Hình ảnh Luxy / Hình ảnh Getty
Bài học rút ra chính
- Những người bị tăng huyết áp uống hai ly nước cam mỗi ngày sẽ hạ huyết áp sau 12 tuần.
- Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng hesperidin, một loại flavonoid có trong nước cam, góp phần cải thiện huyết áp.
- Nước cam cũng có thể mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe tim mạch.
Nhờ một chất flavonoid tự nhiên, nước cam có thể là một lựa chọn tốt để giúp giảm huyết áp, nghiên cứu mới cho thấy.
Chất flavonoid, được gọi là hesperidin, được tìm thấy trong các loại thực phẩm có múi như cam, chanh và chanh. Flavonoid là hóa chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể, bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do. Đặc biệt, Hesperidin có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp hoặc huyết áp cao.
"Điều đặc biệt thú vị về nghiên cứu này là nó đã giúp xác định rằng hesperidin, một hợp chất thực vật mạnh mẽ được tìm thấy chủ yếu trong các loại trái cây họ cam quýt, có thể là yếu tố chính góp phần vào lợi ích huyết áp của nước cam", Gail Rampersaud, RDN, Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký từ Florida Department of Citrus, nói với Verywell. Sở Cam quýt Florida đã cung cấp cả khoản trợ cấp và đồ uống cho nghiên cứu, nhưng không tham gia vào việc thiết kế hoặc xuất bản nghiên cứu.
Nước cam tự nhiên chứa 690 miligam mỗi lít (mg / L) hesperidin. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, trong suốt 12 tuần, cả nước cam 100% và nước cam giàu chất hesperidin (1200 mg / L) đều làm giảm huyết áp tâm thu ở những người tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp giai đoạn 1 một cách hiệu quả. Kết quả của họ đã được công bố trênTạp chí Dinh dưỡng Châu Âuvào ngày 13 tháng 7 năm 2020.
Nước cam thông thường và nước cam phong phú mang lại lợi ích tương tự
159 người tham gia nghiên cứu, là người lớn tăng huyết áp hoặc tiền tăng huyết áp, được chia thành ba nhóm. Những người tham gia trong mỗi nhóm uống 500 mL (khoảng hai cốc) mỗi ngày nước cam 100%, nước cam 100% được làm giàu hesperidin hoặc thức uống đối chứng có cùng hàm lượng calo, vitamin C và axit citric trong nước cam.
Những người tham gia uống nước cam ép hoặc nước cam bổ sung có mức giảm huyết áp tâm thu tương tự nhau: giảm trung bình 6,35 mm thủy ngân (mmHg) đối với nước cam và giảm 7,36 mmHg đối với nước cam giàu chất.
Huyết áp tâm thu là gì?
Khi tim co bóp (một sự kiện được gọi là “tâm thu”), nó sẽ đẩy máu vào động mạch. Điều này làm cho áp lực trong động mạch tăng lên. Huyết áp cao nhất đạt được trong quá trình tim co bóp tích cực được gọi là huyết áp tâm thu. Huyết áp tâm thu bình thường là 120 mmHg hoặc thấp hơn.
Những người uống nước cam được bổ sung thêm hesperidin cũng cho thấy sự giảm áp lực mạch, đây là sự khác biệt giữa huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.
Hàm lượng đường có cao hơn lợi ích về huyết áp không?
Một số bác sĩ lâm sàng lo ngại về việc khuyến cáo 100% cam, chứa khoảng 21 gam đường tự nhiên.
Melissa Rifkin, RD, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là chủ sở hữu của Melissa Rifkin Nutrition, nói với Verywell rằng cô ấy sẽ quan tâm đến việc xem liệu cam ở dạng nguyên quả chứ không phải là “đồ uống chứa nhiều đường” có tác động đến huyết áp như nhau không. nói rằng nước cam có thể không phải là thức uống tốt nhất để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị tiểu đường, vì nó có thể gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu không mong muốn.
Rampersaud nói rằng có bằng chứng cho thấy rằng hesperidin có thể đóng một vai trò trong việc trì hoãn sự hấp thụ đường tự nhiên có trong nước cam 100%, có nghĩa là đồ uống này sẽ không góp phần làm tăng lượng đường trong máu giống như một loại soda có đường. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.
Đã có dữ liệu được công bố ủng hộ tuyên bố này, chẳng hạn như năm 2014 kết hợp phân tích tổng hợp kết luận rằng uống nước trái cây không có ảnh hưởng đáng kể đến đường huyết lúc đói và insulin ở người lớn.
Tuy nhiên, Rampersaud nói rằng nước cam chỉ là một phần của chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
Bà nói: “Không có thức ăn hoặc đồ uống nào cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng. "Điều quan trọng là phải xem xét toàn bộ gói chất dinh dưỡng mà một loại thực phẩm hoặc đồ uống cung cấp và cách nó đóng góp vào chế độ ăn uống tổng thể."
Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn
Tăng huyết áp ảnh hưởng đến 1 trong số 2 người lớn ở Hoa Kỳ. Mặc dù thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể hữu ích, nhưng hơn 80% người bị tăng huyết áp cuối cùng cũng phải dùng thuốc điều trị bệnh này. Uống nước cam khi bạn đang trong giai đoạn đầu của bệnh tăng huyết áp có thể giúp loại bỏ nhu cầu dùng thuốc. .
Lợi ích kèm theo
Dữ liệu từTạp chí Dinh dưỡng Châu Âunghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống nước cam trong 12 tuần - cho dù có tăng cường hesperidin hay không - có thể làm giảm homocysteine trong máu, một dấu hiệu sinh học của bệnh tim, cũng như giảm viêm.
Rampersaud nói rằng những người uống nước cam có thể có xu hướng lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn nói chung.
"Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống nước cam có xu hướng hấp thụ chất dinh dưỡng và chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn những người không uống", cô nói. "Điều này càng chứng tỏ vai trò tích cực mà nước cam 100% có thể đóng trong một chế độ ăn uống lành mạnh."
