Những điều cần biết về Selenium và tuyến giáp của bạn

Selen là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của mọi người. Nó cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp, sinh sản, tổng hợp DNA và nó bảo vệ bạn khỏi nhiễm trùng và tổn thương do căng thẳng oxy hóa. Selen là một khoáng chất tự nhiên được tìm thấy trong một số loại thực phẩm chúng ta ăn. Nó cũng được thêm vào thực phẩm để tăng cường sức khỏe và có thể được dùng như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Cơ thể của bạn không tạo ra selen, vì vậy cách duy nhất bạn có thể nhận được nó là thông qua thực phẩm và / hoặc thực phẩm bổ sung.

Tác động của Selenium lên tuyến giáp

Ở người lớn, tuyến giáp là cơ quan có nồng độ selen cao nhất trong cơ thể và khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong khả năng sản xuất hormone tuyến giáp của tuyến giáp. Việc có một lượng selen tối ưu trong chế độ ăn uống của bạn là rất quan trọng. chỉ để ngăn ngừa bệnh tuyến giáp, nhưng cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Sự thiếu hụt selen có liên quan đến nhiều vấn đề về tuyến giáp, bao gồm:

• Suy giáp
• Suy giáp cận lâm sàng
• Viêm tuyến giáp Hashimoto tự miễn
• Tăng tuyến giáp (bướu cổ)
• Ung thư tuyến giáp
• Bệnh Graves

Iốt - chất xây dựng và thành phần chính của hormone tuyến giáp - thực sự cần selen để được tổng hợp đúng cách thành hormone tuyến giáp.

Nghiên cứu cho thấy gì

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ chính giữa việc bổ sung selen và chức năng tuyến giáp và miễn dịch. Ví dụ:

• Trong một số nghiên cứu, cả hàm lượng selen quá cao và thấp đều có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh.
• Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung selen làm giảm kháng thể peroxidase tuyến giáp (TPO), cũng như mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng suy giáp.
• Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc điều trị bệnh nhân mắc bệnh mắt tuyến giáp nhẹ đến trung bình (bệnh lý Graves) bằng chất bổ sung selen đã cải thiện chất lượng cuộc sống, cũng như kết quả cho sức khỏe mắt của họ và làm chậm sự tiến triển của các triệu chứng. bây giờ khuyến nghị một thử nghiệm sáu tháng về việc bổ sung selen cho bệnh nhân bị bệnh quỹ đạo Graves.
• Ngay cả đối với những người không bị thiếu hụt selen, việc bổ sung selen đã được chứng minh là có tác động đáng kể đến hệ thống miễn dịch, làm tăng sản xuất tế bào T hoạt hóa và hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên, cả hai đều hỗ trợ phản ứng miễn dịch bệnh tật, khối u và nhiễm trùng.
• Một nghiên cứu năm 2016 đã phân tích tác động của việc bổ sung selen đối với mức kháng thể tuyến giáp của những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto. Nghiên cứu này đã đánh giá cả mức kháng thể peroxidase tuyến giáp (TPOAb) và thyroglobulin (TgAb) khi bổ sung selen trong 3, 6 và 12 tháng. hai nhóm bệnh nhân của Hashimoto; một người đang được điều trị thay thế hormone tuyến giáp levothyroxine và người kia, là bệnh nhân mới được chẩn đoán, không được điều trị bằng hormone tuyến giáp thay thế. Đối với những người được điều trị bằng levothyroxine, việc bổ sung selen dẫn đến mức TPOAb thấp hơn đáng kể sau ba tháng, tiếp tục giảm sau sáu tháng và 12 tháng.Mức TgAb không giảm cho đến thời điểm 12 tháng. Trong nhóm Hashimoto không được điều trị, việc bổ sung selen dẫn đến giảm mức TPOAb sau ba tháng, nhưng không giảm sau sáu hoặc 12 tháng, trong khi TgAb giảm sau ba tháng, nhưng không giảm ở sáu hoặc 12 tháng.

Sự thiếu hụt selen

Mặc dù chất dinh dưỡng quan trọng đối với tuyến giáp của bạn, nhưng hãy biết rằng tình trạng thiếu hụt selen là khá hiếm ở Hoa Kỳ, nhờ đất giàu selen. Hầu hết người Mỹ dễ dàng nhận được lượng selen cần thiết hàng ngày.

Mặc dù tỷ lệ thiếu hụt là khá thấp đối với hầu hết mọi người, nhưng có một số người có nguy cơ cao hơn. Một số yếu tố nguy cơ phát triển sự thiếu hụt selen bao gồm:

• Các vấn đề về đường ruột, tiêu hóa hoặc hấp thụ như bệnh Crohn
• Đã phẫu thuật cắt bỏ dạ dày
• Sống trong khu vực có đất thiếu selen
• Đang tiến hành lọc máu thận
• Có vi rút suy giảm miễn dịch ở người (HIV)

Các triệu chứng

Có nhiều triệu chứng có thể xảy ra khi bạn không nhận đủ selen. Một số triệu chứng phổ biến nhất bao gồm:

• Khô khan
• Rụng tóc
• Mệt mỏi
• Tăng cân
• Hệ thống miễn dịch bị suy giảm, dẫn đến bệnh thường xuyên hơn
• Khó suy nghĩ và / hoặc tập trung

Tất nhiên, điều đáng chú ý là một số trong số này trùng lặp với các triệu chứng của bệnh tuyến giáp.

