Hỗ trợ tuyến giáp của bạn bằng các loại thực phẩm giàu iốt này

Iốt là một khoáng chất giúp ích cho cơ thể theo nhiều cách, bao gồm cả việc tạo ra các hormone tuyến giáp, cần thiết cho sự phát triển của não, xương và sự trao đổi chất thích hợp. Nếu cơ thể không có đủ iốt, nó có thể gây ra sự thiếu hụt, và cơ thể sẽ không thể tạo đủ hormone tuyến giáp. Điều này có thể dẫn đến suy giáp.

Hình ảnh DigiPub / Getty

Iốt và tuyến giáp của bạn

Chức năng tuyến giáp thích hợp rất quan trọng đối với sự trao đổi chất của hầu hết các mô trong cơ thể. Nó cũng là một yếu tố quyết định cho sự phát triển của hệ thần kinh trung ương.

Nếu cơ thể có đủ lượng iốt, điều này có thể ngăn ngừa rất nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm:

• Cường giáp
• Hại não

Cũng giống như một người có thể không nhận đủ i-ốt, quá nhiều i-ốt có thể gây ra rối loạn chức năng tuyến giáp ở một số người.

Bạn cần bao nhiêu Iốt

Iốt là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Vì cơ thể không tự sản sinh ra i-ốt, nên có nhiều cách để lấy i-ốt vào cơ thể thông qua thực phẩm và chất bổ sung. Các mặt hàng này bao gồm:

• Muối iốt
• Rong biển
• Cá nước mặn
• Sản phẩm từ sữa
• Thuốc bổ sung

Lượng iốt được khuyến nghị hàng ngày tùy thuộc vào độ tuổi của bạn. Lượng khuyến nghị trung bình tính bằng microgam (mcg) như sau:

• Sơ sinh đến 6 tháng: 110 mcg
• Trẻ sơ sinh 7-12 tháng: 130 mcg
• Trẻ 1-8 tuổi: 90 mcg
• Trẻ em 9–13 tuổi: 120 mcg
• Thanh thiếu niên 14–18 tuổi: 150 mcg
• Người lớn: 150 mcg
• Thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai: 220 mcg
• Thanh thiếu niên và phụ nữ cho con bú: 290 mcg

Những người cần thêm Iốt

Có một số cá nhân cần nhiều iốt hơn trong cơ thể. Điêu nay bao gôm:

• Phụ nữ mang thai
• Phụ nữ cho con bú
• Trẻ sơ sinh
• Bọn trẻ

Đó là nhờ sự phát triển toàn diện của cơ thể, bao gồm cả não bộ và hệ thần kinh. Những người ăn chay trường và những người ăn rất ít sữa, trứng và hải sản cũng có xu hướng cần nhiều iốt hơn.

Thực phẩm giàu iốt

Rong biển

Rong biển là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nó cũng được biết đến là một trong những nguồn cung cấp iốt tốt nhất. Có nhiều dạng rong biển, phổ biến nhất là:

• Tảo bẹ
• Nori
• Wakame
• Kombu

Mức độ iốt phụ thuộc vào loại rong biển và cách nó được chế biến.

Cá

Cá là một nguồn tuyệt vời của:

• Axit béo omega-3
• Phốt pho
• Riboflavin
• Vitamin D

Các loại cá như cá tuyết, cá bơn, cá bơn có một nguồn iốt lớn. Mức độ tùy thuộc vào việc chúng được đánh bắt tự nhiên, được nuôi trong trang trại và địa điểm Trung bình cá tuyết có 158 mcg mỗi khẩu phần, cá bơn có 18 mcg và cá bơn có 1.210 mcg mỗi khẩu phần.

Động vật có vỏ

Động vật có vỏ là một nguồn tuyệt vời của:

• Chất đạm
• Vitamin
• Khoáng chất
• Chất béo lành mạnh

Chúng cũng là một nguồn iốt tuyệt vời do sự hấp thụ của nước biển. Động vật có vỏ bao gồm cua, sò điệp, tôm và mực. Mức iốt trong 3 ounce tôm nấu chín là 13 mcg mỗi khẩu phần.

Sản phẩm bơ sữa

Các sản phẩm từ sữa có chứa i-ốt, nhưng mức độ phụ thuộc vào việc những con bò có được cho ăn bổ sung i-ốt hay không.

Sữa, pho mát và sữa chua đều là những nguồn cung cấp iốt chính

• Một cốc sữa không béo có 85 mcg mỗi khẩu phần
• Một ounce pho mát cheddar có 14 mcg
• Một cốc đồng bằng không béo
• 8 ounce sữa chua Hy Lạp có 116 mcg

Trứng

Trứng là một lựa chọn phổ biến để bắt đầu ngày mới. Chúng có một số vitamin và chất dinh dưỡng như:

• Bàn là
• Folate
• Vitamin B12
• Riboflavin
• Vitamin D
• Vitamin E
• Chất đạm

Có một lượng lớn i-ốt trong trứng. Một quả trứng luộc có chứa 24 mcg iốt.

Muối iốt

Muối iốt là một thành phần quan trọng của chế độ ăn kiêng. Cần thận trọng với việc tiêu thụ muối hoàn toàn vì quá nhiều natri trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Điều quan trọng là phải hiểu rằng phần lớn lượng muối ăn vào là từ thực phẩm chế biến sẵn. Những mặt hàng này không có muối iốt.

Nếu mặt hàng sử dụng muối i-ốt, mặt hàng đó phải được ghi trên nhãn thực phẩm. Khoảng 1/8 và ¼ muỗng cà phê muối iốt chứa 45 mcg iốt.

Prunes

Được biết đến như một loại trái cây giúp ngăn ngừa táo bón, mận khô có các vitamin và khoáng chất như:

• Bàn là
• Canxi
• Magnesia
• Vitamin B6
• Kali

Bằng cách ăn mận khô, một người có thể nhận được khoảng 9% giá trị iốt được khuyến nghị hàng ngày.

Đậu lima

Đậu Lima là một nguồn tuyệt vời của:

• Chất xơ
• Magiê
• Folate
• Chất đạm
• Iốt

Mức độ và lượng i-ốt trong trái cây và rau quả phụ thuộc vào lượng i-ốt có trong đất, vị trí nơi sản xuất được trồng và thực hành tưới tiêu. Cùng với các chất dinh dưỡng khác có trong thực phẩm này, đậu lima chứa khoảng 10% giá trị iốt hàng ngày.

Bạn có thể nhận được quá nhiều

Cũng giống như sự thiếu hụt i-ốt, bạn có thể nhận được quá nhiều i-ốt. Ăn quá nhiều i-ốt có thể gây ung thư nhú tuyến giáp và viêm tuyến giáp. Cũng hiếm có trường hợp ngộ độc iốt cấp tính. Các triệu chứng bao gồm:

• Sốt
• Đau bụng
• Nôn mửa
• Mạch yếu
• Bệnh tiêu chảy
• Đốt miệng, cổ họng và dạ dày

Một lời từ rất tốt

I-ốt cần thiết cho chức năng cơ thể thích hợp và sức khỏe tổng thể của bạn. Bạn có thể nhận được iốt thông qua thực phẩm và thực phẩm chức năng. Điều quan trọng là phải nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về vitamin, khoáng chất và chất bổ sung. Bạn cũng có thể thảo luận về mức độ iốt cụ thể của bạn. Nếu thiếu hụt, chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể giúp bạn lên một kế hoạch ăn uống cụ thể để giúp bạn có đủ lượng i-ốt.