Mối liên hệ giữa Hạt Chia và Mức Lipid của bạn

Chia (Salvia hispanica L) là một loại thực vật thuộc họ bạc hà và chủ yếu được trồng ở các nước như Colombia và Guatemala. Hạt có nguồn gốc từ cây này thường được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm — bao gồm bánh mì, ngũ cốc và các món ăn khác — cũng như tiêu thụ một mình.

Hạt Chia đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến trong những năm gần đây do nhiều yếu tố khác nhau. Mặc dù hạt Chia chủ yếu được biết đến với vai trò góp phần tạo nên món quà phổ biến, con cưng của Chia, chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng - bao gồm chất xơ hòa tan, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin B. Lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ hạt Chia cũng đã được xem xét trong một số điều kiện y tế, chẳng hạn như hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường. Bao gồm hạt Chia trong chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp giữ mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn khỏe mạnh?

Hạt Chia và Lipid của bạn

Chỉ có một số nghiên cứu nhỏ đã xem xét việc tiêu thụ hạt Chia ảnh hưởng như thế nào đến mức cholesterol và chất béo trung tính. Các nghiên cứu này chủ yếu xem xét những người mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa hoặc được phân loại là thừa cân với chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 25 trở lên. Những nghiên cứu này kéo dài từ 10 đến 14 tuần ở những người cũng đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh - ngoài việc tiêu thụ từ 25 đến 50 gam hạt chia đã xay hoặc nguyên hạt mỗi ngày.

Hầu hết các nghiên cứu tiết lộ rằng bao gồm cả hạt Chia không cải thiện đáng kể mức LDL, HDL, tổng cholesterol và chất béo trung tính. Mặt khác, một vài nghiên cứu cho thấy rằng hạt Chia có thể làm giảm đáng kể mức chất béo trung tính. Tuy nhiên, một trong những nghiên cứu này cũng sử dụng hạt Chia trong hỗn hợp với đậu nành và bột yến mạch - hai loại thực phẩm cũng đã được chứng minh là giúp cải thiện mức độ lipid.

Bạn có nên bao gồm hạt chia trong chế độ ăn uống của bạn?

Vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của chúng, hạt Chia ngày càng xuất hiện nhiều hơn trên các kệ hàng tạp hóa và thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn đang xem xét hạt Chia để giúp giảm mức lipid của bạn, vẫn chưa có kết luận về việc liệu chúng có thể có lợi trong việc kiểm tra mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn hay không.

Mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này, nhưng hạt chia có nhiều chất xơ hòa tan và axit béo omega-3, axit alpha-linolenic — cả hai thành phần có lợi cho tim mạch có thể giúp kiểm soát mức lipid của bạn. , hạt Chia có thể được bao gồm trong chế độ ăn kiêng để giảm cholesterol và chất béo trung tính của bạn. Hạt Chia có thể được bao gồm trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:

• Trộn hạt Chia vào bánh kếp hoặc bánh nướng xốp nguyên hạt.
• Cho một ít hạt Chia vào ngũ cốc, sữa chua hoặc bột yến mạch buổi sáng của bạn.
• Cho hạt Chia vào món sinh tố yêu thích của bạn cho bữa sáng.
• Thêm chúng vào súp hoặc salad của bạn như một lớp phủ tuyệt vời.
• Trộn hạt Chia vào món granola của bạn hoặc các món ăn nhẹ lành mạnh khác

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để bổ sung hạt Chia bổ dưỡng vào chế độ ăn uống giảm lipid của bạn. Tuy nhiên, cùng với hàm lượng chất béo lành mạnh mà chúng sở hữu, hạt chia cũng chứa một ít calo - đặc biệt nếu bạn sử dụng một lượng lớn chúng. Vì vậy, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.