quốc, dâu tằm trắng được cho là có tác dụng thông kinh lạc ở tim, gan, thận, phổi và lá lách, hỗ trợ điều trị tất cả mọi thứ từ thiếu máu, táo bón đến ngăn ngừa cảm lạnh, cúm, sâu răng và sớm. tóc bạc.

Loài cây này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Mexico, Úc, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran và Argentina. Dâu tằm trắng có ở dạng bổ sung qua đường uống, dạng trà và dạng bột.

Cũng được biết đến như là

• Dâu tằm
• Dâu tằm Ai Cập
• Mon tea
• Dâu tằm nga
• Sang Zhe (y học cổ truyền Trung Quốc)

Lợi ích sức khỏe

Được sử dụng từ lâu trong y học thảo dược, dâu tằm trắng thường được coi là một phương thuốc tự nhiên cho một loạt các chứng rối loạn phổ biến và không phổ biến, bao gồm:

• Sự lo ngại
• Viêm khớp
• Xơ vữa động mạch
• Cảm lạnh
• Táo bón
• Ho
• Sâu răng (sâu răng)
• Bệnh tiểu đường
• Cúm
• Huyết áp cao
• Cholesterol cao
• Đau cơ và khớp
• Đau họng
• Ù tai

Dâu tằm trắng chứa nhiều hợp chất được cho là có ảnh hưởng đến sức khỏe. Ví dụ, trái cây rất giàu anthocyanins, một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa.

Vỏ và rễ chứa một hợp chất kháng khuẩn mạnh được gọi là kuwanon G, chỉ có ở cây dâu tằm trắng.

Liệu những chất này và các hợp chất khác có giá trị y học hay không là một chủ đề đang được tranh cãi. Trên thực tế, không có nhiều bằng chứng ủng hộ việc sử dụng dâu tằm trắng trong điều trị bất kỳ tình trạng bệnh lý nào.

Cùng với đó, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy chất chiết xuất từ ​​dâu tằm trắng có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh rối loạn chuyển hóa và nha khoa.

Bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu dựa trên động vật cho thấy rằng dâu tằm trắng có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường. Chúng bao gồm một nghiên cứu năm 2013 được xuất bản trongY học Thực nghiệm và Trị liệutrong đó những con chuột bị tiểu đường được điều trị bằng anthocyanins của dâu tằm trắng đã bình thường hóa mức đường huyết.

Điều thú vị là hiệu ứng này phổ biến hơn ở liều thấp hơn so với liều cao hơn. Vì những lý do chưa được hiểu rõ ràng, dâu tằm trắng dường như làm chậm quá trình sản xuất insulin mà ít hoặc không có tác dụng phụ hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe của gan.

Một nghiên cứu tương tự ởNhững tiến bộ trong Khoa học Y tếbáo cáo rằng những người sử dụng sữa ít béo có chiết xuất từ ​​lá dâu tằm có sự hấp thụ carbohydrate đơn giản (đường và tinh bột) chậm hơn so với những người được cho uống sữa ít béo. Tác dụng này có thể giải thích cách chiết xuất dâu tằm trắng ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.

Cholesterol cao

Có một số bằng chứng cho thấy dâu tằm trắng có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Theo một nghiên cứu năm 2011 được công bố trênNghiên cứu Phytotherapy, chiết xuất từ ​​lá dâu tằm trắng uống ba lần mỗi ngày trước bữa ăn làm giảm mức cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và mức cholesterol LDL "xấu" ở 23 người lớn bị rối loạn lipid máu (bất thường lipid máu).

Hiệu quả thường tiến triển. Ví dụ, chất béo trung tính giảm từ 10,2% ở tuần thứ 4 xuống 12,5% ở tuần thứ 8 và 14,1% ở tuần thứ 12. Vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài 12 tuần, tổng lượng cholesterol giảm trung bình 4,9%, cholesterol LDL giảm 5,6. %, và cholesterol HDL "tốt" tăng ấn tượng 19,7%.

Kết quả tương tự cũng được thấy trong các nghiên cứu trên động vật được thực hiện vào năm 2013, trong đó chiết xuất dâu tằm trắng không chỉ cải thiện mức lipid và glucose mà còn giảm trọng lượng cơ thể ở những con chuột béo phì được ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Điều này cho thấy rằng dâu tằm trắng cũng có thể hỗ trợ điều trị bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa.

Các nghiên cứu trên người ở quy mô lớn hơn là cần thiết để xác nhận những kết quả này.

Chăm sóc nha khoa

Tác dụng kháng khuẩn của dâu tằm trắng có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa sâu răng, viêm nướu và viêm nha chu, một nghiên cứu năm 2016 cho thấy trongTạp chí Quốc tế về Dược và Khoa học Sinh học.

