Siêu thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư phổi

Người ta tin rằng thêm một số loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư phổi vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Điều đó có thể không xuất hiện ngay lập tức, vì bỏ thuốc lá đứng đầu danh sách khi đề cập đến các yếu tố nguy cơ gây ung thư phổi. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng những thay đổi đơn giản đối với chế độ ăn uống của bạn có thể hữu ích và làm tất cả những gì bạn có thể để giảm thiểu rủi ro là điều đáng giá.

Tất cả bắt đầu bằng cách kết hợp các loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của bạn.

Táo

Một trong những bí mật sức khỏe được đúc kết trong một quả táo là mỗi miếng ăn đều cung cấp cho bạn chất flavonoid. Các chất dinh dưỡng thực vật này (hóa chất thực vật) được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và rau quả. Chúng là chất chống oxy hóa mạnh, mang lại lợi ích chống viêm và tăng cường miễn dịch.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bạn tiêu thụ càng nhiều flavonoid thì nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi càng giảm. Trên thực tế, việc tăng lượng flavonoid lên 20 miligam (mg) mỗi ngày (khoảng một hoặc hai quả táo, tùy thuộc vào kích thước của chúng) có thể làm giảm khả năng phát triển ung thư phổi của bạn là 10%.

Một số loại flavonoid đặc biệt có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư phổi, bao gồm quercetin và kaempferol. Những người không bao giờ hút thuốc dường như được hưởng lợi nhiều nhất từ ​​sức mạnh bảo vệ của các hợp chất này.

Vỏ táo (đặc biệt nếu là loại sẫm màu) có hàm lượng flavonoid cao nhất, vì vậy hãy đảm bảo rửa sạch và ăn cả quả để tăng cường sức khỏe một cách tốt nhất.

tỏi

Có niên đại từ Hippocrates (người đặt ra thuật ngữ nàyung thưvào thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên), tỏi đã được xem như một loại thảo mộc có những dược tính đặc biệt. Từ lâu, nó đã được cho là có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư, nhưng chỉ gần đây các bác sĩ mới phát hiện ra lý do tại sao.

Tỏi thực sự ngăn chặn tế bào ung thư phát triển bằng cách tăng hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) và đại thực bào (loại tế bào bạch cầu quan trọng đối với khả năng miễn dịch).

Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy những người ăn tỏi sống từ hai lần trở lên mỗi tuần giảm 44% nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi.

Ăn tỏi sống dường như là cách tốt nhất để tận dụng sức mạnh bảo vệ của nó vì khi nấu hoặc ngâm tỏi sẽ phá vỡ các hợp chất có lợi.

Trong nhà bếp

Nếu bạn định nấu với tỏi, hãy băm nhuyễn tỏi và để ngoài không khí trong 10 phút trước khi thêm vào món ăn hoặc áp chảo của bạn. Điều này cho phép các phản ứng hóa học diễn ra giúp tăng cường chất chống ung thư của tỏi.

Hành

Hành tây, cũng giống như tỏi, thuộc một họ rau được gọi là rau allium, được sử dụng từ lâu trong y học dân gian và hiện đang được các nhà khoa học nghiên cứu rộng rãi về đặc tính chống oxy hóa và thực tế là chúng dường như cản trở sự phát triển của tế bào ung thư. .

Tiêu thụ nhiều hành tây đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư phổi. Hành tây là một loại thực phẩm khác có chứa quercetin flavonoid chống ung thư.

Các nhà nghiên cứu đang tìm cách khai thác sức mạnh này bằng cách tạo ra chất chiết xuất từ ​​hành tây, có thể dễ dàng cung cấp một lượng lớn lợi ích của hành tây. Trong khi đó, bạn có thể tận dụng các đặc tính chống ung thư bằng cách thêm hành tây vào nhiều món ăn hàng ngày.

Bông cải xanh

Glucosinate và các hợp chất hợp chất khác trong các loại rau họ cải như bông cải xanh chống lại tác động chết người của các chất gây ung thư trong môi trường và có thể làm giảm khả năng bạn bị ung thư phổi.

Trong số những người hút thuốc, những người có nguy cơ ung thư phổi cao nhất, các loại rau họ cải có thể làm giảm khả năng ung thư phổi từ 32% đến 55%, tùy thuộc vào lượng tiêu thụ thường xuyên.

