11 LỜI KHUYêN ĐỂ ĂN UỐNG KHI MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Các chiến lược để ăn uống khi mắc bệnh tiểu đường

Hãy suy nghĩ trước về những gì bạn có thể ăn trước khi đến nhà hàng. Nếu bạn đã quen với menu, hãy xem lại nó trong đầu và cố gắng thu hẹp các lựa chọn trước khi đến.

Nếu bạn không quen thuộc với menu, hãy xem nếu bạn có thể tìm thấy nó trực tuyến hoặc gọi điện trước để hỏi về nó. Thật dễ dàng để tìm thấy món nào đó trong thực đơn mà bạn muốn ăn, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để tìm được món vừa đáp ứng cơn thèm ăn vừa phù hợp với kế hoạch bữa ăn của bạn.

Dành thời gian suy nghĩ trước sẽ giúp bạn đưa ra quyết định thực phẩm thông minh hơn vào lúc này.

Đối với các bữa ăn tại chỗ, hãy xây dựng bữa ăn của bạn theo phương pháp đĩa. Đầu tiên, chọn protein nạc (cá hoặc ức gà không da), sau đó là rau, trái cây, sữa ít béo và tinh bột.

Khi thức ăn của bạn đến, hãy kiểm tra xem các phần có khớp với hướng dẫn của phương pháp đĩa không (1/2 đĩa của bạn nên bao gồm rau, 1/4 protein nạc, 1/4 tinh bột, trái cây và sữa ít béo). Nếu còn thừa, hãy yêu cầu một túi đựng thức ăn và gói thức ăn thừa trước khi bạn bắt đầu ăn.

Nếu nó chưa được đăng, hãy yêu cầu thông tin dinh dưỡng trên các món trong thực đơn. Việc các nhà hàng cung cấp thông tin này ngày càng trở nên phổ biến hơn — thậm chí là bắt buộc trong một số trường hợp — các nhà hàng phải cung cấp thông tin này. Biết chính xác lượng calo và carbs trong các món ăn trong thực đơn có thể giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt về việc ăn gì.

Gợi ý món ăn khi bạn ra ngoài ...

Pizza: Xem có món salad vườn hoặc nhà nào mà bạn có thể gọi để ăn cùng với chiếc bánh của mình không. Xem lại danh sách các loại rau có thể có trên bề mặt thay vì các loại thịt giàu chất béo. Bỏ qua các loại phô mai thừa. Hãy hạn chế ăn 1 lát lớn hoặc 2 lát nhỏ, và chọn loại vỏ mỏng nếu đó là một lựa chọn (để cắt giảm carbs).

Dự bị: Tìm gà tây, giăm bông nạc hoặc thịt bò nướng trên bánh mì nguyên hạt. Xem lại danh sách các loại rau có thể có, và yêu cầu nhiều loại trong số đó. Sử dụng mù tạt và giấm để phết lên thay vì dầu và sốt mayonnaise.

Đồ ăn nhanh: Những miếng gà nướng hoặc bánh mì sandwich với thực đơn ngũ cốc nguyên hạt, 100 calo, gói snack, salad và các món sữa chua ít béo đều là những lựa chọn tốt. Tránh ăn các món chiên và salad có pho mát hoặc thịt. Salad Taco thường có nhiều chất béo hơn — thay vào đó hãy chọn khoai tây nướng và ớt nhỏ. Yêu cầu sản phẩm thay thế nếu chúng không được cung cấp (ví dụ: lát táo thay vì khoai tây chiên).

Súp / bánh mì: để ý súp kem và bỏ qua bát bánh mì. Hãy tìm các bữa ăn kết hợp súp / sandwich / salad. Chọn nước dùng hoặc súp làm từ cà chua, bánh mì ngũ cốc với mù tạt thay vì mayo, và nhớ yêu cầu nước xốt salad của bạn ở bên cạnh.

American Fare: Bắt đầu với món salad trộn với nước sốt, hoặc súp rau. Hãy tìm món gà nướng hoặc cá luộc - tránh các món chiên và rán. Đừng ăn da nếu gà vẫn còn da. Một chiếc bánh mì kẹp thịt không có phô mai với cà chua và rau diếp là một lựa chọn tốt; cũng tìm kiếm các tùy chọn thịt gà tây hoặc bánh mì kẹp thịt chay. Thêm vào 2 món ăn kèm rau (ví dụ: đậu xanh hấp, bông cải xanh hoặc rau bina) và tối đa 3 khẩu phần carbohydrate ít béo (ví dụ: gạo lứt hấp, khoai lang nướng, bánh mì nguyên hạt, ngô, trái cây, sữa ít béo). Tránh sốt mayonnaise, pho mát, "nước sốt đặc biệt", thịt xông khói, thực phẩm chiên giòn dưới bất kỳ hình thức nào, bánh mì kẹp câu lạc bộ, sườn và thịt mỡ, khoai tây chiên và nước thịt. Đừng ngại hỏi liệu thực phẩm có thể hấp thay vì chiên hoặc nấu với ít chất béo hơn không.

Giá vé Ý: Bỏ qua giỏ bánh mì. Đối với các món khai vị, hãy tránh dùng món bruschetta, bánh mì bơ tỏi, antipastos được tẩm ướp trong dầu, món bê chiên giòn, nghêu hoặc nấm nhồi và atisô nhồi bông - thay vào đó, hãy yêu cầu món bê nướng, salad với nước sốt bên cạnh hoặc salad caprese. Chọn các món ăn với nước dùng hoặc nước sốt cà chua thay vì sốt kem. Yêu cầu thêm ít bơ vào các món như gà picatta hoặc gà marsala - nước sốt cho những món này có thể có thêm chất béo. Tốt nhất bạn cũng nên bỏ qua các món ăn nặng hơn như risotto và lasagna. Đặt cược tốt nhất cho những người thích ăn vặt tại một nhà hàng Ý là ăn các món đặc biệt là cá và thịt nướng, và yêu cầu rau ăn kèm thay vì mì ống.

Giá vé Mexico: Món khai vị tốt có thể bao gồm salad hoặc súp đậu đen.Đối với các món chính, hãy gọi món fajitas nướng với thịt bò, gà, hải sản hoặc cá hoặc thịt nướng đặc biệt với cơm và đậu đen ở bên cạnh. Tránh thêm pho mát, kem chua, vỏ bánh taco cứng chiên và khoai tây chiên, nachos, chimichangas, bánh mì sốt kem, ớt con carne, đậu rang và kem chiên.

Giá vé Châu Á: Đối với món khai vị, hãy chọn miso, hoành thánh hoặc súp chua nóng, salad, edamame hoặc bánh bao hấp. Đối với các món khai vị, hãy thử ức gà teriyaki, sushi và sashimi, thịt bò xào, gà, tôm hoặc đậu phụ, cơm và rau hấp. Tránh nem rán hoặc bánh bao, rau và thịt, tempura, và thịt cốt lết tẩm bột. Nước sốt đậu phộng cũng có thể chứa nhiều chất béo hơn. Hầu hết các cơ sở cũng sẽ cho phép bạn yêu cầu bất kỳ món khai vị nào được hấp chín (nếu nó thường được nấu bằng dầu) và có thể phục vụ nước sốt ở bên cạnh. Gạo lứt cũng thường là một lựa chọn.