Hướng dẫn Mua sắm Thực phẩm Ăn kiêng Giảm Lipid

Bạn có thể bắt đầu chế độ ăn kiêng giảm lipid bằng cách xem lại danh sách thực phẩm ít cholesterol dưới đây. Rất may, một chế độ ăn ít cholesterol đòi hỏi bạn phải bổ sung nhiều loại thực phẩm vào thói quen hàng ngày của bạn, chứ không chỉ kiêng những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Một chế độ ăn ít cholesterol có thể có đầy đủ các loại thực phẩm đầy màu sắc và hương vị, và không có hạn chế về các loại gia vị không chứa muối mà bạn có thể sử dụng để làm cho bữa ăn của mình trở nên thú vị.

Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, hãy nhất định tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được hướng dẫn chế độ ăn uống cụ thể. Yêu cầu của bạn có thể loại trừ một số loại thực phẩm này. Hãy in danh sách tiện dụng này và mang theo khi đến cửa hàng tạp hóa và thử những thứ mới mẻ và tốt cho sức khỏe.

Hoa quả và rau

Nhiều loại trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời.

• Rau: Chọn loại tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh, không thêm chất béo, nước sốt hoặc muối. Tất cả các loại rau đều thân thiện với cholesterol. Đặc biệt nên chọn các loại rau có lá màu xanh đậm (như bông cải xanh, cải xoăn và rau bina) và các loại rau có màu cam đậm (cà rốt, khoai lang, acorn và bí bơ).
• Trái cây: Chọn trái cây tươi, đông lạnh, đóng hộp hoặc sấy khô, không thêm đường. Thưởng thức toàn bộ trái cây thay vì nước ép trái cây để bạn nhận được lợi ích của chất xơ.
• Súp lành mạnh: Các lựa chọn tốt bao gồm cà chua, rau, thịt gà, và minestrone (chọn natri thấp khi có thể).

Ngũ cốc nguyên hạt và quả hạch

• Bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám, lúa mạch đen và bánh mì pumpernickel, bánh quy và bánh mì tròn làm từ lúa mì nguyên cám
• Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như yến mạch, cám hoặc làm từ gạo
• Yến mạch và cám yến mạch cung cấp chất xơ hòa tan
• Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, quả hạch Brazil, quả phỉ, hồ đào, hạt chia và hạt lanh xay cho axit béo omega-3; hạnh nhân và quả óc chó cho các sterol thực vật có lợi

Đậu và thực phẩm protein thực vật

• Đậu phụ, tempeh và bánh mì kẹp thịt đậu nành / rau là những nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt.
• Đậu Hà Lan và đậu khô, đậu mắt đen, đậu tây, đậu nành, đậu lăng và đậu nướng chay là những nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời.

Trứng và thịt

• Thịt nạc: Chọn thịt thăn, thăn lưng, thăn lưng và tròn. Mua điểm "lựa chọn" hoặc "chọn lọc" thay vì "điểm chính". Tìm thịt nạc hoặc thịt thêm nạc.
• Gà tây và gà không da: Chọn thịt sáng hơn thịt sẫm màu.

Cá và hải sản

• Cá: Những lựa chọn tốt nhất bao gồm cá hồi, cá hồi, cá mòi, cá ngừ albacore và cá trích, vì chúng rất giàu axit béo omega-3. Ngoài ra hãy thưởng thức cá ngừ, cá thu, cá bơn, cá rô phi và cá tuyết. Ăn ít nhất hai phần cá mỗi tuần.
• Các loại hải sản khác, bao gồm nghêu, cua, sò, tôm hùm, sò điệp: Lưu ý rằng tôm và cá bò có hàm lượng cholesterol cao hơn nhưng chúng lại có tổng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn hầu hết các loại thịt và gia cầm, vì vậy chúng là lựa chọn tốt hơn.

Sản phẩm từ sữa

• Sữa; sữa cô đặc hoặc cô đặc để nấu ăn
• Các sản phẩm từ sữa như phô mai, phô mai tươi, kem chua, kem và sữa chua
• Bột whey protein: có lợi cho cholesterol và là lựa chọn tốt để thêm vào sinh tố để cung cấp protein

Món tráng miệng và Đồ ăn nhẹ

• Trái cây tươi (lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với nhiều loại thuốc giảm cholesterol và nên tránh; hãy hỏi bác sĩ xem bưởi có phù hợp với bạn không)
• Bắp rang bơ hoặc bắp rang bơ nhỏ gọn
• Sherbet hoặc sorbet không béo hoặc không béo
• Bánh thiên thần ít béo
• Bánh quy ít chất béo, chẳng hạn như bánh quy động vật, thanh vả, gừng, bánh quy mật đường, bánh quy giòn graham (tìm nhãn không có chất béo chuyển hóa)
• Khoai tây chiên nướng
• Quầy ăn nhanh toàn trái cây
• gelatin

Một lời từ rất tốt

Mặc dù một số loại thực phẩm có thể được khuyên dùng cho chế độ ăn giảm cholesterol hơn những loại khác, nhưng calo là calo và chúng có thể tăng thêm cho dù bạn đang ăn thực phẩm lành mạnh hay lựa chọn đồ ăn vặt. Hãy nhớ lưu ý khi bạn lập kế hoạch ăn kiêng của mình.