Những thách thức trong nghiên cứu mới Tầm quan trọng của sữa đối với phụ nữ mãn kinh

athima tongloom / Getty Hình ảnh

Bài học rút ra chính

• Phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh trải qua những thay đổi nội tiết tố có thể gây ra sự cố xương.
• Một nghiên cứu quan sát cho thấy tiêu thụ nhiều thực phẩm từ sữa không tạo ra sự khác biệt về mật độ khoáng xương hoặc nguy cơ gãy xương ở phụ nữ mãn kinh.
• Hầu hết phụ nữ trong nghiên cứu không tiêu thụ ba phần sữa được khuyến nghị mỗi ngày.

Mặc dù tầm quan trọng của canxi đối với sức khỏe của xương, một nghiên cứu mới cho thấy phụ nữ mãn kinh không được bảo vệ khỏi gãy xương hoặc mật độ xương thấp ngay cả khi tiêu thụ sữa.

Nghiên cứu được công bố vào ngày 20 tháng 8 tạiTạp chí của Hiệp hội mãn kinh Bắc Mỹ, phát hiện ra rằng 1.955 phụ nữ tiền mãn kinh hoặc mãn kinh tiêu thụ lượng sữa khác nhau mỗi ngày đều có nguy cơ gãy xương tương tự nhau trong suốt 10 năm.

Các chuyên gia dinh dưỡng tỏ ra nghi ngờ về những phát hiện này.

"Nghiên cứu này cho thấy một mối liên quan; nó không phải là một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên chứng minh nguyên nhân và kết quả, và nó không phải là một nghiên cứu khiến chúng tôi muốn khuyến cáo phụ nữ tránh dùng sữa", Elizabeth Ward, MS, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng và đồng tác giả đã đăng ký. của Kế hoạch Ăn kiêng Thời kỳ mãn kinh, nói với Verywell.

Ngay cả các nhà nghiên cứu cũng thừa nhận kết quả của họ dường như không phù hợp với các dữ liệu khác. Taylor Wallace, Tiến sĩ, CFS, FACN, một nhà điều tra nghiên cứu, cho rằng vì lượng sữa ở những phụ nữ này nhìn chung khá thấp, nên kết quả đang so sánh "ăn ít với ăn ít". Hầu hết phụ nữ trong nghiên cứu không đáp ứng đủ ba khẩu phần sữa mỗi ngày được khuyến nghị trong Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ. Trên thực tế, 65% cho biết tiêu thụ ít hơn 1,5 khẩu phần sữa mỗi ngày.

Những người tham gia nghiên cứu được giao nhiệm vụ nhớ lại lượng sữa của họ vào năm trước khi nghiên cứu, cũng như tự báo cáo lượng sữa của họ trong suốt quá trình nghiên cứu. Wallace nói rằng vì rất khó để mọi người nhớ lại và báo cáo đầy đủ về chế độ ăn uống của họ, dữ liệu về chế độ ăn uống trong nghiên cứu có thể không hoàn toàn chính xác.

Phụ nữ cần 1.000 mg canxi mỗi ngày và nhu cầu của họ tăng lên 1.200 mg mỗi ngày trong những năm sau mãn kinh để giúp hỗ trợ sức khỏe của xương. Một khẩu phần sữa 8 ounce cung cấp khoảng 300 miligam canxi cho dù đó là sữa tách béo, nguyên chất hay bất cứ thứ gì ở giữa.

Các nhà nghiên cứu vẫn nghĩ rằng sữa quan trọng đối với sức khỏe xương

Duy trì khối lượng xương là quan trọng, đặc biệt là khi bạn già đi. Trong thời kỳ tiền mãn kinh, nồng độ estrogen giảm tự nhiên, có khả năng góp phần vào quá trình phân hủy xương. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến tăng nguy cơ gãy xương và loãng xương, một tình trạng mà xương trở nên yếu và dễ gãy.

Một trong những cách tốt nhất để duy trì sức khỏe xương tốt là thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh. Thực phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua tự nhiên chứa canxi cần thiết cho xương chắc khỏe, cùng với các chất dinh dưỡng hỗ trợ xương khác như protein, vitamin D, kali và magiê.Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ, protein và kali được tìm thấy trong sữa - không chỉ canxi - đóng một vai trò trong chế độ ăn uống lành mạnh cho xương.

Nhiều chuyên gia đồng ý rằng thực phẩm từ sữa hỗ trợ sức khỏe của xương. Ward nói: “Ngoại trừ đồ uống có bổ sung đậu nành, sữa thực vật không thể so sánh với sữa từ sữa, đặc biệt là khi nói đến protein. duy trì và xây dựng cơ bắp. "

Loại sữa được tiêu thụ có thể là phần quan trọng nhất.

Ward nói: “Các tác giả nghiên cứu không có thông tin về loại thực phẩm từ sữa mà những phụ nữ trong nghiên cứu ăn và điều đó có thể ảnh hưởng đến mật độ khoáng của xương. để hấp thụ canxi. Hầu hết sữa chua, và tất cả pho mát cứng, không chứa thêm vitamin D. Vì vậy, ngay cả những người tiêu thụ thực phẩm từ sữa cao nhấtcó thểbị thiếu vitamin D.

Wallace cho biết thêm rằng tiêu thụ quá nhiều caffeine, thêm đường và / hoặc rượu có thể bù đắp lợi ích xây dựng xương của việc tiêu thụ sữa. Vì vậy, thay vì lấy một ly cà phê gia vị bí ngô quá hoành tráng, hãy cân nhắc một ly sữa ấm để thay thế. Xương của bạn có thể cảm ơn bạn vì nó.