Kế hoạch bữa ăn 1200 calo mẫu cho bệnh tiểu đường

Không có một chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả bệnh tiểu đường và tất cả các kế hoạch bữa ăn nên được cá nhân hóa, nhưng bất kể kế hoạch bữa ăn của bạn là gì, việc giảm hàm lượng calo và carbohydrate có thể giúp bạn giảm cân và giảm lượng đường trong máu. Tùy thuộc vào chiều cao, cân nặng, độ tuổi và mức độ hoạt động của bạn, kế hoạch bữa ăn 1200 calo có thể phù hợp với bạn. Nếu điều này được bác sĩ gợi ý cho bạn và bạn không biết bắt đầu từ đâu, thì bạn nên tìm hiểu về lượng thức ăn trong một ngày sẽ như thế nào. Có một kế hoạch ăn uống luân phiên trong ba ngày có thể giúp bạn loại bỏ việc đưa ra quyết định, đồng thời giữ cho lượng calo, carbohydrate và chất béo được kiểm soát.

Những gì cần nghĩ đến khi lập kế hoạch bữa ăn

Carbohydrate: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể và là chất dinh dưỡng ảnh hưởng nhiều nhất đến lượng đường trong máu. Những người bị bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng carbohydrate của mình vì lượng carbohydrate dư thừa, đặc biệt là ở dạng thực phẩm trắng, tinh chế, chế biến và đường, có thể làm tăng lượng đường trong máu, mức chất béo trung tính và cuối cùng dẫn đến tăng cân. Khi nghĩ về carbohydrate, bạn sẽ muốn nghĩ đến các phần cũng như loại.

1:36

7 cách để ăn uống lành mạnh với chế độ ăn kiêng dành cho bệnh tiểu đường

Chọn carbohydrate giàu chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, rau giàu tinh bột như khoai lang, sữa ít chất béo như sữa chua Hy Lạp và trái cây có chỉ số đường huyết thấp như quả mọng. Hầu hết mọi người được hưởng lợi từ việc ăn khoảng 30 đến 45 gam carbohydrate mỗi bữa ăn và 15 đến 20 gam mỗi bữa ăn nhẹ, nhưng điều này sẽ phụ thuộc vào việc kiểm soát lượng đường trong máu, hoạt động thể chất và cân nặng của bạn cùng với các yếu tố cá nhân khác. Bạn nên gặp chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà giáo dục về bệnh tiểu đường được chứng nhận để xác định có bao nhiêu carbohydrate phù hợp với bạn. Hãy nhớ rằng mỗi gam carbohydrate chứa khoảng 4 calo. Do đó, nếu bạn đang ăn, 45 gam carbohydrate mỗi bữa ăn và 30 gam mỗi bữa ăn nhẹ, bạn sẽ tiêu thụ 660 calo từ carbohydrate mỗi ngày.

Protein: Protein là chất dinh dưỡng đa lượng và là một dạng năng lượng khác cho cơ thể. Bổ sung đầy đủ protein rất quan trọng để tăng cường khả năng miễn dịch, chữa lành vết thương, phục hồi cơ bắp và có sức mạnh no. Khi ăn một chế độ ăn có kiểm soát calo, điều quan trọng là chọn protein nạc (vì những loại này sẽ có ít calo và chất béo hơn). Nguồn protein nạc bao gồm thịt gà thịt trắng, thịt lợn, gà tây, thịt bò nạc (95% nạc), lòng trắng trứng và sữa ít béo. Nếu bạn ăn chay hoặc ăn chay, đậu và protein làm từ đậu nành, chẳng hạn như đậu edamame và đậu phụ, cũng là nguồn cung cấp protein - nhưng hãy nhớ rằng chúng cũng chứa carbohydrate. Protein cũng chứa bốn calo mỗi gam. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn bữa sáng nhiều chất béo hơn, protein cao hơn có thể làm giảm hemoglobin A1C ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Chất béo: Chất béo là một chất dinh dưỡng đa lượng khác. Chất béo đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể và cần thiết cho việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Các axit béo thiết yếu, chẳng hạn như omega-3 và omega-6, có đặc tính chống viêm và là thành phần cấu tạo của tóc, da và móng tay. Các axit béo này cũng giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ. Khi chọn nguồn chất béo, bạn sẽ muốn chọn chất béo không bão hòa như dầu, quả hạch, quả bơ, và các loại cá béo như cá mòi và cá hồi. Hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa thường xuyên càng tốt, chẳng hạn như pho mát đầy đủ chất béo, thực phẩm chiên, thịt nhiều chất béo như xúc xích và thịt xông khói, bơ, kem và đồ ngọt như bánh quy và bánh ngọt. Các phần chất béo cũng nên được theo dõi, ngay cả chất béo lành mạnh, vì lượng calo chất béo có thể tăng lên nhanh chóng. Một gam chất béo chứa chín calo.

1200 calo không phù hợp với mọi người

Đầu tiên, chúng ta sẽ bắt đầu bằng một lời cảnh báo: chế độ ăn kiêng 1200 calo cho bệnh tiểu đường không thích hợp cho mọi bệnh nhân tiểu đường. Đối với việc giảm cân, mức calo này đủ thấp để có thể gây ra tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất đối với nhiều người. Ngoài ra, mức calo này có thể không cung cấp đủ carbohydrate để bổ sung cho chế độ thuốc hoặc ngăn ngừa hạ đường huyết.

