Hình ảnh martinedoucet / Getty
Bài học rút ra chính
- Bạn có thể dễ dàng cung cấp cho các bữa ăn ngày lễ của mình sự tăng cường dinh dưỡng mà không cần phải bỏ qua những món ăn truyền thống yêu thích của mình.
- Nhiều thành phần có thể được hoán đổi để có những lựa chọn lành mạnh hơn. Ví dụ, sử dụng xi-rô cây phong nguyên chất thay vì đường.
Đối với nhiều gia đình, kỳ nghỉ lễ mang đến những bữa ăn, đồ ngọt và đồ uống suy đồi. Dành thời gian để ăn mừng cũng có thể đồng nghĩa với việc dành ít thời gian hơn cho việc tập luyện, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng.
Bạn vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ lễ mà không cần từ bỏ thói quen chăm sóc sức khỏe của mình. Đối với những người mới bắt đầu, có một số cách đơn giản để cung cấp cho bữa ăn ngày lễ vượt thời gian một sự tăng cường dinh dưỡng. Cân nhắc kết hợp bảy loại thực phẩm này vào bữa ăn ngày lễ của bạn.
Si rô cây phong nguyên chất từ Canada
Nếu bạn đang thèm đường trong những ngày lễ, hãy sử dụng xi-rô phong 100% nguyên chất từ Canada sẽ mang đến cho món ăn của bạn hương vị ngọt ngào cùng với một số lợi ích độc đáo khác.
Hầu hết các chất làm ngọt không có nhiều dinh dưỡng, nhưng xi-rô cây phong nguyên chất cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng. Mangan, ví dụ, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose và chất béo trong cơ thể.
Một khẩu phần 30 mL (2 muỗng canh) xi-rô cây phong nguyên chất 100% từ Canada cung cấp 35% giá trị mangan được khuyến nghị hàng ngày.
Xi-rô cây phong nguyên chất từ Canada cũng là một nguồn cung cấp riboflavin dồi dào và có canxi, thiamin, kali và đồng, cũng như hơn 67 hợp chất thực vật khác nhau được gọi là polyphenol.
Chín trong số các hợp chất này chỉ có ở xi-rô cây phong nguyên chất. Một trong số chúng, Quebecol, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm.
Bạn có thể sử dụng xi-rô để thay thế cho chất ngọt trong nhiều món tráng miệng và bánh nướng, bao gồm cả bánh nướng và bánh ngọt. Nó cũng hoạt động tốt như một thành phần trong nước xốt salad và nước xốt. Chỉ cần chắc chắn để lấy những thứ tinh khiết đến từ cây phong!
Quả hồ trăn
Nếu bạn đang suy nghĩ về việc duy trì cân nặng trong mùa lễ này, hãy chuẩn bị sẵn một ít hạt dẻ cười. Ăn ít hạt xanh có liên quan đến việc ăn ít đồ ngọt hơn, tăng lượng chất xơ và một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Nứt hạt dẻ cười còn nguyên vỏ có thể giúp bạn giảm tốc độ ăn vặt và phần vỏ rỗng có thể là dấu hiệu trực quan khuyến khích bạn ăn một cách tỉnh táo.
Hạt dẻ cười cũng là một nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin E và một loạt các chất dinh dưỡng có lợi khác. Thêm vào đó, gần 90% chất béo có trong hạt dẻ cười là loại không bão hòa đa và đơn tốt hơn cho bạn. Điều này tạo nên bộ ba protein-chất xơ-chất béo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Cho dù được khuấy vào yến mạch của bạn vào bữa sáng, ăn nhanh như một món ăn nhanh, cắt nhỏ để làm phần trên cùng của thịt hầm giòn hay rắc lên món tráng miệng, hạt dẻ cười là một bổ sung bổ dưỡng cho bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào.
Nấm
Nhờ một chất xơ tự nhiên có trong nấm gọi là beta-glucans, loại nấm tuyệt vời này có thể cải thiện mức độ cholesterol. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Nấm cũng là một nguồn tự nhiên của các chất dinh dưỡng quan trọng như riboflavin, niacin và trong một số trường hợp, vitamin D.
Tạo hỗn hợp nấm để có một cách ngon và thỏa mãn để tận dụng tất cả những gì tốt đẹp mà nấm mang lại.
Nấm dễ dàng được thêm vào nhiều món ăn, đặc biệt là nếu bạn trộn chúng. Ví dụ: nếu bạn đang làm thịt viên, bánh mì thịt hoặc có một công thức khác sử dụng thịt bò xay, bạn có thể sử dụng hỗn hợp nấm (nửa thịt bò xay và một nửa nấm băm nhỏ) thay vì 100% thịt bò.
100% nước cam
Bạn không chỉ có thể uống nó vào bữa sáng mà còn có thể sử dụng 100% OJ trong nước sốt, nước sốt và thậm chí cả cocktail. Sử dụng 100% nước ép trái cây thay vì các loại được đóng gói với đường bổ sung là một sự hoán đổi đơn giản để bổ sung các chất dinh dưỡng như vitamin C và folate vào các món ăn của bạn.
100% nước cam có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên như hesperidin, đã được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp.
Nước cam cũng là một thức uống tuyệt vời để cung cấp cho trẻ em thay vì đấm, soda và đồ uống ngọt khác. Nghiên cứu trên 7.000 trẻ em và thanh thiếu niên cho thấy uống 100% nước cam không ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.
Quả lê
Thu hoạch của loại trái cây này thường bắt đầu vào mùa thu, làm cho nó trở thành một bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn ngày lễ của bạn. Lê chứa đầy chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C. Bạn có thể phục vụ chúng trên một tấm pho mát, nướng chúng thành món tráng miệng hoặc thậm chí cắt lát để làm món salad.
Nhớ ăn cả vỏ vì đó là nơi chứa hầu hết các chất dinh dưỡng của quả lê.
Nham lê
Không có nhiều loại trái cây hét lên “mùa lễ hội” như cách làm của quả nam việt quất. Giữa màu sắc lễ hội tự nhiên và hương vị độc đáo, quả nam việt quất là một sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn mùa đông.
Miễn là bạn không kết hợp chúng với đường bổ sung, quả mọng có thể là một bổ sung bổ dưỡng cho một món ăn ngày lễ. Vì nó tự nhiên chứa nhiều vitamin C, chất xơ và đồng, hãy tiếp tục và chất đầy nó trên đĩa của bạn.
Nam việt quất chứa một chất dinh dưỡng thực vật được gọi là proanthocyanidins loại A, có vai trò ngăn chặn vi khuẩn E. Coli bám vào đường tiết niệu, có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI).
Cá hồi
Bữa ăn ngày lễ không nhất thiết phải dựa vào thịt gà tây và giăm bông truyền thống. Mặc dù bạn có thể không nghĩ đến cá khi nghĩ đến một bữa ăn lễ hội, nhưng cá hồi có thể là ngôi sao sáng của mùa — hoặc bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Để có một lựa chọn được nuôi dưỡng có trách nhiệm và không chứa thủy ngân, hãy tìm cá hồi nuôi từ Chile.
Cá là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, cần thiết cho xương chắc khỏe. Cá hồi cũng chứa nhiều axit béo omega-3 để tăng cường sức khỏe miễn dịch của bạn, điều thường được lưu ý hàng đầu trong mùa lạnh và cúm. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.
.jpg)
