Tại sao ăn Kiwi có thể cải thiện sức khỏe của bạn

Kateryna Bibro / Getty

Bài học rút ra chính

• Một nghiên cứu mới cho thấy rằng ăn hai quả Kiwi SunGold mỗi ngày có thể có tác động tích cực đến cảm giác hạnh phúc của một người.
• Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc cải thiện sức sống.
• Ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, bao gồm cả kiwi SunGold, có thể mang lại nhiều lợi ích hơn là dùng một chất dinh dưỡng đơn lẻ ở dạng bổ sung.

Theo một nghiên cứu mới, ăn hai quả kiwi mỗi ngày có thể giúp cải thiện tâm trạng và cảm giác hạnh phúc tổng thể của bạn. Nghiên cứu đã xem xét cụ thể những con kiwi SunGold.

Nghiên cứu tháng 9 được tài trợ bởi Zespri, nhà sản xuất SunGold Kiwifruits, và kết quả đã được công bố trên tạp chíChất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu đã chia 167 người trưởng thành thành ba nhóm. Một nhóm tiêu thụ hai quả kiwi SunGold (cung cấp khoảng 260 mg vitamin C mỗi ngày), nhóm thứ hai uống một viên vitamin C nhai hàng ngày (cung cấp 250 mg vitamin C mỗi ngày) và nhóm thứ ba uống một viên giả dược nhai mỗi ngày.

Thời gian can thiệp kéo dài trong bốn tuần và được kết luận bằng "thời gian rửa trôi" để cho phép các nhà nghiên cứu xem liệu có bất kỳ kết quả tích cực nào tiếp tục sau khi ngừng can thiệp hay không.

Theo kết quả nghiên cứu, những người ăn hai quả kiwi và những người bổ sung vitamin C hàng ngày có mức vitamin C trong huyết tương đạt đến mức bão hòa trong vòng hai tuần. Khi nồng độ vitamin C trong huyết tương đạt đến độ bão hòa, vitamin C bổ sung phần lớn được bài tiết qua nước tiểu và không được cơ thể sử dụng.

Ngoài kết quả dương tính với vitamin C trong huyết tương, kết quả có vẻ tốt hơn một chút đối với nhóm ăn kiwi. Những người ăn kiwi cho thấy tâm trạng và sức khỏe được cải thiện đáng kể trong thời gian can thiệp, và những kết quả này tiếp tục trong thời gian rửa trôi.

Mặc dù những người trong nhóm bổ sung vitamin C cũng có kết quả tích cực - đặc biệt là giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe - những kết quả này chỉ được nhìn thấy nếu một người bắt đầu thử nghiệm với tình trạng thiếu vitamin C. Những người bổ sung vitamin C trong trường hợp không bị thiếu hụt không bị ảnh hưởng gì đến sức sống. Ngược lại, những người trong nhóm kiwi SunGold có kết quả tích cực bất kể mức vitamin C cơ bản của họ.

Brittany Scanniello, RD, LD, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Colorado, nói với Verywell: “Nghiên cứu này nhấn mạnh việc nhận các chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm có thể có lợi như thế nào— và trong một số trường hợp, thậm chí còn có lợi hơn so với việc nhận các chất dinh dưỡng từ thực phẩm bổ sung.

Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn

Ăn hai quả kiwi SunGold mỗi ngày có thể giúp hỗ trợ sức sống của bạn. Nếu bạn hiện đang thiếu vitamin C, ăn hai quả kiwi SunGold hoặc bổ sung một lượng vitamin C hàng ngày mỗi ngày có thể mang lại kết quả tích cực liên quan đến tâm trạng và năng lượng.

Tại sao SunGold Kiwis?

SunGold Kiwi là một thương hiệu độc đáo của giống kiwi có thịt vàng và giàu vitamin C. Trên thực tế, chúng rất phong phú nên hai trong số những loại kiwi sẽ cung cấp cho bạn nhiều vitamin C hơn một quả cam.

Trong khi loại kiwi xanh là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời (137 mg hoặc 150% — giá trị hàng ngày của vitamin C trên mỗi khẩu phần ăn), thì giống kiwi SunGold cung cấp 290% giá trị hàng ngày của vitamin C trên mỗi khẩu phần.

Các tác giả của nghiên cứu cho rằng hàm lượng vitamin C trong kiwi SunGold có thể là một phần quan trọng giúp cải thiện sức sống; tuy nhiên, nó có thể không phải là yếu tố duy nhất cần xem xét.

Trong nghiên cứu, những tác động tích cực của việc ăn kiwi SunGold còn lớn hơn việc chỉ bổ sung vitamin C. Có thể có sự khác biệt quan trọng giữa việc bổ sung đơn chất dinh dưỡng bằng một viên vitamin C so với việc cung cấp cùng một lượng vitamin C từ cả trái cây.

Vai trò của chế độ ăn uống đối với sức sống

Sức sống là một kết quả chủ quan và có liên quan đến cảm giác bớt mệt mỏi, cải thiện tâm trạng và năng động. Nhiều yếu tố có thể đóng vai trò trong việc cải thiện sức sống, chẳng hạn như có được giấc ngủ chất lượng. Tập yoga cũng đã được chứng minh là giúp cải thiện cảm giác hạnh phúc của một người.

Chế độ ăn uống cũng được cho là có vai trò nhất định. Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng một người ăn nhiều trái cây và rau - nhiều trong số đó là nguồn giàu vitamin C - có liên quan đến việc cải thiện cảm giác tràn đầy sức sống, ít trầm cảm hơn và các kết quả tích cực khác.

