Lợi ích của một chế độ ăn nhạt nhẽo đối với việc kiểm soát các triệu chứng

Một chế độ ăn nhạt nhẽo bao gồm các loại thực phẩm ít chất xơ và chất béo. Thực phẩm vừa ít chất xơ vừa ít chất béo sẽ giúp cơ thể bạn dễ tiêu hóa hơn và thường được gọi làdư lượng thấphoặc làmềm mạiChế độ ăn kiêng. Chế độ ăn nhạt nhẽo có thể hữu ích trong một số tình trạng bệnh lý, vì thức ăn tương đối không gây kích ứng mô trong miệng, cổ họng, dạ dày và ruột của bạn. Ăn kiêng nhạt nhẽo không phải là một phương pháp ăn kiêng để giảm cân.

Khi nào một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo là hữu ích?

Chế độ ăn nhạt nhẽo chỉ nên được xem xét để điều trị các triệu chứng của một tình trạng bệnh tiềm ẩn và trong thời gian ngắn nhất có thể. Những lý do phổ biến mà bác sĩ có thể khuyên bạn nên bắt đầu một chế độ ăn nhạt nhẽo có thể bao gồm:

• Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn: Nếu có thể, hãy ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo và từ từ đưa chế độ ăn uống của bạn trở lại bình thường trong vòng một đến hai ngày như đã dung nạp được.
• Viêm dạ dày ruột, còn được gọi là tiêu chảy nhiễm trùng: Chế độ ăn nhạt thường được dung nạp tốt hơn
• Tiêu chảy của khách du lịch: Chế độ ăn nhạt nhẽo có thể cung cấp một số thoải mái và dinh dưỡng trong khi các triệu chứng thông thường của đau bụng có thể làm giảm ham muốn ăn của bạn.
• Bụng khó chịu
• Buồn nôn và nôn khi mang thai (NVP), còn được gọi là chứng buồn nôn hoặc ốm nghén: Ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo thành nhiều bữa thường xuyên và nhỏ hơn có thể giúp giảm buồn nôn.
• Bước ăn trung gian sau khi phẫu thuật dạ dày: Chế độ ăn mềm hoặc nhạt thường được sử dụng để thúc đẩy chế độ ăn kiêng của bạn sau khi phẫu thuật trước khi bạn tiếp tục chế độ ăn kiêng bình thường.
• Bệnh đường tiêu hóa: Chế độ ăn nhạt nhẽo có thể được khuyến khích áp dụng trong các trường hợp cấp tính hoặc bùng phát bệnh Crohn, hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột, viêm loét đại tràng hoặc viêm túi thừa.

Xác định và Quản lý Bùng phát Bệnh Crohn

Chế độ ăn nhạt nhẽo có phần gây tranh cãi liên quan đến bệnh tiêu chảy. Thông thường, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống đều đặn để đảm bảo dinh dưỡng phù hợp. Tuy nhiên, do tình trạng đau bụng và buồn nôn đôi khi kèm theo tiêu chảy, chế độ ăn nhạt nhẽo có thể được dung nạp tốt hơn.

Chế độ ăn kiêng nhạt so với Chế độ ăn kiêng BRAT

Chế độ ăn kiêng BRAT là chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm chuối, cơm, nước sốt táo và bánh mì nướng. Trong khi chế độ ăn uống BRAT cũng được coi là một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo, nó có nhiều hạn chế hơn so với chế độ ăn uống nhạt nhẽo nói chung. Mục đích đằng sau chế độ ăn uống BRAT là hạn chế các loại thực phẩm được coi là "ràng buộc" hoặc cung cấp số lượng lớn vào phân của bạn để làm cho phân rắn chắc hơn. Chuối có nhiều kali, đặc biệt hữu ích, vì tiêu chảy sẽ có xu hướng khiến bạn mất kali. Mặc dù đây có thể là một chế độ ăn có thể hữu ích cho người lớn, nhưng chế độ ăn này không còn được khuyến khích cho trẻ em nữa. Tuy nhiên, bạn có thể thảo luận về lựa chọn này với bác sĩ nếu con bạn không thể ăn các loại thực phẩm khác. Nếu không, trẻ em được khuyến khích duy trì một chế độ ăn uống bình thường.

Chế độ ăn BRAT không nên được sử dụng lâu dài, vì nó không đáp ứng đủ nhu cầu của chế độ ăn và sẽ xảy ra suy dinh dưỡng.

