Trà xanh và các loại trà khác từCamellia sinensisthực vật, có thể có những lợi ích sức khỏe bao gồm ngăn ngừa và điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp (RA). Điều này được cho là do các chất chống oxy hóa trong nó - cụ thể là catechin. Polyphenol như catechin giúp ổn định các phân tử đã trở nên không ổn định vì nhiều lý do. Các phân tử không ổn định này được gọi là các gốc tự do, và chúng có liên quan đến tất cả các loại bệnh - bao gồm cả RA.
Cách Catechin Trà xanh giúp RA
Hai chất catechin trong trà xanh đã được phát hiện có thể can thiệp vào quá trình viêm tự nhiên của cơ thể: EGCG (epigallocatechin 3-gallate) và EGC (epicatechin 3-gallate). . EGCG cũng dường như có sinh khả dụng tốt hơn, có nghĩa là cơ thể bạn có thể hấp thụ và sử dụng nó.
Phần lớn các nghiên cứu về trà xanh đã tập trung vào EGCG. Một bài báo được xuất bản trongNghiên cứu & Trị liệu về Viêm khớpĐược gọi là EGCG “một trong những phân tử có nguồn gốc thực vật hàng đầu được nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.” Theo nhà nghiên cứu, EGCG chiếm tới 63% tổng số catechin trong trà xanh. Là một chất chống oxy hóa, nó mạnh hơn từ 25% đến 100% so với vitamin C và E.
Hoạt động nguyên bào sợi khớp
Trọng tâm của một số nghiên cứu là hoạt động của nguyên bào sợi hoạt dịch (hoạt dịchcó nghĩa là phải làm với lớp lót khớp,nguyên bào sợinghĩa là một tế bào trong mô liên kết sản xuất collagen và các sợi quan trọng khác).
Trong RA, các nguyên bào sợi hoạt dịch được sản xuất ở mức độ cao và phá hủy sụn xung quanh khớp, điều này có thể làm tăng cơn đau và tàn tật của bệnh.
Sự gia tăng nguyên bào sợi được lý thuyết là do một số loại tế bào được coi là bộ phận quan trọng của hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức trong RA, bao gồm yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNFα) và interleukin-1beta (IL-1ß).
Sau đó, những nguyên bào sợi dư thừa này ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào miễn dịch — bạch cầu, cytokine và chemokine — thông qua các loại tín hiệu cụ thể. Điều đó cho phép các nguyên bào sợi xâm nhập vào sụn và bắt đầu phá hủy nó. Một số nhà khoa học tin rằng quá trình truyền tín hiệu của nguyên bào sợi có thể là một mục tiêu có giá trị cho các loại thuốc trong tương lai.
Ý tưởng này được hỗ trợ bởi một đánh giá về các sản phẩm tự nhiên để điều trị viêm khớp tự miễn dịch ra mắt vào năm 2018. Nó trích dẫn một nghiên cứu trên chuột, trong đó trà xanh làm giảm đáng kể mức TNFα và IL-1ß. Nó cũng làm giảm hoạt động của một số thụ thể chemokine trong khớp.
Một nghiên cứu năm 2017 về tín hiệu nguyên bào sợi RA đã sử dụng các mô hoạt dịch của con người từ đầu gối và hông trong quá trình phẫu thuật thay khớp hoặc các thủ thuật phẫu thuật khác. Họ phát hiện ra rằng cả EGCG và EGC đều ức chế sản xuất interleukin 6 và 8 do IL-1ß gây ra, nhưng EGCG đã làm điều đó hiệu quả hơn.
Các lợi ích khác cho RA
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm khác đã ghi nhận rằng:
- EGCG dường như tác động đến một số loại tế bào T, cũng là một phần của phản ứng quá mức miễn dịch của RA.
- Trà xanh có thể bình thường hóa các chức năng trao đổi chất có xu hướng bất thường trong bệnh viêm khớp.
- Ngoài catechin, trà xanh (và trà đen) chứa một axit amin gọi là L-theanine, có nhiều lợi ích sức khỏe đối với căng thẳng, tâm trạng và giấc ngủ (nói chung, không chỉ đối với RA).
Nghiên cứu về việc sử dụng trong chế độ ăn uống
Một nghiên cứu quy mô lớn trong thế giới thực được công bố vào năm 2020 đã xem xét mối liên hệ giữa RA và tiêu thụ trà, bao gồm cả trà xanh và trà đen. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 700 người tham gia và kết luận rằng những người uống nhiều trà có ít hoạt động của bệnh RA hơn những người uống ít trà hoặc không uống trà.
