Westend61 / Getty
Bài học rút ra chính
- Nhiều yếu tố liên quan đến nguyên nhân và nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer trong cuộc đời của một người, bao gồm cả chế độ ăn uống và lối sống.
- Một nghiên cứu mới cho thấy ăn thực phẩm có chứa các hợp chất tự nhiên gọi là flavonoid có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ liên quan đến bệnh Alzheimer cũng như bệnh Alzheimer’s.
Theo một nghiên cứu mới, ăn một chế độ ăn giàu trà, lê và các nguồn flavonoid khác có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh mất trí nhớ liên quan đến bệnh Alzheimer (ADRD). Ngoài ra, chế độ ăn nhiều flavonols và anthocyanins — hai nhóm cụ thể flavonoid — cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (AD).
Flavonoid là hóa chất thực vật chống lại các gốc tự do và stress oxy hóa, cũng như có khả năng đóng một vai trò tích cực đối với sức khỏe não bộ. Flavonoid cung cấp hoạt động chống oxy hóa và chống lại stress oxy hóa có thể gây tổn thương các tế bào thần kinh.
“Nghiên cứu mới thú vị này hỗ trợ thêm rằng chế độ ăn giàu các hợp chất tự nhiên này có liên quan đến [a] nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn, Samina Kalloo, RDN, CDN, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại New York, nói với Verywell. “Mặc dù bằng chứng còn hạn chế, nhưng nghiên cứu về tác dụng bảo vệ não của việc hấp thụ lâu dài flavonoid, giống như những chất có trong trà, đầy hứa hẹn và chứng minh thêm rằng chế độ ăn uống quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và hạnh phúc.”
Đây không phải là lần đầu tiên flavonoid có liên quan đến bệnh Alzheimer. Nghiên cứu cho thấy chúng giúp giảm các mảng amyloid có thể xuất hiện trong bệnh Alzheimer. Nghiên cứu khác cho thấy chúng cũng có thể kích thích lưu lượng máu trong não.
Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn
Ăn thực phẩm và đồ uống giàu flavonoid như 100% nước cam, trà, lê và rượu vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ liên quan đến bệnh Alzheimer.
Giảm nguy cơ mất trí nhớ liên quan đến bệnh Alzheimer
Các phát hiện từ nghiên cứu tháng 8 năm 2020 đã được xuất bản trongTạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ.Các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác động của việc hấp thụ flavonoid đối với bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ liên quan bằng cách sử dụng dữ liệu từ Nhóm nghiên cứu về tim của Framingham cũng như bao gồm 2801 và 2800 người tham gia cho các phân tích ADRD và AD tương ứng.
Thực phẩm và đồ uống có chứa flavonoid được đưa vào nghiên cứu là rượu vang đỏ, nước cam, trà, cam, táo / lê và dâu tây.
Trong suốt quá trình nghiên cứu, lượng flavonoid của những người tham gia được đánh giá bằng cách sử dụng bảng câu hỏi tần suất thực phẩm. Sau thời gian theo dõi trung bình là 19,7 năm, các nhà nghiên cứu đã xác định được các trường hợp ADRD và AD ở những người tham gia bằng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm cả việc giảm điểm số Bài kiểm tra Trạng thái Tâm thần Nhỏ thường quy.
Hailey Crean, MS, RDN, CDCES, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về chăm sóc bệnh tiểu đường ở Massachusetts cho biết: “Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng flavonoid hấp thụ ở phân vị thứ 60 trở lên có tác dụng bảo vệ tốt nhất với những người tham gia có nguy cơ mắc ADRD thấp hơn khoảng 40%. nói với Verywell.
Mô hình liên kết tương tự cũng được thấy với AD - cụ thể là đối với việc chỉ hấp thụ flavonols và anthocyanins.
Các flavonoid mà các nhà nghiên cứu tìm thấy có tác dụng lớn nhất bao gồm:
- Flavanol: được tìm thấy trong các mặt hàng như rượu vang đỏ và trà
- Anthocyanin: được tìm thấy trong các loại thực phẩm như quả việt quất và nam việt quất
- Các polyme flavonoid: được tìm thấy trong các loại thực phẩm như trà xanh, ca cao và táo
Crean nói: “Những kết quả này hỗ trợ thêm tầm quan trọng của chất lượng chế độ ăn uống thay vì chỉ đếm calo hoặc dinh dưỡng đa lượng. nghiên cứu trong đó chế độ ăn nhiều rau và trái cây được phát hiện có tác dụng bảo vệ khỏi sự suy giảm nhận thức. "
Flavonoid và sức khỏe não bộ
Đây không phải là lần đầu tiên chế độ ăn uống chứa một số flavonoid được chứng minh là có vai trò tích cực đối với sức khỏe não bộ. Dữ liệu được công bố vào đầu năm nay từ Dự án Lão hóa và Trí nhớ Rush cho thấy rằng ăn nhiều flavonoid - đặc biệt là flavanols - có thể giảm gần một nửa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Đối với nghiên cứu này, bao gồm cả người lớn tuổi (trung bình 81 tuổi), các nguồn cung cấp flavanols hàng đầu bao gồm:
- Quả lê
- Những quả cam
- cải xoăn
- Đậu
- Bông cải xanh
- Rau bina
- Trà
- Rượu
- Cà chua
- Dầu ô liu
Các cách bổ sung để hỗ trợ sức khỏe não của bạn
Flavonoid — cụ thể là anthocyanins, flavanol và polyme flavonoid — có thể mang lại những lợi ích quan trọng cho não — đặc biệt khi có liên quan đến bệnh Alzheimer và các bệnh sa sút trí tuệ liên quan.
Bổ sung thêm các hợp chất này trong chế độ ăn uống của bạn có thể đơn giản như nhấm nháp một tách trà hoặc ăn nhẹ một quả lê. Điều đó nói rằng, tiêu thụ nhiều flavanols không phải là điều bạn có thể làm để tăng cường sức khỏe não bộ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thay đổi chế độ ăn uống và lối sống khác cũng có thể hỗ trợ não của bạn, bao gồm:
- Thêm nghệ vào chế độ ăn uống của bạn
- Ăn nhiều cá béo như cá hồi
- Tham gia hoạt động thể chất thường xuyên
- Tham gia các hoạt động kích thích nhận thức như chơi bài
