Selenomethionine (Se-met) là một trong những dạng thực phẩm tự nhiên chính của selen. Là một dạng selen, nó rất quan trọng đối với chức năng bình thường của tuyến giáp, sinh sản, sản xuất DNA và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. Nó đã được nghiên cứu về các lợi ích sức khỏe khác đối với tuyến giáp, tim và hơn thế nữa.
Nó là một axit selenoamino là chất tương tự selen của methionine. Nó có một vai trò như một chất chuyển hóa thực vật. Khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, selenomethionine hoặc được chuyển đổi trực tiếp thành selen hoặc được lưu trữ thay cho methionine trong protein cơ thể.
Sự trao đổi chất của selenium liên quan chặt chẽ đến sự luân chuyển protein. Nó kết hợp với các protein trong cơ thể để tạo thành chất chống oxy hóa gọi là selenoprotein, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.
Hình ảnh FotografiaBasica / Getty
Lợi ích sức khỏe
Selenomethionine đã được nghiên cứu về vai trò của nó trong việc ngăn ngừa bệnh tuyến giáp, ung thư và bệnh tim, cũng như ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.
Tuyến giáp
Trong cơ thể, lượng selen cao nhất ở tuyến giáp, có chức năng quan trọng trong sản xuất và chuyển hóa hormone tuyến giáp. Do đó, việc bổ sung selenomethionine đã được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với các bệnh về tuyến giáp.
Một nghiên cứu tiền cứu ngẫu nhiên có đối chứng trên 192 người bị suy giáp cận lâm sàng nhẹ do viêm tuyến giáp Hashimoto được điều trị bằng selenomethionine đường uống (đối chứng) hoặc giả dược trong bốn tháng.
Vào cuối nghiên cứu, 31,3% số người tham gia đối chứng đã phục hồi chức năng tuyến giáp, so với 3,1% ở nhóm dùng giả dược. Nghiên cứu này cho thấy bổ sung selenomethionine có khả năng khôi phục mức tuyến giáp bình thường ở những người bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch.
Một nghiên cứu khác đã xem xét cách trẻ em và thanh thiếu niên bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch phản ứng với việc bổ sung selenomethionine. 71 người tham gia được chọn ngẫu nhiên để nhận selenomethionine hoặc giả dược hàng ngày trong 6 tháng.
Vào cuối nghiên cứu, mức giảm kháng thể chống lại thyroglobulin (anti-Tg) cao hơn có ý nghĩa thống kê ở nhóm dùng selenomethionine so với nhóm dùng giả dược. cho thấy rằng bổ sung selenomethionine dường như làm giảm mức kháng Tg ở trẻ em và thanh thiếu niên bị viêm tuyến giáp tự miễn dịch.
Ngoài ra, một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng với giả dược đã xem xét liệu selenomethionine có tác dụng bảo vệ chống lại sự tự miễn dịch của tuyến giáp trong và sau khi mang thai hay không. Họ được đánh giá vào khoảng 10 tuần tuổi thai (T1), 36 tuần tuổi thai (T2) và 6 tháng sau khi sinh (PP).
Không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm ở thời điểm T1, tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã thấy sự gia tăng đáng kể nồng độ selen trong máu ở nhóm selenomethionine ở T2 và giảm đáng kể tự kháng thể sau khi sinh ở nhóm selenomethionine.
Chúng tôi có thể giả định từ ba nghiên cứu này rằng việc bổ sung selenomethionine có thể có lợi cho các tình trạng của tuyến giáp ở nhiều nhóm người khác nhau, bao gồm người lớn, phụ nữ mang thai, trẻ em và thanh thiếu niên.
Ung thư
Nghiên cứu Polyp đại trực tràng (ACP) được thiết kế để xem liệu selen (như selenomethionine) hoặc vitamin E có làm giảm tỷ lệ mắc ung thư và u tuyến đại trực tràng hay không. Những người tham gia là 2.286 nam giới có một hoặc nhiều u tuyến trong ruột kết.
Ở những người đàn ông dùng selenomethionine 34,2% hoặc giả dược được chẩn đoán có u tuyến ít nhất 12 tháng sau khi phân nhóm ngẫu nhiên so với 35,7% ở những người dùng giả dược. Điều này không có ý nghĩa và chứng minh rằng việc bổ sung selenomethionine không có tác dụng ngăn ngừa ung thư ở ruột kết ở những bệnh nhân này.
Một đánh giá năm 2018 về các nghiên cứu trước đó cũng cho thấy rằng việc bổ sung selen, bao gồm cả ở dạng selenomethionine, không có tác động đến bất kỳ loại nguy cơ ung thư nào.
Bệnh tim
Một đánh giá năm 2015 đã kiểm tra selen vì nó liên quan đến nguy cơ bệnh tim đã phát hiện ra mối quan hệ ngược chiều với lượng selen và bệnh tim. Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu xem xét các nghiên cứu trước đây về việc bổ sung selen, họ không thể xác định được liệu chỉ riêng chất bổ sung selen có thực sự ngăn ngừa bệnh tim hay không.