Xu hướng này diễn ra mạnh nhất ở phụ nữ, những người không hút thuốc và những người trên 60 tuổi. Họ kết luận rằng trà dường như có tác dụng có lợi đối với RA.
Một đánh giá tài liệu về ảnh hưởng của chế độ ăn uống trong RA, cũng được xuất bản vào năm 2020, đã tìm thấy bằng chứng rằng:
- Trà đen có tác dụng chống viêm và giảm mức độ của một số dấu hiệu RA, bao gồm cả mức CRP, sự kết tụ / hoạt hóa của bạch cầu và tiểu cầu
- Hơn ba tách trà mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển RA.
- Trà xanh có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh viêm nhiễm như RA, cũng như các bệnh tim mạch, bệnh thoái hóa thần kinh và một số loại ung thư.
Hơn nữa, một nghiên cứu năm 2018 bao gồm một nghìn người tham gia đã kết luận rằng cả trà xanh và cà phê đều giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh RA.
Trà xanh so với các loại trà khác
Các loại trà xanh, trắng và đen đều đến từCamellia sinensiscây. Sự khác biệt duy nhất giữa chúng là khi lá và chồi được thu hoạch. Thu hoạch trước đó cho kết quả màu trắng, sau đó một chút cho kết quả màu xanh lục và sau đó vẫn cho kết quả màu đen.
Thu hoạch càng sớm, hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao và hàm lượng caffein càng thấp. Trên thực tế, các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy tác dụng chống viêm của chiết xuất trà xanh vượt trội hơn so với chiết xuất từ trà đen.
Trà xanh, trà đen và trà trắng có nhiều loại khác nhau. Bởi vì tất cả chúng đều đến từCamillia sinensisthực vật, chúng chứa các polyphenol giống nhau, mặc dù số lượng có thể khác nhau. Một số giống này là:
- Hoa nhài (xanh)
- Matcha (xanh)
- Ô long (thu hoạch giữa giai đoạn xanh và đen)
- Assam (đen)
- Ceylon (đen)
- Chai (hỗn hợp trà và gia vị, thường được pha bằng trà đen)
- Pu-erh (một loại lên men tự nhiên được thu hoạch muộn hơn cả trà đen)
Lưu ý, trà thảo mộc (còn được gọi là tisanes hoặc truyền thảo dược), rooibos và trà mật ong làmkhông phảiđến từCamellia sinensiscây. Mặc dù một số loại trong số chúng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng không chứa polyphenol giống nhau hoặc có tác dụng tương tự như các loại ở trên.
Liều lượng và lượng dùng
Một số nghiên cứu khuyến nghị liều lượng EGCG từ 90 miligam (mg) đến 300 mg mỗi ngày. Vì một tách trà xanh chứa từ 60 mg đến 125 mg, bạn có thể nhận được lượng mục tiêu trong một vài tách mỗi ngày. Nghiên cứu cho thấy rằng liều lượng lên đến 800 mg một ngày có thể an toàn; tuy nhiên, các tác dụng phụ có nhiều khả năng xảy ra hơn ở cấp độ này.
Nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất trà xanh có hiệu quả hơn khi uống lúc đói.
Nhưng rất khó để xác định lượng catechin cụ thể mà bạn nhận được từ bất kỳ loại trà cụ thể nào. Nếu bạn muốn có một liều lượng điều trị phù hợp, bạn có thể muốn xem xét các chất bổ sung chiết xuất từ trà xanh.
Tác dụng phụ và cảnh báo
Ngay cả các sản phẩm tự nhiên cũng có thể gây ra tác dụng phụ, vì vậy bất kỳ khi nào bạn thêm một loại thuốc nào đó vào chế độ điều trị của mình, bạn nên biết các tác dụng phụ tiềm ẩn và đề phòng bất kỳ tác dụng phụ nào có thể xảy ra.
Điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng bất cứ thứ gì, vì nó có thể không an toàn cho bạn dựa trên tiền sử bệnh của bạn hoặc có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các phương pháp điều trị khác.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra của trà xanh, có xu hướng phổ biến hơn ở liều lượng cao hơn, chủ yếu bao gồm những tác dụng phụ gây ra bởi caffeine trong nó. Chúng bao gồm:
- Sự lo ngại
- Rung động
- Cáu gắt
- Khó ngủ
Tuy nhiên, trà xanh ít có khả năng gây ra các triệu chứng này hơn các loại đồ uống có chứa caffein khác. Nếu bạn nhạy cảm với tác động của caffeine, bạn có thể muốn tìm các lựa chọn loại bỏ caffeine.