Carrie Gabriel, MS, RD

Mặc dù ăn một số loại trái cây và rau quả là những lựa chọn tuyệt vời, nhưng thực hiện những việc khác như ngủ chất lượng, uống đủ nước và hạn chế rượu đều có thể làm nên điều kỳ diệu cho tâm trạng, năng lượng và sức khỏe tổng thể của bạn.

Khi ăn kiwi, bạn không chỉ nhận được vitamin C mà còn nhận được một lượng chất xơ, folate, kali và các yếu tố dinh dưỡng khác. Khi kết hợp với nhau, những chất dinh dưỡng này có thể đóng một vai trò lớn hơn đối với sức sống hơn là một chất dinh dưỡng đơn lẻ.

Vitamin C

Thiếu vitamin C có liên quan đến chứng trầm cảm và mệt mỏi. Do đó, lượng vitamin C đầy đủ (có nhiều khả năng xảy ra ở những người ăn theo chế độ giàu thực phẩm) có thể là một yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của kiwi đối với sức sống.

Elise Compston, RD, LD, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Reno, nói với Verywell: “Mặc dù thường được quảng cáo là“ chất tăng cường miễn dịch ”, lợi ích từ việc tiêu thụ trái cây và rau quả giàu Vitamin C dường như vượt xa khả năng ngăn ngừa bệnh tật.

“Một nghiên cứu tương tự khác cho thấy rằng những đối tượng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có cải thiện tâm trạng tổng thể,” Compston nói. “Trên thực tế, việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả (khoảng 7-8 phần mỗi ngày) đã dự đoán những cải thiện về tâm trạngtiếp theo ngày. ”

Một lý do tại sao vitamin C có thể liên quan đến sức sống có thể là vai trò quan trọng của nó trong việc sản xuất dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh còn được gọi là “hormone hạnh phúc”.

Không có đủ vitamin C trong cơ thể có thể dẫn đến việc cơ thể bạn không sản xuất đủ chất dẫn truyền thần kinh dopamine “cảm thấy dễ chịu”. Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C hơn có thể giúp ngăn ngừa hoặc ít nhất là giảm nguy cơ thiếu hụt.

Một số loại thực phẩm đã được chứng minh là đóng một vai trò trực tiếp trong việc cải thiện sức sống, bao gồm hải sản, nước ép lựu, và như các nghiên cứu gần đây cho thấy, kiwi.

Tất cả các loại thực phẩm này đều có các chất dinh dưỡng “ngôi sao sáng” như vitamin C hoặc axit béo DHA, nhưng câu hỏi đặt ra là liệu đó là một chất dinh dưỡng riêng lẻ hay sự kết hợp của các chất dinh dưỡng mà thực phẩm cung cấp có tác động tích cực đến sức sống. Trong trường hợp của kiwi, trái cây có chứa vitamin C cùng với các chất dinh dưỡng có lợi khác, như chất xơ.

“Nghiên cứu mới nổi cho thấy có thể có mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật khỏe mạnh hơn và sức khỏe tâm thần. Compston nói: Thực phẩm giàu chất xơ như kiwi có thể giúp hỗ trợ các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Do đó, kiwi có thể hỗ trợ sức sống vì nhiều lý do, không chỉ vì hàm lượng vitamin C của chúng.

Nếu bạn không thích Kiwi thì sao?

Nếu bạn không thích kiwi (hoặc dị ứng với kiwi), hãy biết rằng chúng không phải là thực phẩm duy nhất là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. “Nếu bạn không quan tâm đến kiwi nhưng muốn có các nguồn vitamin C tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác, bạn có thể thưởng thức các loại thực phẩm như dâu tây, cam, bưởi và bông cải xanh,” Carrie Gabriel, MS, RD, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Los Angeles , nói với Verywell.

Gabriel cũng nói rằng đừng chỉ tập trung vào chế độ ăn uống nếu bạn muốn hỗ trợ hoặc cải thiện sức sống của mình. Gabriel nói: “Mặc dù ăn một số loại trái cây và rau quả là những lựa chọn tuyệt vời, nhưng thực hiện những việc khác như ngủ chất lượng, uống đủ nước và hạn chế rượu có thể mang lại những điều kỳ diệu cho tâm trạng, năng lượng và sức khỏe tổng thể của bạn.

Compston đồng ý và nói thêm rằng bạn nên “bỏ qua các chất bổ sung và chọn thực phẩm trước. Ngoài khả năng cải thiện tâm trạng của bạn, thực phẩm toàn phần giàu Vitamin C còn bao gồm các vitamin và khoáng chất khác, chất xơ ăn kiêng và chất phytochemical bảo vệ, không có trong các chất bổ sung một thành phần. "

Compston cho biết: Chất phytochemical, được tìm thấy trong kiwi và các loại thực phẩm khác, có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của mắt, giảm các gốc tự do và nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa sớm.

nếu bạnlàmnhư kiwi, có rất nhiều lý do để biến chúng thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn và nếu bạn thiếu vitamin C, chúng có thể giúp cải thiện mức độ (và sức khỏe của bạn). Nếu bạn không thích chúng, có rất nhiều thực phẩm giàu vitamin C khác cũng có thể cung cấp các lợi ích dinh dưỡng khác.

Bạn có thể ăn một hoặc hai quả kiwi mỗi ngày để tránh bác sĩ, nhưng nếu bạn có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình về cách tốt nhất để điều trị.