Nếu bạn không quan tâm đến bông cải xanh, có nhiều loại cây họ cải thay thế mà bạn có thể thử:

• Súp lơ trắng
• Củ cải
• Arugula
• Bok choy
• Collard xanh
• cải xoăn
• Cải xoong
• cải ngựa
• bắp cải Brucxen
• Cải bắp
• Rutabaga
• Wasabi
• Củ cải

Cá

Theo một nghiên cứu, ăn cá thường xuyên có một số lợi ích về sức khỏe, bao gồm giảm 21% nguy cơ ung thư phổi. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu đồng ý rằng cần phải điều tra thêm để xác nhận mối tương quan giữa cá và tỷ lệ ung thư phổi thấp hơn.

Trong khi đó, có bằng chứng chắc chắn hơn rằng axit béo omega-3 trong cá bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, điều này mang lại một số hy vọng rằng các kết nối tương tự sẽ được tìm thấy giữa các loại cá giàu omega-3 (ví dụ như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ albacore) cá ngừ) và giảm nguy cơ ung thư phổi.

Axit béo omega-3 đã được chứng minh là giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh tim, huyết áp cao và đột quỵ, vì vậy bạn thường được khuyến nghị tiêu thụ cá hai lần một tuần (một lần một tuần đối với phụ nữ mang thai). Điều này có thể giúp bạn duy trì sức khỏe nói chung, đóng vai trò quan trọng trong khả năng chống lại bệnh ung thư của cơ thể.

Trong khi các chất bổ sung axit béo omega-3 có sẵn, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị bạn nên lấy những chất dinh dưỡng này trực tiếp từ thực phẩm trừ khi bạn đã mắc bệnh tim (trong trường hợp đó, bạn nên bổ sung thêm chất bổ sung).

Ớt đỏ

Ớt chuông đỏ, cũng như ớt đỏ, có chứa một chất phytochemical được gọi là capsaicin - một phần làm cho những thực phẩm này có vị cay nhẹ. Người ta phát hiện ra rằng capsaicin ngăn chặn sự phát triển của ung thư phổi ở chuột Thụy Sĩ sau khi chúng tiếp xúc với chất gây ung thư. Capsaicin có thể làm điều này bằng cách gây ra quá trình apoptosis, một quá trình mà các tế bào bất thường bị loại bỏ trước khi chúng có thể phân chia và trở thành một khối u ung thư.

Mặc dù những phát hiện nghiên cứu trên động vật không thể áp dụng trực tiếp cho con người, nhưng ớt chuông đỏ và ớt đỏ là một cách hay để bảo vệ sức khỏe của bạn đồng thời thêm hương vị tuyệt vời, một chút gia vị và một chút màu sắc vào chế độ ăn uống của bạn.

Trà xanh

Trà xanh có chứa một chất chống oxy hóa mạnh, epigallocatechin gallate (EGCG), đã được chứng minh là có tác dụng phòng chống ung thư đáng kể. Tuy nhiên, lợi ích có thể không giới hạn đối với ung thư phổi.

Trong một nghiên cứu với gần 100.000 người, trà xanh không chỉ có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi mà còn là bệnh ung thư nói chung.

Mẹo uống trà

Thêm chanh có thể làm tăng sự hấp thụ các hợp chất quan trọng trong trà xanh, trong khi thêm kem (hoặc các sản phẩm từ sữa khác) có thể liên kết với các hợp chất này và làm mất tác dụng tích cực của chúng.

Rau bina

Rau bina và các loại rau lá xanh khác rất giàu vitamin C, carotenoid, lutein, axit folic, vitamin A và vitamin K. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm siêu dinh dưỡng này làm giảm nguy cơ ung thư phổi.

Nó đặc biệt đáng chú ý ở những người hút thuốc, những người thường rất dễ bị đột biến tế bào có thể gây ung thư phổi nhưng những người này dường như được bảo vệ khỏi vấn đề này khi họ ăn nhiều rau bina và các loại rau tương tự.

Rau bina cũng rất giàu chất dinh dưỡng lutein. Lutein thường liên quan đến thị lực khỏe mạnh mà còn hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, chống lại các gốc tự do được tạo ra bởi các chất gây ung thư trong môi trường của chúng ta.

(Một lưu ý thận trọng: Những người cố gắng bổ sung lutein thông qua thực phẩm bổ sung có thể tăng nguy cơ phát triển ung thư phổi chứ không phải giảm.)

