Ăn trái cây hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú hoặc ngăn ngừa bệnh tái phát. Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2018 theo dõi phụ nữ trên 30 năm đã xác nhận rằng ăn trái cây thường xuyên làm giảm nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là các loại phụ nguy hiểm hơn. Trong khi trái cây nổi tiếng với chất chống oxy hóa — các hợp chất được biết đến để chống lại ung thư miễn phí gốc, nó cũng có các thành phần khác được cho là đóng một vai trò trong việc cung cấp những lợi ích này.
leonori / iStockphoto
Bên cạnh những lợi ích tiềm ẩn đối với bệnh ung thư vú, không còn nghi ngờ gì nữa, trái cây, đặc biệt là trái cây tươi, rất tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn, và khi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường loại 2 , và sỏi thận, cũng như ung thư miệng, dạ dày và ruột kết.
Đặc tính ngăn ngừa ung thư vú
Trái cây có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư vú do:
- Tác dụng phenolic: Các hợp chất phenolic tự nhiên đã được nghiên cứu trong một thời gian dài cả về tác dụng ngăn ngừa hóa học (giảm ung thư) và tác dụng hóa trị liệu (điều trị ung thư). Những hợp chất này dường như có ảnh hưởng trực tiếp đến sự tiến triển của chu kỳ tế bào và một số của các hợp chất phenolic đã được tìm thấy để ức chế sự gia tăng (phát triển) của một số bệnh ung thư. (Phenol cũng có đặc tính khử trùng và kháng khuẩn mạnh mẽ, và có thể hoạt động như chất kích thích thần kinh và hệ thống miễn dịch, mang lại những lợi ích sức khỏe khác.)
- Hoạt động chống oxy hóa: Vì stress oxy hóa có thể gây ra thiệt hại cho vật chất di truyền trong tế bào có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư, trái cây có hoạt tính chống oxy hóa có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ.
- Tác dụng chống tăng sinh: Nhiều loại trái cây dường như có hoạt tính chống tăng sinh, ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.
Các hiệu ứng
Các thành phần khác và lợi ích của chúng
Ngoài các đặc tính có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, trái cây còn chứa những chất sau, có lợi ích chống lại bệnh tật khác:
- Chất xơ: Trái cây tươi và khô là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Trong khi ăn nhẹ với món salad táo-nam việt quất-chuối đó, bạn đang giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giữ cho hệ tiêu hóa của bạn luôn vui vẻ. Chất xơ từ trái cây giúp giảm táo bón và bệnh di chuyển trong khi mang lại cho bạn cảm giác no, giúp bạn cắt giảm việc ăn quá nhiều. Nó cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Axit folic: Axit folic, hoặc folate, cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể của bạn. Các tế bào này cũng loại bỏ các chất thải ra khỏi mô của bạn. Phụ nữ tiền mãn kinh và phụ nữ đang trong ba tháng đầu của thai kỳ cần được cung cấp đầy đủ folate. Ăn trái cây và rau quả có nhiều folate hoặc bổ sung axit folic giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, tật nứt đốt sống và chứng thiếu máu não của em bé khi phát triển trong bụng mẹ. Cam đặc biệt có hàm lượng axit folic cao.
- Kali: Hoạt động điện giải của kali giúp giữ cho cơ bắp của bạn khỏe mạnh bằng cách duy trì lượng chất lỏng tốt và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bạn. Các loại trái cây chứa nhiều kali bao gồm chuối, mận khô, đào và mơ khô, dưa đỏ và dưa mật. Nước ép mận và nước cam cũng là những nguồn tốt của chất dinh dưỡng này. Những lựa chọn này có thể giúp giữ huyết áp của bạn ở mức khỏe mạnh.
- Vitamin C: Cam và các loại trái cây họ cam quýt khác có hàm lượng vitamin C cao, rất quan trọng đối với tất cả các mô cơ thể của bạn. Vitamin C hỗ trợ sự phát triển và sửa chữa mô, giúp chữa lành các vết cắt và vết thương, đồng thời giữ cho răng và nướu của bạn khỏe mạnh.
Hướng dẫn tiêu thụ trái cây
Khi nói đến lượng trái cây bạn nên ăn, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị như sau:
- Đàn ông: Hai cốc mỗi ngày
- Phụ nữ từ 19 đến 30 tuổi: Hai cốc mỗi ngày
- Phụ nữ trên 30 tuổi: Một cốc rưỡi mỗi ngày
Những người tập thể dục hơn 30 phút mỗi ngày có thể tiêu thụ nhiều hơn và duy trì mức calo mong muốn.
Ăn trái cây
Ăn trái cây tươi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất. Cách tốt nhất là ăn nhiều lựa chọn. Màu sắc đậm của một số loại trái cây (cũng như rau) thường được quy cho bởi chính các hợp chất có thể giúp chống lại bệnh ung thư.
Nếu bạn cần thứ gì đó tiện lợi hơn, hãy thử trái cây cắt sẵn được đóng trong lon hoặc lọkhông có đường bổ sung. Trái cây sấy khô là một lựa chọn xách tay khác và có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
Trái cây đông lạnh có thể được giữ trên tay và được sử dụng trong sinh tố, bánh nướng hoặc bánh ngọt. Trái cây xay nhuyễn và nước trái cây, đặc biệt là nước trái cây đóng hộp và đóng chai, có ít hoặc không có chất xơ nhưng vẫn có lợi theo những cách khác.