Thực phẩm để ăn

Nói chung, thực phẩm bạn ăn theo chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo không nhất thiết phải có mùi vị tồi tệ hay đơn giản. Có nhiều loại thực phẩm có thể ăn theo chế độ ăn nhạt mà bạn sẽ thấy ngon miệng. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm và một số ví dụ về các loại thực phẩm bạn có thể ăn nếu bạn đang ăn kiêng:

• Đồ uống: Trà thảo mộc (đã khử cafein), nước, nước trái cây, đồ uống có ga không chứa cafein và đồ uống thể thao
• Sữa: Sữa (ưu tiên ít chất béo), sữa chua và phô mai tươi
• Món tráng miệng: Gelatin (có hương vị hoặc trơn), mứt / thạch, mật ong, xi-rô, bánh ngọt, bánh bông lan và sữa trứng không sô cô la hoặc bạc hà, bánh pudding, kem, bánh quy, sữa đá và bột sắn
• Chất béo: Bơ thực vật, bơ, sốt mayonnaise, dầu ô liu và dầu hạt cải, và nước xốt salad nhẹ
• Trái cây: Chuối, nước sốt táo và nước ép trái cây (có thể tránh nước ép cam quýt)
• Ngũ cốc: Kem lúa mì, gạo và các loại thực phẩm được làm bằng bột làm giàu, bao gồm bánh ngô, bánh mì trắng, bánh nướng xốp kiểu Anh, bánh mì nướng melba, bánh mì cuộn, mì ống và bánh quy giòn
• Protein / Thịt: Trứng, đậu phụ, bơ đậu phộng (hoặc các loại hạt khác), và thịt nấu chín kỹ (đã loại bỏ mỡ), bao gồm thịt gà, cá, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn
• Gia vị: Muối, quế, cỏ xạ hương, hạt nêm, ớt bột, gia vị xay vừa phải và mù tạt đã chuẩn bị
• Rau: Khoai tây và khoai lang có vỏ được nướng, luộc, kem, cắt hạt lựu hoặc nghiền

Như bạn thấy, có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau mà bạn có thể ăn trong khi duy trì một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo.

Các thực phẩm cần tránh

• Đồ uống: Rượu, sữa sô cô la, cà phê (cả cà phê có chứa caffein và không chứa caffein), và các loại trà có chứa caffein hoặc đồ uống có ga
• Sữa: Đồ uống ca cao và sô cô la
• Món tráng miệng: Món tráng miệng có sô cô la, ca cao hoặc bất kỳ loại gia vị nào nên tránh
• Chất béo: Nước xốt salad đậm đà
• Trái cây: Trái cây sống, trái cây họ cam quýt, quả mọng và trái cây sấy khô
• Ngũ cốc: Thực phẩm chiên, ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt hoặc gạo hoang dã
• Protein / Thịt: Quả hạch, thịt đã qua chế biến, thịt tẩm gia vị hoặc tẩm gia vị, xúc xích, xúc xích và thịt hoặc trứng rán
• Gia vị: Hạt tiêu, ớt bột, nước sốt nóng, salsa, tỏi, nhục đậu khấu và các loại gia vị đậm đà khác
• Rau: Rau sống, ớt (nhẹ hoặc cay) và khoai tây chiên

Công thức thay thế công thức ăn kiêng nhạt nhẽo

Như bạn có thể thấy từ các danh sách ở trên, một chế độ ăn nhạt nhẽo cung cấp nhiều loại hơn bạn có thể nghĩ ban đầu. Tuy nhiên, có một số hạn chế có thể hạn chế bạn ăn một số loại thực phẩm mà bạn có thể thường thích.

• Mặc dù bạn có thể ăn thịt gà trong một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo, nhưng bạn có thể thấy rằng mình không thể thêm hạt tiêu vào bữa ăn của mình. Thay vào đó, hãy thử sử dụng cỏ xạ hương khô trên thịt gà của bạn.
• Nhục đậu khấu là một loại gia vị thường có trong nhiều món tráng miệng. Hãy thử thay thế nhục đậu khấu bằng quế như một loại gia vị thay thế để có một món ăn ngon.
• Mặc dù bạn không thể nhân đôi cảm giác giòn của các loại hạt trong công thức nấu ăn của mình trong một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo, nhưng bạn thường có thể tìm thấy một loại bơ hạt mà bạn có thể sử dụng thay thế để tăng thêm hương vị cho các món ăn yêu thích của mình.
• Mặc dù bạn nên tránh trái cây sống, nước sốt táo hoặc các loại trái cây xay nhuyễn khác có thể được chấp nhận để cung cấp một món ăn đầy trái cây.
• Nếu bạn nghiện caffein, bạn có thể thấy khó tránh khỏi đồ uống có chứa caffein. Hãy thử uống trà thảo mộc, nước dừa hoặc nước có ga để hạn chế lượng caffein của bạn.
• Trong khi trứng, thịt, khoai tây hoặc bánh mì chiên là điều nên tránh, hãy thử nướng, nướng hoặc nghiền những thực phẩm này để thay thế các chất chiên trong bữa ăn của bạn.