Caffeine và ung thư vú

Các tiêu đề về sức khỏe dường như luôn bao gồm một nghiên cứu về caffeine và việc tiêu thụ caffeine có liên quan đến ung thư vú hay không thường được nêu ra. Trong khi có nhiều câu hỏi chưa được giải đáp về vấn đề này, các chuyên gia đang tìm hiểu rằng caffeine có thể không làm tăng khả năng phát triển ung thư vú. Trong thực tế, nó có thểgiảm bớtrủi ro ở một số phụ nữ, mặc dù chắc chắn cần nghiên cứu thêm.

Giảm nguy cơ ung thư vú

Tiêu thụ caffein có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú trong một số nghiên cứu, mặc dù kết quả không nhất quán. Hơn nữa, lý do cho mối liên hệ có thể xảy ra, cũng như thời điểm và lượng tiêu thụ caffeine lý tưởng có thể gây ra bất kỳ ảnh hưởng nào đối với bệnh ung thư vú, vẫn chưa được hiểu rõ.

Một nhóm các nhà nghiên cứu người Ý đã kiểm tra 21 nghiên cứu về chủ đề này đã lưu ý rằng họ không thể tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ caffeine và ung thư vú. Nhưng khi họ xem xét một nhóm nhỏ dữ liệu, họ báo cáo rằng bốn tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 10% nguy cơ ung thư sau mãn kinh.

Một nghiên cứu của Thụy Điển lặp lại điều này, lưu ý rằng tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Phụ nữ tiêu thụ 3-4 tách cà phê mỗi ngày có tỷ lệ ung thư vú thấp hơn một chút so với phụ nữ uống hai tách cà phê mỗi ngày hoặc ít hơn. Và những phụ nữ uống từ 5 tách cà phê trở lên mỗi ngày có tỷ lệ ung thư vú thậm chí còn thấp hơn.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm đa quốc gia lớn cũng cho rằng uống nhiều cà phê có chứa caffein hơn có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh.

Kết quả mâu thuẫn

Trong khi nghiên cứu ở trên về việc hỗ trợ caffeine trong việc giảm nguy cơ ung thư vú là đáng chú ý, mối quan hệ giữa caffeine và ung thư vú rất phức tạp và không rõ ràng. Các kết luận mâu thuẫn chỉ hỗ trợ thêm bao nhiêu để biết về chủ đề này.

Nghiên cứu của Thụy Điển nói trên cho thấy giảm ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh uống cà phê cũng cho thấy rằng uống trà có chứa caffein có liên quan đếntăngtrong ung thư vú, mặc dù lý do là không chắc chắn. Thử nghiệm đa quốc gia, cũng xem xét việc tiêu thụ trà và cà phê, đãkhông phảicho thấy bất kỳ mối quan hệ nào giữa trà (hoặc cà phê đã khử caffein) và ung thư vú ở thời kỳ tiền mãn kinh hoặc mãn kinh.

Trong khi nghiên cứu đang diễn ra, điều quan trọng cần nhớ là một số loại thực phẩm và đồ uống có các thành phần khác có thể tác động đến nguy cơ ung thư.

Hơn nữa, một thử nghiệm đa trung tâm khác cho thấy tác dụng có lợi của cà phê đối với bệnh ung thư vú phải được cảnh báo khi phụ nữ sau mãn kinh sử dụng liệu pháp hormone.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phụ nữ sau mãn kinh uống hơn 4 tách cà phê mỗi ngày có 16%giảm nguy cơ ung thư vú so với những phụ nữ uống ít hơn 7 tách cà phê mỗi tuần. Tuy nhiên, những phụ nữ sử dụng liệu pháp hormone sau mãn kinh và uống hơn 4 tách cà phê mỗi ngày có 22%lớn hơnnguy cơ ung thư vú hơn phụ nữ tiêu thụ ít hơn bảy cốc mỗi tuần.

Các phương pháp chuẩn bị cũng mâu thuẫn

Không chỉ câu hỏi về tác động của cà phê đối với nguy cơ ung thư vú có thể thay đổi theo độ tuổi, tình trạng mãn kinh, v.v., phương pháp pha chế cà phê còn có một biến số khác. Một nghiên cứu năm 2019 trên phụ nữ Trung Quốc ở Hồng Kông cho thấy điều đó không liên quan đến nguy cơ ung thư vú nói chung. Tuy nhiên, khi được chia nhỏ theo các phương pháp chuẩn bị, có sự khác biệt đáng kể. Phụ nữ uống rượucà phê phatrung bình là 52%ít hơncó khả năng bị ung thư vú. Ngược lại, những người uống rượucà phê hòa tanlà 50%hơncó khả năng phát triển bệnh.

Cũng như việc chuẩn bị trà xanh đúng cách là điều cần thiết để có được các chất dinh dưỡng thực vật, cách pha chế cà phê có thể dễ dàng ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng (hoặc chất gây ung thư) có trong cà phê.

Có nhiều yếu tố tác động đến mối quan hệ giữa cà phê và ung thư vú. Liệu pháp hormone và các yếu tố nguy cơ khác đóng vai trò mạnh hơn nhiều đối với nguy cơ ung thư vú so với cà phê.

