MỐI LIêN HỆ PHỨC TẠP GIỮA CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG Và BỆNH VIêM KHỚP

Trọng lượng cơ thể dư thừa

Trọng lượng cơ thể dư thừa ảnh hưởng đến bệnh viêm khớp bằng cách gây căng thẳng thêm cho các khớp vốn đã gánh nặng. Kinh nghiệm lâm sàng cho thấy các nhà nghiên cứu cho thấy những người cao hơn 20% trọng lượng cơ thể bình thường trở lên có nhiều vấn đề hơn với bệnh viêm khớp của họ. Có vẻ như các khớp chịu trọng lượng bị ảnh hưởng nhiều nhất khi gánh thêm trọng lượng. Tải trọng thêm đặt lên các khớp chịu trọng lượng (cụ thể hơn là đầu gối, hông, mắt cá chân, bàn chân và cột sống) có thể làm tăng cơn đau ở các khớp đó.

Cơn đau tăng lên, dẫn đến lối sống ít vận động và tăng cân hơn nữa có thể trở thành một vòng luẩn quẩn. Bệnh nhân xương khớp thường đối mặt với vấn đề chiến đấu với tăng cân này. Bệnh nhân viêm khớp dạng thấp đang điều trị bằng corticosteroid (tức là prednisone) được cảnh báo về việc tăng cảm giác thèm ăn, giữ nước và tăng cân không thể tránh khỏi do tác dụng phụ của liệu pháp.

Chất gây dị ứng có thể gây bùng phát

Một số người tin rằng các loại thực phẩm cụ thể có thể gây bùng phát bệnh viêm khớp. Mặc dù không có thực phẩm cụ thể nào được coi là nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp nhưng người ta vẫn biết rằng thực phẩm có thể làm thay đổi chức năng của hệ thống miễn dịch.

Đối với bệnh viêm khớp, những người có thể phạm tội có thể bao gồm:

Caffeine

Sản phẩm từ sữa

Rau ăn đêm (cà chua, ớt, v.v.)

Đường

Phụ gia và chất bảo quản

Sô cô la

Thịt đỏ

Muối

Ngay cả khi nhạy cảm với thực phẩm là một nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp, không phải mọi người đều có thể bị nhạy cảm với cùng một loại thực phẩm. Cách để kiểm tra độ nhạy cảm với thực phẩm là thử chế độ ăn kiêng. Bằng cách loại bỏ một loại thực phẩm cụ thể khỏi chế độ ăn uống, bạn có thể quan sát xem các triệu chứng viêm khớp có cải thiện hay không.

Hướng dẫn chế độ ăn uống để ăn uống lành mạnh hơn

Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ xuất bản kêu gọi mọi người tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu của nhóm thực phẩm bằng các loại thực phẩm và đồ uống giàu chất dinh dưỡng trong khi vẫn trong giới hạn calo quy định. Mặc dù nhu cầu khác nhau qua các giai đoạn của cuộc đời, nhưng nhìn chung, lối sống dinh dưỡng lành mạnh tập trung vào:

Ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh. Ăn từ tất cả 4 nhóm thực phẩm cơ bản (bánh mì và ngũ cốc, trái cây và rau, thịt và sữa) để có được hơn 40 chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để duy trì sức khỏe tốt.

Duy trì trọng lượng lý tưởng của bạn: Ít trọng lượng hơn đồng nghĩa với việc ít căng thẳng hơn cho các khớp chịu trọng lượng. Ít căng thẳng hơn tương đương với ít đau hơn.

Tránh quá nhiều chất béo, chất béo bão hòa, cholesterol: Lượng chất béo tăng lên góp phần làm tăng cân và béo phì.

Ăn đầy đủ lượng tinh bột và chất xơ: Các loại tinh bột như bánh mì, gạo, đậu, mì ống và khoai tây cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất xơ, phần không tiêu hóa được của thực vật mà chúng ta ăn, bổ sung lượng lớn và giúp quá trình đào thải.

Tránh quá nhiều đường: Đường cung cấp calo rỗng và ít dinh dưỡng, góp phần làm tăng cân quá mức.

Tránh quá nhiều natri: Lượng muối dư thừa có thể góp phần làm tăng huyết áp và giữ nước.

Tránh rượu: Rượu có thể làm cơ thể cạn kiệt vitamin và khoáng chất bên cạnh lượng calo cao. Nó cũng có thể tương tác với các loại thuốc điều trị viêm khớp.

Một lời từ rất tốt

Các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe tốt tổng thể của tất cả mọi người. Duy trì càng gần trọng lượng cơ thể lý tưởng càng tốt. Tránh các chế độ ăn kiêng lỗi mốt và những tuyên bố về chế độ ăn uống chưa được chứng minh có thể cướp đi các chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể bạn.