Bifidobacterium, một loài “vi khuẩn tốt”, là vi khuẩn đầu tiên cư trú trong đường ruột ở trẻ sơ sinh khi chúng đi qua ống sinh. Những vi khuẩn này, còn được gọi là men vi sinh, được cho là giúp tiêu hóa.
Trong vòng hai mươi năm qua, nghiên cứu về lợi ích của vi khuẩn tốt như Bifidobacterium đã bùng nổ. Hiện nay, nghiên cứu đã phát hiện ra Bifidobacterium đóng một vai trò trong việc tăng cường miễn dịch tổng thể, giảm và điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa, cũng như cải thiện các tình trạng như tiêu chảy, táo bón và chàm.
Thường được biết là
- B. Bifidum
- B. Breve
- B. Infantis
- B. lactic
- B. Longum
- Bifido
- Bifidobacterium longum
- Bifidus
- Probiotic
Lợi ích sức khỏe
Bifidobacterium mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong thực tế, sự hiện diện và phong phú của nó đã được chỉ định như một dấu hiệu cho sức khỏe. Tiến sĩ Sarah Rahal, MD, nhà thần kinh học nhi khoa và bác sĩ y học tích hợp được hội đồng chứng nhận cho biết, "Bifidobacterium mang lại một loạt lợi ích cho sức khỏe của ruột, não, hệ thống trao đổi chất và miễn dịch."
Laura Porter / Verywell.
Tăng cường miễn dịch
Một số nghiên cứu cho thấy sức khỏe của đường ruột ngay từ khi còn nhỏ có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến sức khỏe và các yếu tố nguy cơ sau này trong cuộc sống. Nghiên cứu đã liên kết sự thay đổi của vi khuẩn đường ruột (hoặc hệ vi sinh vật) với nhiều loại bệnh, bao gồm các bệnh tự miễn như bệnh celiac và bệnh tiểu đường loại 1, hội chứng chuyển hóa, dị ứng, hen suyễn và bệnh viêm ruột.
Một loạt các yếu tố có thể góp phần vào sức khỏe của ruột. Vi khuẩn lành mạnh là một trong những yếu tố góp phần được thành lập để hỗ trợ sức khỏe của đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch và có lẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng bảo vệ của Bifidobacteria chống lại bệnh tật đầu đời là hoạt động thông qua kích thích miễn dịch cụ thể và axit hóa môi trường ruột thông qua việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) và lactate.
Giảm và điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa
Probiotics thường được sử dụng cùng với thuốc kháng sinh để giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và ngăn ngừa cái chết của vi khuẩn tốt. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy việc điều trị bằng chế phẩm sinh học có chứa Bifidobacterium có thể giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng, như Clostridium difficile, bằng cách giảm tiêu chảy.
Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng, khi dùng chung với prebiotic, một số chủng Bifidobacterium, chẳng hạn nhưB. động vật,B.longum, vàB. breve,có thể làm giảm nguy cơ tái phát ung thư ruột kết.
Cải thiện tiêu chảy và táo bón
Hội chứng ruột kích thích (IBS) thường được đặc trưng bởi đau bụng hoặc khó chịu và có liên quan đến những thay đổi về tần suất và / hoặc độ đặc của phân. Nó có thể dẫn đến tiêu chảy và / hoặc táo bón. Hướng dẫn Thực hành Lâm sàng về IBS kết luận rằng men vi sinh có thể cải thiện các triệu chứng toàn cầu của bệnh nhân IBS dựa trên một số thử nghiệm đối chứng lâm sàng ngẫu nhiên.
Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ tuyên bố rằng “men vi sinh có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, thời gian và mức độ nghiêm trọng của tiêu chảy nhiễm trùng do mọi nguyên nhân cũng như mức độ nghiêm trọng của cơn đau và chướng bụng ở bệnh nhân IBS.” Những lợi ích dường như phụ thuộc vào loại được sử dụng, công thức và số lượng được cung cấp.
