Lợi ích sức khỏe của sắt Chelated

Chelated iron là một dạng bổ sung của sắt đã được thay đổi về mặt hóa học để cho phép nó đi qua hệ tiêu hóa mà không bị phân hủy. “Chelated” có nghĩa là các ion kim loại được liên kết với các ion phi kim loại để tạo thành một phân tử mới.

Về lý thuyết, quá trình này được thiết kế để cho phép sắt đi qua quá trình tiêu hóa mà không bị phân hủy. Thay vào đó, sắt được chelat hóa được đưa vào các tế bào - cùng với axit amin mà nó liên kết - để hấp thụ hiệu quả hơn.

Sắt chelated cũng được cho là làm giảm tỷ lệ đau dạ dày thường liên quan đến việc bổ sung sắt. Nhưng một số chuyên gia không đồng ý về việc liệu nghiên cứu lâm sàng có ủng hộ những tuyên bố này hay không, nói rằng sắt thông thường (sắt sulfat) hoạt động hiệu quả như vậy.

Chelated iron được biết đến với nhiều tên gọi chung và thương hiệu. Ferrous bisglycinate chelate là một trong những tên chung phổ biến nhất - thường được gọi là bisglycinate sắt. Chelated iron còn được gọi là, trong số nhiều tên khác:

• Bisglicinato ferroso quelato (IS)
• Bis-glycino sắt II (IS)
• Bisglycino-sắt (II) chelate (IS)
• Eisen (II) -bisglycinat (IS)
• Sắt glycinate (IS)
• Sắt glycinate (IS)

Các tên thương hiệu sắt được chelat hóa phổ biến bao gồm Gestafer (bisglycinate sắt và axit folic) và Prenafer (bisglycinate sắt và axit folic).

Điều quan trọng cần lưu ý là sắt được chelat hóa có thể không đủ mạnh để điều trị chứng thiếu sắt nghiêm trọng (đặc biệt là với bệnh thiếu máu) nhưng nó rất hữu ích trong việc duy trì mức độ sắt và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt xảy ra ở những người có nguy cơ cao.

Sắt là gì?

Để hiểu chất bổ sung sắt là gì, điều quan trọng là phải tìm hiểu về chức năng cơ bản của sắt và lý do tại sao nó rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Sắt thường được thu nhận bằng cách ăn một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt đỏ, gan (và các loại thịt nội tạng khác), rau bina, v.v.

Cơ thể con người cần sắt cho hầu hết mọi quá trình sinh hóa.

Nó được tìm thấy trong hầu hết mọi tế bào của con người và được coi là một khoáng chất thiết yếu vì nó cần thiết để tạo ra một phần của tế bào hồng cầu được gọi là hemoglobin. Hemoglobin có nhiệm vụ vận chuyển oxy quan trọng đi khắp cơ thể và đến não, nơi có nhu cầu oxy rất cao.

Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển oxy, sản xuất năng lượng, hoạt động miễn dịch, sản xuất hormone, năng lượng cho cơ bắp và DNA.

Thiếu sắt Thiếu máu

Thiếu sắt là tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Khoảng 20% ​​dân số thế giới được báo cáo là thiếu sắt.

Theo WHO, “Mọi lứa tuổi đều dễ bị tổn thương. Thiếu sắt làm suy giảm sự phát triển nhận thức của trẻ em từ giai đoạn sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Nó làm hỏng các cơ chế miễn dịch và có liên quan đến việc tăng tỷ lệ [bệnh tật].

“Trong thời kỳ mang thai, thiếu sắt có liên quan đến nhiều kết quả bất lợi cho cả mẹ và trẻ sơ sinh, bao gồm tăng nguy cơ xuất huyết, nhiễm trùng huyết, tử vong mẹ, tử vong chu sinh và trẻ sơ sinh nhẹ cân.

"Người ta ước tính rằng gần như tất cả phụ nữ đều thiếu sắt ở một mức độ nào đó, và hơn một nửa số phụ nữ mang thai ở các nước đang phát triển bị thiếu máu."

Triệu chứng phổ biến nhất của bệnh thiếu máu do thiếu sắt là cực kỳ mệt mỏi. Các triệu chứng khác có thể bao gồm khó thở, móng tay giòn hoặc gờ dọc trên móng tay, tóc khô, hư tổn, đau đầu và chóng mặt.

