Bổ sung nghệ và viêm khớp

Không có gì lạ khi những người bị viêm khớp muốn thử bổ sung chế độ ăn uống như một phương pháp điều trị thay thế hoặc như một phần của phác đồ điều trị của họ. Nhưng cái nào? Có một số chất bổ sung có thể có tác dụng hữu ích. Nghệ là một trong những chất bổ sung có thể giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp.

Maximillian Stock Ltd. / Getty Images

Củ nghệ là gì?

Nghệ (Curcuma longa,Curcuma domestica) là một loại cây bụi lâu năm cao 5 đến 6 foot, chủ yếu được tìm thấy ở Ấn Độ, Indonesia và các vùng nhiệt đới khác. Củ nghệ có vị đắng, thuộc họ gừng. Rễ được sấy khô thành bột màu vàng nên có thể dùng làm thực phẩm, nhuộm vải và làm thuốc chữa bệnh. Trong số các mục đích y học, người ta tin rằng nghệ (có thành phần hoạt chất là curcumin) có đặc tính chống viêm. Nghệ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học Ayurvedic như một phương pháp điều trị các tình trạng viêm.

Các nghiên cứu đề xuất tác dụng chống viêm

Trong kết quả nghiên cứu được công bố trên số tháng 11 năm 2006 củaViêm khớp & Thấp khớp,Các nhà nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng nghệ có thể ngăn ngừa viêm khớp ở chuột đã mở rộng nghiên cứu của họ trong nỗ lực xác định tác dụng và cơ chế của nghệ đối với bệnh viêm khớp. Họ bắt đầu bằng cách so sánh thành phần của chiết xuất nghệ mà họ chuẩn bị với các chất bổ sung chế độ ăn uống từ nghệ có bán trên thị trường, điều chỉnh liều lượng và sử dụng nó trong màng bụng cho chuột cái. Kết quả cho thấy rằng một phần nghệ bị cạn kiệt tinh dầu đã ức chế tình trạng viêm khớp và phá hủy khớp quanh khớp. Sự kích hoạt cục bộ của NF-kappaB và sự biểu hiện của các gen điều chỉnh NF-kappaB (chemokine, cyclooxygenase-2 và RANKL) làm trung gian cho quá trình viêm và phá hủy khớp đã được ngăn chặn. Chất chiết xuất này cũng ngăn chặn con đường tiêu xương liên quan đến mất xương. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những phát hiện này hỗ trợ nghiên cứu sâu hơn để đánh giá thực phẩm bổ sung nghệ như một phương pháp điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp.

Một bài báo nghiên cứu khác được xuất bản trên số tháng 1 đến tháng 2 năm 2013 củaYếu tố sinh họccũng mô tả cách curcumin ảnh hưởng đến tình trạng viêm bằng cách điều chỉnh giảm các yếu tố phiên mã gây viêm, cytokine, trạng thái oxy hóa khử, protein kinase và enzym, tất cả đều thúc đẩy quá trình viêm.

Còn tinh bột nghệ đối với bệnh xương khớp thì sao? Một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 trongTạp chí Y học Thay thế và Bổ sungso sánh 2 gam nghệ mỗi ngày với 800 mg ibuprofen mỗi ngày trong 6 tuần ở những người tham gia nghiên cứu bị thoái hóa khớp gối nguyên phát. Kết quả cho thấy cả nhóm dùng nghệ và nhóm dùng ibuprofen đều có cải thiện mức độ đau khi đi bộ và leo cầu thang. Tuy nhiên, những người dùng nghệ đã cải thiện nhiều hơn về mức độ đau khi leo cầu thang so với nhóm dùng ibuprofen. Các tác dụng phụ cũng tương tự, với chứng ợ nóng và chóng mặt là những trường hợp thường được báo cáo nhất.Điều thú vị là những người tham gia nghiên cứu dùng ibuprofen tuân thủ điều trị hơn những người dùng nghệ.

Sự an toàn

Theo nhóm nghiên cứu và vận động Versus Aretes, các thử nghiệm lâm sàng trên người không phát hiện thấy nghệ là độc hại hoặc không an toàn với liều lượng hàng ngày từ 1-10 gam. Tuy nhiên, có một lưu ý thận trọng được đưa ra. Liều cao của nghệ có thể có tác dụng làm loãng máu. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nghệ làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống tiểu cầu. Tuy nhiên, tác dụng của nghệ đối với thuốc chống tiểu cầu ở người vẫn chưa được biết đến.

Nghệ cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày. Việc bổ sung nên tránh ở những bệnh nhân bị sỏi mật và những người dùng thuốc làm loãng máu.

Nghệ có nhiều oxalat và nên thận trọng khi sử dụng cho những người có tiền sử sỏi thận canxi oxalat. Tuy nhiên, curcumin, thành phần hoạt động của thực vật, không đi kèm với rủi ro này.