Phòng chống bệnh chàm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng men vi sinh có chứa các chủng Bifidobacterium cho cả mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, cũng như cho trẻ sơ sinh, có thể ngăn ngừa bệnh chàm ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Khi nói đến điều trị bệnh chàm, việc sử dụng probiotics có lợi là hỗn hợp và cần phải nghiên cứu thêm để xác định lợi ích. Trước khi cho trẻ dùng bất kỳ chất bổ sung nào, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Tăng khả dụng sinh học của một số khoáng chất
Tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm vi khuẩn bifidobacteria, còn được gọi là thực phẩm chức năng, có thể cải thiện sinh khả dụng của một số khoáng chất, chẳng hạn như canxi, kẽm và sắt.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, đặc biệt là những người bị suy giảm miễn dịch hoặc bị rối loạn tiêu hóa, có thể nhạy cảm hơn với men vi sinh (làm tăng nguy cơ nhiễm trùng ở một số người), và do đó nên luôn thảo luận với đội ngũ y tế của họ trước khi bắt đầu. Tiến sĩ Rahal nói, "Nói chung, đối với nhiều người khỏe mạnh, có thể gặp các triệu chứng GI thoáng qua như đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy, khi cơ thể của một người thích nghi với sự thay đổi của hệ vi khuẩn."
Liều lượng và Chuẩn bị
Probiotics được dán nhãn dựa trên các đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU). Điều này cho thấy mức độ dày đặc hoặc mạnh mẽ của vi khuẩn sống. Số lượng CFU cao hơn trong một chế phẩm sinh học có thể có nghĩa là nó có tác động cao hơn đến sự phát triển của vi khuẩn tốt trong hệ vi khuẩn đường ruột của bạn.
Một số công ty sẽ gợi ý rằng probiotic của họ tốt hơn những công ty khác dựa trên số lượng CFU, nhưng Tiến sĩ Rahal nói, “Liều lượng cụ thể về CFU ít được nghiên cứu kỹ hơn và có lẽ ít quan trọng hơn. Thay vào đó, điều quan trọng hơn là phải tìm một sản phẩm chất lượng cao đã được chế biến và bảo quản đúng cách, để bạn có một sản phẩm với tỷ lệ lớn vi khuẩn sống có thể tồn tại được ”.
Các sản phẩm không được chuẩn bị và bảo quản đúng cách có thể để lại vi khuẩn chết cho bạn, làm mất đi mục đích của việc sử dụng probiotic và có thể gây lãng phí tiền bạc. Để ngăn điều này xảy ra, một số công ty đóng gói sản phẩm của họ.
Đặc điểm của một Probiotic hiệu quả
Để một chế phẩm sinh học có hiệu quả, nó phải đáp ứng một số điều kiện:
- Nó không được độc hại hoặc gây bệnh.
- Nó phải giữ lại các đặc điểm đã được chứng minh là có lợi cho vật chủ (người đang sử dụng nó).
- Nó phải chứa một số lượng đủ lớn vi sinh vật sống được trên một đơn vị.
- Nó phải có khả năng phát triển và tồn tại trong quá trình sản xuất cũng như vận chuyển qua dạ dày và ruột non.
- Nó phải vẫn còn sống (khả thi) trong quá trình bảo quản và sử dụng.
Nếu bạn quyết định bắt đầu bổ sung, hãy đảm bảo bắt đầu từ từ và tăng dần. Có nhiều loại liều lượng và bắt đầu quá cao có thể gây ra một số khó chịu cho dạ dày. Hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn cách bắt đầu.
Bạn cần tìm gì
Tốt nhất là luôn có được một liều lượng men vi sinh lành mạnh bằng cách tiêu thụ toàn bộ thực phẩm giàu vi khuẩn tốt. Tiến sĩ Rahal cho biết: “Thực phẩm và đồ uống lên men như dưa cải bắp, kim chi, kefir, kombucha, sữa chua và các loại rau trồng là nguồn cung cấp men vi sinh sống và hoạt động tuyệt vời. Cố gắng ăn nhiều loại thực phẩm này hàng ngày.
Nếu bạn đang tìm cách bổ sung, hãy nhớ rằng có nhiều loại chủng lợi khuẩn khác nhau và mỗi loại lại có một chút khác biệt. Khi tìm kiếm một chế phẩm sinh học cụ thể Bifidobacterium, hãy tìm tên đầy đủ của lợi khuẩn bao gồm chi, loài và chủng. Ví dụ, trong “B. thiếu niên22L, "chữ" B. " là viết tắt của Bifidobacterium là chi. Loài làthanh thiếu niên, và biến dạng là 22L.