Tuy nhiên, 1200 calosẽđáp ứng nhu cầu năng lượng củamột sốngười bị bệnh tiểu đường. Tốt nhất là nếu bạn có cân nặng và tầm vóc nhỏ, trên 65 tuổi và / hoặc ít hoạt động hơn. Nếu bạn nhận được đơn thuốc dành cho bệnh tiểu đường 1200 calo, bác sĩ sẽ tính đến tất cả các yếu tố này.

Nếu bác sĩ chỉ định cho bạn một chế độ ăn kiêng khác 1200 calo, chúng tôi cũng có kế hoạch bữa ăn mẫu cho bạn.

Thực đơn hàng ngày trông như thế nào

Kế hoạch bữa ăn này sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng cho chế độ ăn uống mới của bạn. Nó cung cấp khoảng 1200 calo mỗi ngày, với khoảng 30 đến 45 gam carbohydrate mỗi bữa ăn và 15 đến 30 gam mỗi bữa ăn nhẹ.

1 ngày

Bữa ăn sáng

• Trứng tráng làm từ 2 lòng trắng trứng và một quả trứng, và 1 lát phô mai ít béo (1 ounce)
• 1 lát bánh mì nướng nguyên cám với 1 thìa cà phê bơ hạt
• 1 quả cam nhỏ hoặc 2 quả kiwi nhỏ
• Cà phê với 1 muỗng rưỡi

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 30 gram

Bữa trưa

• 2 chén rau xanh xắt nhỏ với 4 ounce (cỡ lòng bàn tay) gà nướng và 1 muỗng xốt dầu
• Một quả táo nhỏ 4 ounce
• Một sữa chua ít béo 6 ounce
• 8 đến 12 ounce nước hoặc đồ uống không đường

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 40 gram carbohydrate

Snack

• 3 cốc bắp rang bơ

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn nhẹ: ~ 15 gram carbohydrate

Bữa tối

• Bọc bông cải xanh Thổ Nhĩ Kỳ:
• 4 ounce thịt nạc gà tây xay thịt trắng, nấu trong 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 bọc ngũ cốc nguyên hạt ít carbohydrate (khoảng 20 gam carbohydrate)
• 1 chén bông cải xanh hấp với 1 muỗng cà phê dầu ô liu (phủ sốt nóng)
• 8 đến 12 ounce nước hoặc đồ uống không đường
• 1 cốc quả mâm xôi

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 45 gram carbohydrate

Ngày 2

Bữa ăn sáng

• 1 hộp sữa chua Hy Lạp ít béo
• 3/4 cốc quả việt quất
• 1 muỗng canh hạnh nhân không ướp muối băm nhỏ
• 1 tách cà phê với 1 thìa rưỡi

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 25 gram carbohydrate

Bữa trưa

• Open Faced Turkey Sandwich:
• 4 lát gà tây nướng mỏng
• 1 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
• xà lách, cà chua, 1/4 quả bơ cắt nhỏ, mù tạt
• 15 củ cà rốt non với 1 muỗng canh hummus

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 35 gram carbohydrate

Snack

• 1 1/4 cốc dâu tây với 1 thìa bơ hạt

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn nhẹ: ~ 18 gram carbohydrate

Bữa tối

• Tô Quinoa Tôm Nướng:
• 4 lạng tôm nướng
• 1/2 chén quinoa nấu chín trong nước hoặc nước luộc gà ít natri
• 1/2 chén cà chua xắt nhỏ
• 1/2 chén ớt băm nhỏ
• 1/4 cốc pho mát vụn ít béo
• 1 muỗng canh salsa

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 40 gram carbohydrate

Ngày 3

Bữa ăn sáng

• Bánh mì nướng dâu tây khoai lang

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 17 gram carbohydrate

Bữa trưa

• 5 loại rau cắt nhỏ và salad trứng rau xanh
• trên cùng 1 bánh gạo lứt nguyên hạt
• 1 cốc dâu đen
• 8 đến 12 ounce nước hoặc máy lọc nước

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 40 gram carbohydrate

Bữa tối

• 5 lạng cá nướng với chanh, bột tỏi, muối, tiêu, 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 củ khoai lang nướng nhỏ phủ quế và 1 thìa cà phê bơ
• 1,5 chén rau bina hấp
• 8 đến 12 ounce nước hoặc máy lọc nước

Tổng lượng carbohydrate mỗi bữa ăn: ~ 30 gram carbohydrate

Tạo kế hoạch ăn uống của riêng bạn

Thực đơn này chỉ là một ví dụ trong ba ngày về tất cả các món ăn ngon mà bạn có thể ăn trong một ngày và trong khi duy trì chế độ ăn 1200 calo. Nếu bạn cần đa dạng hơn, có nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng bạn có thể thưởng thức, bạn chỉ cần học cách tính giá trị dinh dưỡng để bạn đi đúng hướng.

Sử dụng công thức tính dinh dưỡng có thể loại bỏ tất cả phỏng đoán về những gì bạn đang ăn. Để sử dụng nó, chỉ cần nhập công thức bạn muốn làm và nó sẽ giúp bạn dễ dàng đọc nhãn dinh dưỡng. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho các món ăn phụ, đồ ăn nhẹ và đồ uống.

Nếu kết quả cho công thức của bạn cho thấy nó có quá nhiều calo cho chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể thực hiện điều chỉnh. Bạn có thể chỉnh sửa từng thành phần và máy tính sẽ hiển thị cho bạn một số tùy chọn phổ biến để lựa chọn.

Điều này có thể rất hữu ích khi lập danh sách mua sắm của bạn. Bạn sẽ có ý tưởng rõ ràng hơn về những lựa chọn nào có hàm lượng calo, chất béo và đường thấp hơn. Có một chút kiến ​​thức trước khi đến cửa hàng thực sự có thể giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn.