Lời khuyên để thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cholesterol

Khi nhiệt độ ấm hơn trong năm đến, các lễ hội ngoài trời cũng vậy, thường bao gồm việc lên kế hoạch cho các chuyến đi của bạn, dọn dẹp hồ bơi và tất nhiên, đốt lò nướng. Nướng là một thú tiêu khiển yêu thích của nhiều người trong những tháng mùa xuân và mùa hè. Nhưng nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng giảm cholesterol, bạn có thể cảm thấy hơi hạn chế trong các loại thực phẩm mà bạn có thể nấu trên bếp nướng. Tin tốt là nướng không chỉ dành cho các loại thịt béo, nhiều calo. Với những mẹo và công thức nấu ăn lành mạnh này, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món nướng trong khi theo dõi mức cholesterol và chất béo trung tính.

Thịt nạc nướng

Quan niệm sai lầm phổ biến nhất về nướng là chỉ một số loại thịt nhất định, chẳng hạn như thịt lợn và thịt bò, mới thích hợp để nướng. Các loại thịt khác, bao gồm thịt gà và gà tây, cũng là những ứng cử viên thích hợp cho món nướng của bạn. Những protein này có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với các loại protein béo hơn nhưng có thể được nấu chín hoàn hảo như nhau trên bếp nướng.

Thêm trái cây và rau quả

Thịt không phải là thực phẩm thích hợp để nướng duy nhất có thể bổ sung cho chế độ ăn uống giảm cholesterol của bạn. Trái cây và rau quả cũng có thể được ném trên vỉ nướng với kết quả thơm ngon đáng ngạc nhiên. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn mà còn chứa các thành phần thân thiện với cholesterol, chẳng hạn như chất xơ và phytosterol, có thể giữ cho mức cholesterol LDL của bạn ở mức kiểm soát. Ngoài ra, trái cây và rau chứa ít calo. Vì vậy, cho dù bạn đặt chúng trên một xiên, đặt chúng trong giấy nhôm, hoặc chỉ để chúng đặt trực tiếp trên vỉ nướng, những mẹo hữu ích này sẽ không mang lại cho bạn kết quả hài lòng.

Không thịt

Nếu bạn muốn thực hiện một bữa ăn chay hoàn toàn, các thực phẩm không thịt, như đậu phụ và đậu tương, cũng có thể được nướng với kết quả tốt. Mặc dù những thực phẩm này không hoạt động giống như các loại thịt khác trên vỉ nướng, nhưng chúng có thể được nấu chín, tạo ra một bữa ăn ít chất béo và no sẽ không ảnh hưởng lớn đến lipid của bạn.

Thử cá nướng

Cá là một loại thực phẩm nướng khác có thể tạo thành một món ăn khá ngon và tốt cho tim mạch. Nói chung, cá không có nhiều chất béo bão hòa. Tuy nhiên, một số loại cá, chẳng hạn như cá cơm, cá ngừ và cá hồi, có nhiều chất béo không bão hòa được gọi là axit béo omega-3 có thể giúp giữ cho mức chất béo trung tính của bạn khỏe mạnh.

Một Lời Về Nước Xốt và Chà Là

Nhiều khi, gia vị và nước sốt cũng được thêm vào trước hoặc trong khi bạn nướng. Mặc dù những thứ này có thể làm tăng hương vị của thức ăn mà bạn đang nướng, nhưng chúng cũng có thể bổ sung thêm lượng calo không mong muốn. Khi chuẩn bị hỗn hợp chà bông và nước sốt bạn sẽ sử dụng cho các món nướng của mình, hãy lưu ý đến hàm lượng chất béo, carbohydrate và muối, vì một số bổ sung này có thể làm tăng lượng calo không mong muốn trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn đang sử dụng nước sốt hoặc chà bông được chế biến sẵn trên thị trường, hãy kiểm tra nhãn thực phẩm của bạn để biết hàm lượng dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thử các mẹo hữu ích sau để thêm nhiều hương vị - mà không làm ảnh hưởng đến chế độ ăn uống tốt cho tim mạch của bạn:

• Thử nghiệm với các loại thảo mộc và gia vị. Húng quế, hương thảo, cỏ xạ hương, và nhiều loại thảo mộc và gia vị khác có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho món chà bông của bạn và góp phần tạo nên hương vị cho món nướng của bạn. Mặc dù cần một chút thử nghiệm, có rất nhiều thông tin trên mạng để giúp bạn lựa chọn các loại thảo mộc phù hợp với món ăn và vị giác của mình.
• Chọn các loại nước sốt ít béo mà bạn yêu thích. Một số loại nước sốt và nước chấm có thể chứa nhiều chất béo và đường, đặc biệt nếu chúng được làm từ kem. May mắn thay, nhiều nhà sản xuất tạo ra các phiên bản ít chất béo của các lựa chọn này.