Hãy nhớ rằng điều quan trọng là chọn đúng loại vi khuẩn sống với tỷ lệ thích hợp. Và điều quan trọng nhất là chọn loại men vi sinh chất lượng cao được sản xuất từ nguồn uy tín.
Một số bác sĩ có mối quan hệ với các phòng thí nghiệm để họ có thể cung cấp các chất bổ sung chất lượng cao, đáng tin cậy cho những bệnh nhân cần chúng. Nếu bạn không chắc chắn nên mua loại probiotic nào và uống bao nhiêu, hãy thảo luận với nhóm y tế của bạn.
Chăm sóc đặc biệt với các chất bổ sung probiotic đông khô. Tuy nhiên, chúng có thể được sử dụng, “mối quan tâm là chúng bị phân hủy nhanh chóng khi tiếp xúc với độ ẩm và do đó có thể không được bảo quản trong thời gian dài, mặc dù đã được quảng cáo,” Tiến sĩ Rahal nói.
Khi tìm kiếm các loại thực phẩm toàn phần có chứa Bifidobacterium, hãy chọn các loại sữa chua hữu cơ ăn cỏ khi có thể. Bạn cũng có thể thử kombucha (trà lên men) nhưng hãy xem khẩu phần của bạn vì nhiều loại có thể chứa một lượng đường tốt. Kefir, một sản phẩm sữa lên men, kết hợp giữa sữa chua và sữa, có thể là một lựa chọn tốt cho bữa sáng. Các loại thực phẩm toàn phần khác bao gồm các loại rau lên men như dưa cải bắp, dưa chua, kim chi, cũng như kem chua, sữa bơ, miso và giấm táo.
Lưu trữ
Probiotics nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt và độ ẩm. Chế phẩm sinh học chất lượng tốt nên được bảo quản trong chai thủy tinh, tối màu để ngăn vi khuẩn chết. Hầu hết các loại men vi sinh cần được bảo quản lạnh. Luôn làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để bảo quản tối ưu.
Câu hỏi thường gặp
Khi lựa chọn một chất bổ sung probiotic, nhiều người thấy họ có thắc mắc, đặc biệt là liên quan đến probiotics so với prebiotics, và liệu probiotics có phù hợp với trẻ em hay không.
Sự khác biệt giữa Probiotic và Prebiotic là gì?
Prebiotics là một loại chất xơ dùng làm thức ăn cho men vi sinh. Tiến sĩ Rahal nói, "Một khi đường ruột được tạo ra bởi hệ thực vật lành mạnh (probiotics), prebiotics sẽ giữ cho những loài đó khỏe mạnh và sinh sản."
Một số ví dụ về thực phẩm có chứa prebiotics bao gồm ngũ cốc, măng tây, quả mọng, nấm, chuối, tỏi, inulin (chất xơ từ rễ rau diếp xoăn), atisô, dưa hấu, bưởi, lúa mạch, yến mạch, rong biển, các loại đậu và hành.
Một số chất bổ sung được gọi là “cộng sinh”, có nghĩa là chúng cung cấp cả prebiotics và probiotics. Một số chuyên gia sẽ tranh luận rằng dùng probiotic là không hữu ích trừ khi bạn cũng tiêu thụ prebiotics.
Con Tôi Có Nên Uống Probiotic Không?
Trẻ em có thể ăn thực phẩm có chứa probiotics, chẳng hạn như sữa chua, kem chua, kefir, miso và một số loại pho mát. Nếu bạn đang nghĩ đến việc bổ sung, Tiến sĩ Rahal khuyên “không nên thêm bất kỳ chất bổ sung nào vào chế độ ăn của trẻ mà không suy nghĩ và lập kế hoạch về lý do tại sao nó được thực hiện, mục tiêu sức khỏe và thời gian dự kiến. Và làm như vậy với sự phối hợp của bác sĩ của bạn. ”
Một lời từ rất tốt
Nếu bạn đang suy nghĩ về việc bổ sung lợi khuẩn Bifidobacterium, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết bạn nên ăn bao nhiêu và loại nào. Hãy nhớ rằng các chủng vi khuẩn khác nhau có ích cho các loại bệnh khác nhau và yếu tố quan trọng nhất là chất lượng của vi khuẩn chứ không nhất thiết là số lượng. Nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có tiền sử bệnh tật, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào.
-symptoms-and-diagnosis.jpg)