Mức độ selen của bạn có thể được đo bằng xét nghiệm máu hoặc phân tích tóc hoặc móng tay có thể đánh giá mức độ của bạn trong nhiều tháng hoặc nhiều năm. Theo Viện Y tế Quốc gia, mức selen trong máu khỏe mạnh là 8 microgam (mcg) / dL hoặc cao hơn.

Mặc dù đây không phải là một xét nghiệm thông thường nếu bạn mắc bệnh tuyến giáp (nó thường chỉ được thực hiện nếu nghi ngờ thiếu hụt hoặc nhiễm độc selen), bạn hoặc bác sĩ của bạn có thể muốn kiểm tra mức độ của bạn vào một thời điểm nào đó để đảm bảo chúng nằm trong giới hạn bình thường .

Đề xuất hàng ngày

Sẽ rất hữu ích nếu bạn biết mục tiêu của mình là gì, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào được đề cập ở trên.

Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) tại Viện Y khoa của Học viện Quốc gia khuyến cáo rằng những người khỏe mạnh từ 14 tuổi trở lên nên bổ sung 55 mcg selen mỗi ngày từ tất cả các nguồn. Khuyến nghị tăng lên đến 60 mcg mỗi ngày nếu bạn đang mang thai và 70 mcg mỗi ngày nếu bạn đang cho con bú. Bạn có thể bổ sung một cách an toàn tới 400 mcg mỗi ngày giữa thức ăn và thực phẩm chức năng.

Biểu mẫu và Nguồn

Có hai dạng selen: hữu cơ (selenomethionine và selenocysteine) và vô cơ (selenate và selente). Cả hai dạng đều là những nguồn tốt, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng selen ở dạng hữu cơ như một chất bổ sung có thể hiệu quả hơn vì cơ thể bạn hấp thụ hơn 90% selen hữu cơ, nhưng chỉ khoảng 50% ở dạng vô cơ.

Thực phẩm là nguồn cung cấp selen tốt bao gồm:

• Quả hạch brazil
• Hải sản, chẳng hạn như tôm, cá mòi, cá hồi, cá bơn và cá ngừ
• Các loại thịt như bò bít tết, gan bò, thịt bò xay và giăm bông
• gia cầm
• Trứng
• Bánh mì
• Ngũ cốc
• Hạt

Selen có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung một mình hoặc trong các công thức kết hợp trong các loại vitamin tổng hợp. Do tác dụng tổng thể của nó đối với cơ thể, nghiên cứu đang được tiến hành về việc bổ sung selen có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose hay không, cũng như giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tuyến giáp, bệnh tim và suy giảm nhận thức xảy ra khi chúng ta già đi.

Độc tính của selen

Mặc dù mức độ selen thấp là một vấn đề đáng lo ngại, nhưng mức độ cao có thể dẫn đến ngộ độc selen theo thời gian. Các triệu chứng bao gồm:

• Mùi tỏi cho hơi thở
• Vị kim loại trong miệng
• Tóc và móng bị rụng hoặc dễ gãy
• Buồn nôn
• Viêm da
• Bệnh tiêu chảy
• Tổn thương da
• Mệt mỏi
• Cáu gắt
• Bất thường hệ thần kinh

Đặc biệt, hãy cẩn thận với quả hạch Brazil; bởi vì chúng chứa rất nhiều selen - lên tới 90 mcg mỗi hạt - bạn thực sự có thể gây ra ngộ độc selen bằng cách ăn chúng quá thường xuyên.

Lợi ích và Rủi ro

Mặc dù đã có nghiên cứu, nhưng vẫn chưa có khuyến cáo chính thức trong hướng dẫn quốc tế về điều trị bệnh nhân mắc bệnh tuyến giáp tự miễn bằng các chất bổ sung selen. Đối với những người bị bệnh tuyến giáp và mức selen thấp, việc bổ sung có thể có lợi, nhưng đối với những người có mức selen từ bình thường đến cao, việc bổ sung có thể dẫn đến độc tính.

Một lời từ rất tốt

Trước khi cân nhắc thêm một số ít hạt Brazil vào chế độ ăn uống hoặc bổ sung selen, bạn nên được bác sĩ đánh giá mức selen của mình. Sau đó, họ có thể đưa ra hướng dẫn về việc liệu bạn có thể được lợi khi tăng cường selen trong chế độ ăn uống hay bổ sung thêm chất bổ sung hay không.

Hãy nhớ rằng nếu bạn chọn bổ sung selen, bạn nên tính toán lượng ăn vào của mình và đảm bảo tính lượng selen trong các loại vitamin tổng hợp và chất bổ sung để lượng hàng ngày của bạn không vượt quá mức 400 mcg hàng ngày được khuyến nghị.