Nghiên cứu về boron ngày càng chỉ ra tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Mặc dù không có các triệu chứng thiếu hụt được xác định rõ ràng hoặc lượng cần thiết cho boron, nhưng có nhiều bằng chứng cho thấy việc bỏ lỡ vi chất dinh dưỡng này sẽ khiến sức khỏe của bạn gặp bất lợi.
Đây là những gì nghiên cứu về thực vật, động vật và con người có thể dạy chúng ta về khoáng chất vi lượng, boron.
alvarez / E + / Getty hình ảnh
Các triệu chứng thiếu boron
Các dấu hiệu của sự thiếu hụt boron lần đầu tiên được xác định ở thực vật trong những năm 1920. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng thực vật thiếu bo có các vấn đề về sinh sản, cùng với sự tăng trưởng và phát triển bị suy giảm.
Các nghiên cứu sau đó đã xác nhận rằng các động vật nhỏ, bao gồm ếch, cá ngựa vằn và chuột có bằng chứng về sự thiếu hụt boron bao gồm:
- Buồng trứng teo
- Số lượng tinh trùng thấp
- Phôi thai kém phát triển
- Giảm chất lượng trứng
- Các khuyết tật về hình thái tinh trùng
Các nghiên cứu trên động vật khác cũng cho thấy tác động của việc thiếu boron đối với sức khỏe của xương. Nếu không có đủ boron, động vật có nhiều khả năng phát triển chân tay bất thường và giảm sức mạnh của xương.
Boron dường như đóng một vai trò trong việc điều chỉnh các hormone khác nhau, bao gồm vitamin D, estrogen, hormone tuyến giáp và insulin. Quan sát này có thể có ý nghĩa đối với boron đối với sức khỏe xương của tất cả động vật, bao gồm cả con người.
Sự thiếu hụt Boron ở người
Các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu vai trò của boron đối với sức khỏe con người. Từng được cho là không cần thiết, boron ngày càng được công nhận là một chất đóng góp quan trọng cho một số hệ thống cơ thể.
Viêm xương khớp, sức khỏe xương và ung thư là một số lĩnh vực cụ thể được quan tâm. Các nghiên cứu lâm sàng nhỏ về bệnh viêm xương khớp đã cung cấp cho những người tham gia 6 miligam (mg) boron mỗi ngày. Kết quả cho thấy sự cải thiện về sự khó chịu và dấu hiệu sinh học viêm khi so sánh với giả dược.
Ở những nơi mà lượng boron hấp thụ trung bình dưới 1 mg mỗi ngày, tỷ lệ mắc bệnh viêm khớp là từ 20% đến 70%. Để so sánh, dân số tiêu thụ 3 mg đến 10 mg mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh trung bình dưới 10%.
Thống kê cho chúng ta biết rằng mối tương quan không chứng minh được quan hệ nhân quả. Tuy nhiên, sự tương phản hoàn toàn này ngụ ý rằng boron đáng được điều tra thêm.
Giảm tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và cổ tử cung đã được quan sát thấy trong các nghiên cứu dân số về boron. Phụ nữ tiêu thụ 0,78 mg mỗi ngày hoặc ít hơn có nguy cơ ung thư phổi cao gấp đôi những người ăn tối thiểu 1,25 mg mỗi ngày.
Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên mù đôi trong tương lai so sánh boron với tác dụng của giả dược có thể giúp thiết lập các hướng dẫn về sức khỏe cộng đồng với các ứng dụng thực tế.
Nghiên cứu về ảnh hưởng của boron đối với sức khỏe não bộ và hệ thần kinh trung ương còn hạn chế. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy boron có thể góp phần vào sự khéo léo, xử lý nhận thức và trí nhớ ngắn hạn.
Cho rằng người Mỹ trung bình chỉ nhận được 1 mg boron mỗi ngày, mức tăng khiêm tốn 3 mg mỗi ngày có khả năng cải thiện một loạt các chức năng bổ sung bao gồm:
- Hệ thống miễn dịch và lợi ích sức khỏe tim mạch
- Sự hấp thụ magiê
- Sinh sản và điều hòa hormone sinh dục
- Khả năng chịu đựng hóa trị liệu
- Làm lành vết thương
Bổ sung đủ boron thông qua một chế độ ăn uống đa dạng, thay vì bổ sung, có thể giúp bạn tránh dùng quá liều nguy hiểm.
Nguyên nhân
Lượng boron thấp có liên quan đến việc tiêu thụ không đủ thức ăn thực vật hoặc sống trong khu vực có đất cạn kiệt boron. Các khu vực có đất ít boron bao gồm Brazil, Nhật Bản và hầu hết Hoa Kỳ. Boron rửa trôi từ đất với lượng mưa lớn. Các khu vực khô hạn hơn như California, Thổ Nhĩ Kỳ, Chile, Argentina, Nga và Peru có nhiều đất giàu boron hơn.