Ngoài ra, một người thiếu sắt có thể bị suy nhược, da nhợt nhạt, viêm hoặc đau lưỡi và miệng, tay chân lạnh và / hoặc đau ngực hoặc mạch nhanh.

Lợi ích sức khỏe

Lợi ích chính của sắt chelated là khả năng ngăn ngừa lượng sắt trong máu thấp, ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt ở những người có nguy cơ cao.

Những người thường có lượng sắt thấp bao gồm trẻ bú sữa mẹ hoặc bú sữa công thức không được bổ sung đủ chất sắt và trẻ em có thể không ăn chế độ đầy đủ với đủ chất sắt và cần đủ chất sắt do tăng trưởng nhanh.

Những người khác có thể gặp phải mức độ sắt thấp bao gồm người ăn chay vì rau có hàm lượng sắt thấp hơn thịt, người cao tuổi thường bị thiếu hụt dinh dưỡng do các vấn đề sức khỏe, trầm cảm, nghèo đói hoặc không được tiếp cận với thực phẩm lành mạnh và vận động viên vì cần nhiều oxy hơn. hoạt động cơ bắp của họ.

Phụ nữ cũng cần lượng sắt cao hơn nam giới, cũng như những người đang mang thai (do nhu cầu về sắt tăng lên trong thời kỳ mang thai). Những người đang dùng một số loại thuốc cũng có thể gặp phải mức độ sắt thấp (chẳng hạn như những người dùng thuốc tránh thai, aspirin, steroid, thuốc kháng axit và thuốc chống đông máu).

Nghiên cứu về Chelated và Sắt không Chelated

Một nghiên cứu liên quan đến phụ nữ mang thai bị thiếu sắt, được xuất bản bởiTạp chí Y học Chu sinh, phát hiện ra rằng không có sự khác biệt giữa những người tham gia nghiên cứu được cung cấp sắt chelated (bisglycinate) và những người được cung cấp sắt thường xuyên (ferrous sulfate).

Điều này cho thấy rằng những tuyên bố rằng sắt được hấp thụ tốt hơn có thể không đúng, và do đó giá thành đắt hơn của chất bổ sung sắt được chelat (so với sắt thông thường) có thể không được biện minh.

Một nghiên cứu khác năm 2014 cho thấy rằng 30 miligam sắt chelated được dùng trong 90 ngày cũng có hiệu quả tương tự như sắt sulfat trong việc duy trì nồng độ sắt bình thường ở trẻ em trong độ tuổi đi học có nồng độ sắt thấp (không bị thiếu máu).

Tuy nhiên, trong một nghiên cứu riêng biệt so sánh sắt chelat với sulfat đen, những người dùng chất bổ sung chelate axit amin báo cáo ít tác dụng phụ hơn đáng kể (bao gồm ít đau dạ dày hơn) so với những người dùng sulfat sắt không được chelat hóa.

Trong một nghiên cứu cũ hơn được thực hiện trên động vật, sắt được chelat hóa gây ra ít tác dụng phụ hơn so với việc sử dụng các chế phẩm sắt khác. Ferrous sulfate (sắt không được chelat hóa) gây ra các triệu chứng ngộ độc dữ dội hơn so với liều lượng bằng nhau của sắt được chelat.

Một nghiên cứu năm 2013 trên trẻ em mẫu giáo đã phát hiện ra rằng cả nhóm sắt sulfat (sắt thông thường) và nhóm chelate axit amin (sắt được chelat hóa) đều cho thấy các phản ứng bất lợi như nhau, nhưng sắt được chelat hóa làm tăng nồng độ ferritin cao hơn.

Nồng độ Ferritin là một dấu hiệu của nồng độ sắt trong máu. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nồng độ hemoglobin không thay đổi sau khi uống bổ sung sắt.