Caffeine như một phương pháp điều trị ung thư vú

Caffeine được cho là có chức năng chống oxy hóa và chống viêm. Chất chống oxy hóa chống lại quá trình oxy hóa - một quá trình hóa học dẫn đến ung thư và bệnh tim. Tình trạng viêm làm trầm trọng thêm bệnh tật, kể cả ung thư. Vì những lý do này, caffeine đã được coi là một phương pháp điều trị ung thư vú.

Guaraná, một loại thực phẩm chứa nhiều caffein, đã được nghiên cứu trong môi trường phòng thí nghiệm. Nó dường như ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú mà không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường. Tuy nhiên, tác dụng này chưa được thấy ở người và thực phẩm cũng không được sử dụng làm thuốc điều trị ung thư vú.

Một thí nghiệm khác trong phòng thí nghiệm đánh giá phản ứng của tế bào ung thư với caffeine. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự phát triển của tế bào bị kìm hãm trong các mẫu dương tính với thụ thể estrogen (ER +) và âm tính với thụ thể estrogen (ER-). Họ cũng lưu ý rằng những phụ nữ tiêu thụ nhiều caffein và được điều trị bằng tamoxifen để ngăn ngừa ung thư vú ít có nguy cơ phát triển tình trạng này hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng caffeine có thể khiến phụ nữ nhạy cảm hơn với các tác dụng có lợi của thuốc.

Bởi vì những phát hiện trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm không phải lúc nào cũng giống nhau khi chúng được áp dụng cho con người, tác động của caffeine đối với tế bào ung thư vú sẽ phải được nhân rộng ở người trước khi nó được chấp nhận như một phương pháp điều trị ung thư vú. Cho đến khi được biết nhiều hơn, bạn không nên cố gắng sử dụng caffeine như một chiến lược để ngăn ngừa ung thư vú.

Trà xanh và tái phát ung thư vú

Nhiều người đã phải đối mặt với ung thư vú lo lắng về nguy cơ tái phát, đặc biệt là khi biết rằng những người bị ung thư vú dương tính với thụ thể estrogenhơncó khả năng tái phát sau 5 năm so với 5 năm đầu sau khi điều trị. Mặc dù chúng tôi không có bất kỳ thông tin chắc chắn nào về việc uống cà phê và nguy cơ tái phát ung thư vú, nhưng đồ uống có chứa caffein trà xanh có thể là một lựa chọn để xem xét.

Uống trà xanh không chỉ có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư vú mà còn được chứng minh là có các hoạt động chống ung thư và liên kết mạnh mẽ nhất của nó là giảm nguy cơ tái phát muộn của ung thư vú. Vì nguy cơ tái phát của ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen vẫn không đổi trong ít nhất 20 năm (có nghĩa là ung thư có khả năng tái phát sau 10 năm như trước), đây có thể là một tin tốt cho những người thưởng thức trà xanh.

Thói quen thực tế và Caffeine

Có một số vấn đề quan trọng cần xem xét khi nói đến caffeine. Mặc dù an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nó không an toàn cho một số người bị bệnh tim, tăng huyết áp (huyết áp cao) hoặc bệnh thận.

Ngay cả khi bạn không bị chống chỉ định như vậy, caffeine có thể làm gián đoạn giấc ngủ của bạn, cản trở sự tập trung của bạn và khiến bạn trở nên cáu kỉnh hoặc nóng nảy. Caffeine cũng có thể gây mất nước và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của một số vấn đề về đường tiêu hóa.

Tác động của caffeine đối với chứng đau đầu và chứng đau nửa đầu có thể rất dữ dội, vì sự phụ thuộc vào caffeine có thể dẫn đến các triệu chứng cai nghiện - thường liên quan đến đau đầu nghiêm trọng.

Lượng caffein phù hợp hoặc tối đa khác nhau đối với mọi người, nhưng có thể dao động từ một đến năm khẩu phần đồ uống hoặc thực phẩm có chứa caffein mỗi ngày.

Một lời từ rất tốt

Ngoài tác động tiềm tàng đến nguy cơ ung thư, caffeine có thể ảnh hưởng đến cơn đau vú. Ví dụ, một số phụ nữ có mô vú xơ nang nhận thấy rằng khi họ tránh các sản phẩm có chứa caffein, các triệu chứng vú của họ sẽ cải thiện. Điều này có thể liên quan đến xu hướng nâng cao nhận thức về triệu chứng của caffeine, có thể làm tăng độ nhạy cảm với cơn đau.

Với các nghiên cứu gần đây nêu bật nguy cơ tái phát muộn cao ở ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen, các nghiên cứu về trà xanh rất thú vị. Tuy nhiên, liệu điều này có liên quan đến caffeine hay các hợp chất khác trong trà xanh hay không, có thể là một câu hỏi quan trọng.

Mặc dù còn thiếu những câu trả lời chắc chắn, nhưng những người thưởng thức cà phê có thể lựa chọn cà phê pha hơn là cà phê hòa tan, ít nhất là cho đến khi được biết thêm.