Thịt gà

Thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, nhiều lần có liên quan đến tỷ lệ ung thư cao hơn, bao gồm tăng 22% nguy cơ ung thư phổi trên 100 gam thịt đỏ tiêu thụ mỗi ngày. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.

Tuy nhiên, điều ngược lại có vẻ đúng với gà. Ăn nhiều thịt gia cầm có liên quan đến việc giảm 10% nguy cơ ung thư phổi. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.

Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên tránh các loại thịt đã qua chế biến. Để có được lợi ích tốt nhất từ ​​thịt gà như một nguồn cung cấp protein, hãy tìm thịt gia cầm hữu cơ và được chế biến tối thiểu, giúp giảm tiếp xúc với các chất gây ung thư có thể xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình chế biến.

Mầm lúa mì

Trong một nghiên cứu lâm sàng với hơn 72.000 phụ nữ Trung Quốc không hút thuốc, người ta thấy rằng những phụ nữ tiếp xúc với khói thuốc liều cao trong nhà và nơi làm việc có nguy cơ mắc ung thư phổi thấp hơn 47% nếu họ ăn một chế độ ăn nhiều vitamin. E (alpha-tocopherol).

Nghiên cứu này cũng chứng minh rằng các chất bổ sung vitamin E không cung cấp sự bảo vệ tương tự. Trên thực tế, việc uống thực phẩm chức năng để tăng lượng vitamin Etăngnguy cơ ung thư phổi.

Mầm lúa mì là một trong những nguồn cung cấp vitamin E (alpha-tocopherol) cao nhất mà bạn có thể chọn. Những loại khác bao gồm hạt hướng dương và hạnh nhân.

Butternut Squash

Bí ngô chứa một chất gọi là beta-cryptoxanthin đã được nhiều lần phát hiện có tác dụng giảm nguy cơ ung thư phổi. Bằng cách ăn các loại thực phẩm như bí ngô, người ta ước tính rằng nguy cơ ung thư phổi của bạn giảm từ 15% đến 40%.

Trong khi một số nghiên cứu cho thấy tác dụng lớn hơn những nghiên cứu khác, một chế độ ăn uống giàu thực phẩm có chứa chất này dường như đặc biệt hữu ích đối với những người hút thuốc.

Một lần nữa, cũng như với vitamin E, những người cố gắng lấy thành phần này thông qua thực phẩm bổ sung có thể tăng nguy cơ phát triển ung thư phổi chứ không giảm.

Beta-cryptoxanthin cũng có thể được tìm thấy trong quýt, hồng và các loại gia vị ớt cayenne, ớt bột và ớt bột.

Gia vị

Ngoài thực phẩm toàn phần, gia vị rất quan trọng đối với chế độ ăn uống chống ung thư.

Củ nghệ, một loại gia vị phổ biến ở Trung Đông, đã nhiều lần được ca ngợi về đặc tính chống ung thư, bao gồm cả khả năng giúp ngăn ngừa ung thư phổi.

Người ta phát hiện ra rằng các loại gia vị như hương thảo có một số lợi ích sức khỏe và có liên quan nghịch với nguy cơ phát triển ung thư phổi. Các nhà nghiên cứu đã xem xét cách chiết xuất của những loại gia vị này có thể được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe của phổi.

Hương thảo, cùng với cây xô thơm, rau kinh giới và các loại gia vị Địa Trung Hải khác, có chứa một hợp chất gọi là carnisol, tấn công một số con đường mà các tế bào bất thường cần để trở thành ung thư. Thường xuyên thêm một ít trong số này vào thức ăn của bạn có thể giúp bạn tránh ung thư phổi.

Một lời từ rất tốt

Ngay cả khi bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư, vẫn chưa quá muộn để ghi nhớ những gợi ý này. Cải thiện chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư hoặc giảm nguy cơ ung thư quay trở lại — một điều quan trọng cần xem xét do nguy cơ tái phát cao của ung thư phổi.

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ đưa ra các hướng dẫn cụ thể về chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa ung thư phổi. Nghiên cứu hỗ trợ cho nhiều đề xuất này đang được tiến hành, nhưng ít nhất chúng cũng cung cấp cơ sở tốt để bắt đầu kiểm soát sức khỏe của bạn và ngăn ngừa ung thư phổi.