Tác dụng phụ có thể xảy ra

Có một số tác dụng phụ nhỏ khi dùng sắt, các phản ứng phụ thông thường có thể bao gồm:

• Táo bón
• Co thăt dạ day
• Bệnh tiêu chảy
• Buồn nôn
• Khó tiêu
• Phân có màu đen (có thể là dấu hiệu của loét đường tiêu hóa trên)

Hầu hết các tác dụng phụ nhỏ của việc bổ sung sắt sẽ biến mất sau khi cơ thể thích nghi với việc bổ sung sắt; nếu các triệu chứng vẫn tiếp tục, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Các tác dụng phụ nghiêm trọng của việc dùng sắt chelated có thể bao gồm phản ứng dị ứng (hiếm gặp), có thể bao gồm:

• Phát ban
• Ngứa
• Sưng (đặc biệt là trên cổ họng, lưỡi hoặc mặt)
• Chóng mặt
• Khó thở (khó thở)

Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào của phản ứng dị ứng, bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Quá liều

Vô tình sử dụng quá liều các sản phẩm sắt (bao gồm cả sắt được chelat hóa) là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc gây tử vong ở trẻ em. Một phần, điều này có thể là do những nguy hiểm của việc uống quá nhiều sắt mà không phải là kiến ​​thức phổ biến.

Nếu một đứa trẻ dùng quá liều sắt, điều quan trọng là phải gọi cho cơ quan kiểm soát chất độc và tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Độc tính

Độc tính do dùng quá liều có lẽ là một trong những tác dụng phụ nguy hiểm nhất có thể xảy ra khi dùng sắt. Theo Mayo Clinic, các triệu chứng của quá liều sắt có thể bao gồm sốt, buồn nôn, co thắt dạ dày, đau bụng dữ dội, nôn mửa dữ dội (có thể ra máu) và các triệu chứng muộn của quá liều sắt.

Ngoài ra, một người có thể cảm thấy môi, móng tay và lòng bàn tay có màu hơi xanh, da nhợt nhạt, da sần sùi, co giật (co giật), thở nông, nhanh, mệt mỏi và suy nhược (nghiêm trọng hơn bình thường) và mạch đập nhanh (a xung yếu).

Nếu các triệu chứng ngộ độc được ghi nhận khi một người đang dùng chất bổ sung sắt, cần được cấp cứu ngay lập tức.

Thận trọng và Chống chỉ định

Không nên dùng sắt chelat trừ khi có chỉ định khác của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nếu một người bị rối loạn quá tải sắt (chẳng hạn như bệnh huyết sắc tố hoặc bệnh hemosiderosis), nghiện rượu, tình trạng gan và các vấn đề về dạ dày hoặc ruột (chẳng hạn như viêm loét đại tràng, IBS, loét hoặc điều kiện khác).

Đối với những người dùng bisglycinate dạng sắt, điều quan trọng cần lưu ý là chất bổ sung này cũng có axit folic.

Những người bị thiếu máu ác tính (thiếu B12) nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bổ sung sắt chelat. Axit folic trong chất bổ sung có thể gây ra các xét nghiệm sai trong phòng thí nghiệm.

Chất bổ sung sắt sẽ đi vào sữa mẹ — những người đang cho con bú nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa trước khi sử dụng chất sắt. Sử dụng sắt được coi là an toàn trong thai kỳ, nhưng chỉ dưới sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kê đơn.

Liều lượng và Chuẩn bị

Như với tất cả các chất bổ sung khác, luôn tuân theo hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kê đơn về liều lượng, độ an toàn và các biện pháp phòng ngừa của sắt thải sắt. Nếu có sự khác biệt giữa những gì tờ hướng dẫn sử dụng trên bao bì chỉ ra và liều lượng được chỉ định, hãy tham khảo ý kiến ​​của dược sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.

Các hướng dẫn chung về liều lượng và cách chuẩn bị sắt chelat bao gồm liều lượng trung bình của sắt cho một người lớn bị thiếu sắt là từ 60 đến 120 mg mỗi ngày trong tối thiểu 90 ngày (nhưng luôn tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi quyết định dùng liều nào đúng).

Hàm lượng “sắt nguyên tố” trong mỗi loại chất bổ sung sắt có lẽ là một trong những cân nhắc hàng đầu khi chọn một loại chất bổ sung sắt. Sắt nguyên tố đề cập đến lượng sắt chính xác mà một viên hoặc viên nang bổ sung có chứa.

Hàm lượng sắt nguyên tố phải được liệt kê rõ ràng bằng miligam. Đảm bảo rằng hàm lượng sắt nguyên tố đủ bằng lượng mà nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kê đơn.