Theo các nhà nghiên cứu, chiết xuất từ ​​rễ cây dâu tằm trắng có thể ức chế một số vi khuẩn thường liên quan đến bệnh nướu răng (Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus,vàEnterococcus faecalis). Nó dường như làm như vậy không phải bằng cách giết chúng mà bằng cách can thiệp vào chu kỳ nhân rộng của chúng.

Ở nồng độ cao hơn, dịch chiết cũng có thể ức chếCandida albicans,một loại nấm liên quan đến nấm miệng và nhiễm trùng nấm âm đạo.

Kết quả của nghiên cứu đã được hỗ trợ một phần bởi một thử nghiệm năm 2018 trongTạp chí Khoa học Sinh họctrong đó các nhà khoa học ở Thái Lan đã phát triển một loại kẹo cao su có chiết xuất từ ​​lá dâu tằm trắng.

Theo các nhà điều tra, kẹo cao su có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ chống lạiS. mutans(một nguyên nhân chính gây sâu răng), không chỉ làm giảm số lượng vi khuẩn mà còn cả nồng độ axit trong nước bọt góp phần phá hủy men răng.

Lựa chọn, Chuẩn bị và Lưu trữ

Dâu tằm trắng thường được bán dưới dạng chất bổ sung uống hoặc bột khô. Chúng có thể có sẵn trên mạng, tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm chức năng. Trà dâu tằm trắng và trà túi lọc cũng có sẵn.

Không có hướng dẫn nào về việc sử dụng dâu tằm trắng thích hợp cho các mục đích y học. Theo nguyên tắc chung, không bao giờ dùng quá liều khuyến cáo trên nhãn sản phẩm. Làm như vậy có thể làm tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ.

Bột dâu tằm trắng có thể được trộn với sữa, nước trái cây, sữa chua, hoặc protein lắc. Không có gì đáng ngạc nhiên khi chiết xuất từ ​​quả có hương vị dễ chịu, trong khi bột rễ và lá có vị đắng nhẹ.

Thực phẩm chức năng không được quản lý chặt chẽ ở Hoa Kỳ. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, hãy chọn các sản phẩm đã được chứng nhận hữu cơ bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Mặc dù các chất bổ sung, bột và trà dâu tằm trắng có thể được bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng, hãy loại bỏ bất kỳ sản phẩm nào đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng hoặc nấm mốc.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Ít ai biết về sự an toàn lâu dài của dâu tằm trắng. Các tác dụng phụ thường gặp khi dùng liều cao hơn và có thể bao gồm tiêu chảy nhẹ, chóng mặt, táo bón và chướng bụng. Dị ứng không phổ biến nhưng có thể xảy ra.

Vì tác dụng lên đường huyết, nên thận trọng khi dùng dâu tằm trắng cho những người đang điều trị bệnh tiểu đường, kể cả insulin. Việc sử dụng kết hợp có thể làm giảm lượng đường trong máu (tăng đường huyết), đặc trưng bởi run rẩy, chóng mặt, đổ mồ hôi, mệt mỏi, choáng váng và ngất xỉu.

Điều tương tự có thể áp dụng cho việc sử dụng dâu tằm trắng cùng với các loại thuốc dùng để điều trị huyết áp cao. Sự kết hợp như vậy có thể gây ra hạ huyết áp; Việc giảm huyết áp nhanh chóng có thể gây ra mệt mỏi, choáng váng, da sần sùi, nhìn mờ, buồn nôn và ngất xỉu.

Để tránh tương tác, hãy tư vấn cho bác sĩ của bạn về bất kỳ và tất cả các loại thuốc bạn đang dùng, cho dù chúng là thuốc kê đơn, không kê đơn, dinh dưỡng, thảo dược hay giải trí.

Tính an toàn của dâu tằm trắng đối với trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú chưa được thiết lập. Do thiếu nghiên cứu, tốt nhất những người thuộc nhóm này nên tránh các sản phẩm dâu tằm trắng.

Các câu hỏi khác

Tôi có thể ăn dâu tằm trắng tươi không?
Đúng. Khi được hái ở độ chín cao nhất, những quả dâu tằm trắng đặc biệt thơm ngon. Chúng có màu từ trắng đến tím nhạt và có hương vị ngọt ngào như mật ong. Sau khi được hái, quả có hạn sử dụng ngắn (3-5 ngày) và tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh có nắp đậy kín.

Tuy nhiên, mới thu hoạchcác bộ phậncủa cây dâu tằm trắng nên tránh. Cây dâu tằm có chứa nhựa mủ màu trắng đục có thể gây đau bụng nếu ăn phải hoặc viêm da tiếp xúc nếu bôi lên da. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn bị dị ứng mủ cao su. Ngay cả những quả dâu tằm trắng chưa chín có thể gây khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

Trái dâu tằm trắng tươi (và đã phơi khô) có thể được mua từ những người trồng đặc sản.