Các nhà nghiên cứu cũng báo cáo rằng selenomethionine là một trong những dạng selen hữu cơ hiệu quả nhất để cải thiện tình trạng selen. Tuy nhiên, mặc dù không độc bằng cấp, selenomethionine là một nguồn trao đổi chất kém hiệu quả hơn so với các dạng selen vô cơ khác vì nó cần được giảm bớt và không có sẵn để điều trị bằng đường tĩnh mạch.
Cho đến nay, bằng chứng thử nghiệm lâm sàng không đủ và không thuyết phục không ủng hộ việc sử dụng chất bổ sung selenomethionine để ngăn ngừa bệnh tim, đặc biệt là ở những người khỏe mạnh đã nhận đủ selen từ chế độ ăn uống của họ.
Cần có thêm các thử nghiệm lâm sàng để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa việc bổ sung selenomethionine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Khả năng nhận thức
Mức độ selen trong cơ thể đã giảm theo tuổi tác. Do đó, lượng selen thấp hoặc thiếu hụt có thể liên quan đến sự suy giảm nhận thức do tuổi tác, có thể do giảm khả năng hoạt động như một chất chống oxy hóa của selen.
Tuy nhiên, kết quả của các nghiên cứu quan sát còn lẫn lộn và không có bằng chứng rõ ràng về vai trò của selen, dưới dạng selenomethionine và những chất khác, trong điều trị bệnh Alzheimer, nhưng nhận ra rằng nó có thể có tiềm năng phòng ngừa.
Cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem chất bổ sung selenomethionine có lợi cho việc bảo tồn chức năng nhận thức ở người cao tuổi hay không.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Mức tiêu thụ selen trong chế độ ăn uống trên có thể dung nạp được là 400 microgam mỗi ngày đối với người lớn.
Các dấu hiệu và triệu chứng của việc hấp thụ quá nhiều selen (selen) bao gồm hơi thở có mùi tỏi, vị kim loại trong miệng, rụng tóc, móng tay giòn, răng ố vàng, buồn nôn, tiêu chảy, phát ban trên da, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh.
Luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng liều lượng lớn bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống nào, bao gồm cả selenomethionine, và làm theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm.
Liều lượng và Chuẩn bị
Không có liều lượng khuyến nghị cho selenomethione bổ sung. Chất bổ sung Selenomethionine phổ biến nhất ở dạng viên nén hoặc viên nang, với liều lượng thông thường là 200 microgam.
Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia đặt ra Tiêu chuẩn Tham khảo Chế độ ăn uống (DRIs) cho các vitamin và khoáng chất, bao gồm cả selen. DRIs cho selen dựa trên độ tuổi, cũng như giai đoạn cuộc đời, bao gồm cả những người đang mang thai hoặc cho con bú. DRIs bao gồm lượng tiêu thụ của bạn từ tất cả các nguồn (tức là thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung).
Lượng Selenium tham khảo trong chế độ ăn
DRI cho các nhóm khác nhau bao gồm:
- 1 đến 3 tuổi: 20 microgam mỗi ngày
- 4 đến 8 tuổi: 30 microgam mỗi ngày
- 9 đến 13 tuổi: 40 microgam mỗi ngày
- 14 tuổi trở lên: 55 microgam mỗi ngày
- Mang thai: 60 microgam mỗi ngày
- Cho con bú: 70 microgam mỗi ngày
Bạn cần tìm gì
Selenomethionine là một dạng bổ sung phổ biến của selen. Thực phẩm chức năng, bao gồm cả selenomethionine, không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) hoặc bất kỳ cơ quan chính phủ nào khác quản lý. Do đó, các sản phẩm bổ sung có sẵn có thể khác nhau rất nhiều về chất lượng và hiệu quả.
Chỉ đọc nhãn có thể không cung cấp đủ thông tin để đưa ra quyết định mua một cách sáng suốt đối với các chất bổ sung như selenomethionine. Tốt nhất bạn nên hỏi bác sĩ và dược sĩ để được giúp đỡ trong việc lựa chọn chất bổ sung phù hợp cho bạn.
Họ có thể hướng dẫn bạn liều lượng tốt nhất cho nhu cầu của bạn và giới thiệu một sản phẩm đáng tin cậy được chứng nhận bởi bên thứ ba để đảm bảo chất lượng, chẳng hạn như Dược điển Hoa Kỳ, NSF International hoặc Phòng thí nghiệm Người tiêu dùng.
Các câu hỏi khác
Tôi có thể nhận được selenomethionine từ thực phẩm không?
Hầu hết selen trong chế độ ăn uống ở dạng selenomethionine hoặc selenocysteine. Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại hạt (đặc biệt là quả hạch Brazil), hải sản, thịt nội tạng, ngũ cốc nguyên hạt, thịt, gia cầm, trứng và sữa.
Nồng độ selen trong thực phẩm, đặc biệt là thực vật, rất khác nhau tùy thuộc vào vị trí nguồn gốc của nó. Hàm lượng selen trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật phụ thuộc vào lượng selen trong đất, cũng như dạng selen có đáp ứng với sự hấp thụ của cây hay không, lượng chất hữu cơ trong đất và độ pH của đất.
.jpg)
.jpg)