Độc tính với gan đã được ghi nhận trong các nghiên cứu trên động vật, nhưng chỉ ở liều lượng vượt xa mức khuyến cáo của con người. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh gan, hãy nói chuyện với bác sĩ về những nguy cơ tiềm ẩn của trà xanh.
Người ta biết rất ít về tác động của việc uống trà xanh trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng nó có thể gây ra những thay đổi về trao đổi chất ở cả mẹ và con, dẫn đến tích tụ mô mỡ bất thường. Caffeine trong trà xanh cũng có thể là một vấn đề đáng lo ngại. Nếu bạn đang mang thai, hãy cố gắng lấy Mang thai hoặc cho con bú, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về trà xanh trước khi sử dụng nó.
Axit tannic trong trà xanh có thể làm ố răng.
Tương tác thuốc
Trà xanh có thể khiến các loại thuốc khác hoạt động khác với dự định. Nó có thể làm giảm bớt ảnh hưởng của:
- Corgard (nadolol) cho huyết áp và bệnh tim
- Chất làm loãng máu, do hàm lượng vitamin K trong trà
Vì tác dụng kích thích của trà xanh, bạn không nên kết hợp nó với các chất kích thích khác.
Chọn và pha trà xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà xanh chất lượng để pha, hãy tránh những túi trà từ các cửa hàng tạp hóa bình thường. Chúng có xu hướng chất lượng thấp hơn và không tươi bằng các loại trà khác. Những nơi để tìm loại trà chất lượng tốt hơn bao gồm:
- Quán trà địa phương
- Cửa hàng tạp hóa cao cấp hơn hoặc chợ đặc sản
- Cửa hàng tạp hóa Châu Á
- Cửa hàng và nhà cung cấp trà trực tuyến
Bạn có thể tìm thấy những túi trà chất lượng cao, nhưng thông thường bạn sẽ nhận được kết quả tốt nhất khi sử dụng trà lá rời.
Thật khó để đánh giá giá trị dược liệu, nếu có, của trà đóng chai sẵn. Bạn có thể sẽ không nhận được thông tin về chất lượng trà, thời gian ngâm hoặc mức catechin. Bạn cũng có thể đang tiêu thụ một lượng lớn đường và carbohydrate cùng với nhiều thành phần khác. Để sử dụng làm thuốc, tự ủ hoặc sử dụng các chất bổ sung có lẽ là những lựa chọn tốt hơn.
Để chuẩn bị trà xanh
Việc pha trà xanh đúng cách là điều quan trọng để nhận được những lợi ích tối đa mà nó có thể mang lại.
- Sử dụng nước sôi, không sôi (từ 150 đến 180 độ F là lý tưởng)
- Theo dõi thời gian dốc cho giống bạn nhận được (nếu có ghi chú). Nói chung, trà xanh có thời gian ngâm ngắn - khoảng từ 20 giây đến 4 phút.
Mua bổ sung trà xanh
Hãy nhớ rằng các chất bổ sung không được quản lý bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Luôn nhớ đọc nhãn trên bất kỳ chất bổ sung nào bạn mua.Điều đó sẽ cho bạn biết sức mạnh của sản phẩm mà bạn đang sử dụng với bất kỳ chất bổ sung nào và các thành phần không hoạt động mà nó chứa.
Để đảm bảo chất bổ sung trà xanh mà bạn mua có chứa lượng catechin và caffein được liệt kê, hãy tìm kiếm con dấu chấp thuận của tổ chức thử nghiệm bên thứ ba. ConsumerLab là một cái chung. Điều đó cho bạn biết nhãn là chính xác và sản phẩm không bị nhiễm bẩn theo những cách có thể gây hại.
Một lời từ rất tốt
Chất chống oxy hóa là những chất có lợi không chỉ được tìm thấy trong trà xanh mà còn ở tất cả các loài thực vật và động vật - bao gồm cả con người. Polyphenol được tìm thấy trong một số loại thực vật, bao gồm táo, nho, ô liu, hạt ca cao, ngũ cốc, các loại đậu và các loại gia vị như nghệ - cũng như trà xanh. Ăn một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể có vô số lợi ích cho bệnh RA và hơn thế nữa.
-side-effects.jpg)