Chuẩn bị sắt

Có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý khi bổ sung sắt, bao gồm:

• Uống khi bụng đói nếu có thể (điều này thúc đẩy sự hấp thu tốt nhất, nhưng nếu buồn nôn xảy ra, có thể khuyến khích ăn thức ăn với thuốc này).
• Tránh dùng thuốc kháng axit, các sản phẩm từ sữa, hoặc đồ uống có chứa cafein trong vòng hai giờ (trước và sau khi) uống thuốc sắt.
• Uống một cốc nước 8 ounce (240 ml) có bổ sung chất sắt và tránh nằm xuống ít nhất 10 phút sau khi uống chất sắt.
• Không nghiền nát hoặc nhai viên nang giải phóng kéo dài hoặc viên bổ sung sắt được chelat hóa (nghiền hoặc nhai sẽ làm mất tác dụng của viên / viên nang và làm tăng nguy cơ tác dụng phụ).
• Không bao giờ uống nhiều sắt hơn so với quy định của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Hãy nhớ rằng sắt có thể độc hại và có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khi uống quá nhiều.

Bạn cần tìm gì

Có hai dạng sắt khác nhau, bao gồm “heme” có trong các sản phẩm thịt (đặc biệt là thịt đỏ) và “không phải heme”, chủ yếu có trong thực phẩm thực vật. Lượng sắt có sẵn để hấp thụ trong hai loại sắt khác nhau này khác nhau đáng kể.

Không có gì ngạc nhiên khi sự hấp thụ từ heme (các sản phẩm thịt) khá cao hơn so với không phải heme (các sản phẩm thực vật). Khả năng này đối với các mức độ hấp thụ khác nhau được gọi là sinh khả dụng của một chất bổ sung.

Các yếu tố khác ảnh hưởng đến khả dụng sinh học của sắt, bao gồm những thứ như thực phẩm ăn vào hoặc các chất bổ sung khác được dùng cùng với sắt. Một số chất thấp hơn và một số chất làm tăng khả dụng sinh học của chất bổ sung sắt. Ví dụ, vitamin C được cho là làm tăng tốc độ hấp thụ, vì vậy nhiều loại thuốc bổ sung sắt cũng sẽ có vitamin C.

Sắt cần phải ở dạng sắt để được hấp thụ đúng cách trong cơ thể, hãy đảm bảo rằng loại thực phẩm bổ sung được mua là dạng sắt như ferrous bisglycinate.

Các câu hỏi khác

Sự khác biệt giữa sắt và sắt đen là gì?

Khả dụng sinh học của sắt đen thường ít hơn sắt đen từ ba đến bốn lần. Không có đủ dữ liệu nghiên cứu lâm sàng hỗ trợ tuyên bố rằng sắt sắt có hiệu quả trong điều trị thiếu sắt hoặc thiếu máu khi so sánh với sắt đen.

Những người có lượng sắt thấp luôn bị thiếu máu?

Không. Mọi người có thể có lượng sắt trong máu thấp mà không bị thiếu máu, thiếu máu do chất sắt thấp hoặc thiếu máu do các nguyên nhân khác (ngoài chất sắt thấp).

Các chất bổ sung sắt chelated có đáng phải trả thêm chi phí so với các chất bổ sung sắt thông thường không?

Dữ liệu nghiên cứu lâm sàng còn lẫn lộn về việc liệu sắt được chelat hóa có hiệu quả hơn trong việc ngăn ngừa nồng độ hemoglobin thấp hay không, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng sắt được chelat hóa cũng hiệu quả như các chất bổ sung sắt thông thường và sắt được chelat hóa gây ra ít tác dụng phụ hơn.

Một lời từ rất tốt

Hãy cẩn thận để không nhầm lẫn giữa các thuật ngữ sắt được thải sắt với liệu pháp thải sắt. Liệu pháp thải sắt là loại bỏ lượng sắt dư thừa trong cơ thể bằng cách sử dụng một loại thuốc cụ thể. Chelated iron bổ sung sắt cho những người thiếu sắt và liệu pháp thải sắt giúp loại bỏ lượng sắt dư thừa ra khỏi cơ thể để ngăn ngừa nhiễm độc sắt.