Thịt, cá và sữa là những nguồn cung cấp boron nghèo nàn. Ăn nhiều loại rau nhiều lá, trái cây (đặc biệt là bơ và nho khô), các loại đậu (bao gồm đậu phộng và bơ đậu phộng), và các loại hạt có thể cải thiện lượng boron hấp thụ. Đồ uống lên men như rượu vang, rượu táo và bia cũng là những nguồn cung cấp boron dồi dào.
Chẩn đoán
Nồng độ boron trong máu nói chung vẫn ổn định bất kể lượng nạp vào cơ thể, cho thấy rằng nó được cơ thể điều chỉnh rất chặt chẽ. Ví dụ, phụ nữ sau mãn kinh có nồng độ trong máu lúc đói dao động từ 34 đến 95 nanogram trên mililit (ng / mL).
Lượng boron dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu, gây khó khăn cho việc đánh giá tình trạng boron bằng xét nghiệm máu. Boron dường như tích tụ trong một số mô nhất định, bao gồm xương, móng tay và tóc. Về mặt lý thuyết, tình trạng boron có thể được đánh giá bằng cách thử nghiệm các mô này.
Tuy nhiên, thực tế hơn là xác định xem bạn có nạp đủ boron hay không bằng cách sử dụng chế độ ăn kiêng. Hệ tiêu hóa hoạt động bình thường hấp thụ 85% đến 95% boron từ thức ăn và đồ uống.
Không chắc bác sĩ sẽ đồng ý kiểm tra tình trạng boron của bạn do thiếu các quy trình hoặc phép đo được thiết lập tốt cho boron ở người. Tuy nhiên, đánh giá tổng thể sức khỏe và lượng dinh dưỡng của bạn bằng cách chú ý đến những gì bạn ăn có thể cung cấp thông tin chi tiết hữu ích về các lĩnh vực cần cải thiện.
Sự đối xử
Không có quy định về lượng boron đầy đủ, nhưng mức dung nạp cao hơn có thể dung nạp được đặt ở mức 20 mg mỗi ngày. Nhiều lợi ích sức khỏe được nghi ngờ của boron dường như có liên quan đến việc tiêu thụ 3 mg mỗi ngày hoặc hơn.
Các nhà nghiên cứu ước tính rằng 3 mg mỗi ngày nằm trong giới hạn an toàn cho việc tiêu thụ boron và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe cộng đồng tập thể, đặc biệt khi xem xét rằng phần lớn người Mỹ hiện đang ở dưới mức này.
Việc nhấn mạnh các bữa ăn có nguồn gốc từ thực vật thay vì ăn nhiều thịt có lợi cho sức khỏe con người theo nhiều cách khác nhau, không chỉ tăng cường mức boron. Gặp gỡ với một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn thiết lập một mô hình ăn uống bổ dưỡng bao gồm cơ sở dinh dưỡng của bạn cho một loạt các vi chất dinh dưỡng quan trọng.
Nếu bạn dùng một loại vitamin tổng hợp, hãy kiểm tra xem nó có chứa boron hay không. Bởi vì boron là một khoáng chất vi lượng có thể gây độc quá mức, nên tốt nhất bạn nên tránh các chất bổ sung liều lượng cao trừ khi được bác sĩ khuyến nghị.
Trẻ em đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi những nguy cơ tiềm ẩn của độc tính bo, vì vậy hãy lưu ý rằng bo có trong một số sản phẩm tẩy rửa gia dụng và thuốc trừ sâu.
Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn hoặc con bạn đã tiếp xúc với mức độc hại của boron, hãy gọi 911 để được trợ giúp ngay lập tức hoặc Trung tâm Kiểm soát Chất độc theo số 1-800-222-1222 để được tư vấn miễn phí và bảo mật.
Một lời từ rất tốt
Những tác động tiềm ẩn của việc tiêu thụ không đủ boron nhấn mạnh những lợi ích của việc ăn uống toàn bộ và giàu chất dinh dưỡng. Mặc dù khoa học không phải lúc nào cũng có thể xác định chính xác một đơn thuốc chính xác cho việc hấp thụ vi chất dinh dưỡng tối ưu, nhưng rõ ràng là thói quen tiêu thụ thực phẩm thực vật nhiều màu sắc góp phần vào sức khỏe toàn diện của chúng ta theo những cách năng động.
Sự đa dạng là gia vị của cuộc sống, ngay cả khi nói đến những gì trên đĩa của chúng ta. Thay vì cố định vào các chi tiết của kế hoạch bữa ăn của bạn, hãy bao gồm một loạt các thành phần dinh dưỡng để gặt hái những lợi ích cho sức khỏe lâu dài của bạn.
