Verywell / Anastasia Tretiak
Dầu hướng dương là một loại dầu thuần chay, lành mạnh, giàu axit béo omega-3, đang nhanh chóng trở thành một lựa chọn thay thế được ưa chuộng cho dầu cá và dầu hạt lanh. Chiết xuất từ hạt của cây ngô đồng (Buglossoides arvensis), dầu ahiflower nổi bật với các nguồn omega-3 khác vì hàm lượng axit stearidonic (SDA) cao - một đặc tính có thể làm cho nó hiệu quả hơn trong việc tăng mức axit béo.
Lợi ích sức khỏe
Như một nhóm, axit béo omega-3 được biết là làm giảm chứng viêm mãn tính góp phần vào sự khởi phát và tiến triển của nhiều bệnh, bao gồm:
- Rối loạn tăng động thái chú ý chú ý (ADHD)
- Chứng tự kỷ
- Trầm cảm lưỡng cực
- Ung thư vú
- Bệnh tim
- Huyết áp cao
- Hội chứng chuyển hóa
- Suy giảm nhận thức mức độ nhẹ
Các axit béo omega-3 khác nhau có các đặc tính hoạt tính sinh học khác nhau. SDA được tìm thấy trong dầu hoa hướng dương (cũng như trong dầu hạt gai dầu, dầu nho đen và tảo xoắn) bị phá vỡ trong cơ thể và được chuyển đổi thành:
- Axit docosahexaenoic (DHA), một thành phần cấu trúc chính của não, da và võng mạc
- Axit eicosapentaenoic (EPA), được biết là giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính
Mặc dù dầu cá có nhiều DHA và EPA, nhưng chỉ một phần trong số các axit béo này sẽ đi vào máu qua ruột. Với dầu hoa hướng dương, bất kỳ và tất cả SDA đi vào máu sẽ được chuyển đổi thành DHA và EPA.
Các loại dầu thực vật khác, như dầu hạt lanh hoặc dầu hạt bí ngô, rất giàu một loại omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Trong khi tự hào có nhiều đặc tính giống như SDA, ALA là một axit béo omega-3 không mang lại lợi ích cho tim mạch, theo một báo cáo năm 2018 trongCơ sở dữ liệu Cochrane về các đánh giá có hệ thống. Hơn nữa, việc chuyển đổi ALA thành DHA và EPA không ở đâu hiệu quả bằng dầu hoa hướng dương.
Dầu hướng dương cũng chứa axit béo omega-6 đóng vai trò quan trọng trong chức năng não, sức khỏe của xương và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Nghiên cứu hiện tại
Bởi vì việc sử dụng dầu ahiflower như một chất bổ sung chế độ ăn uống nếu còn tương đối mới, rất ít nghiên cứu khoa học đã đánh giá các đặc tính sức khỏe của nó.
Trong số các nghiên cứu hiện có, một nghiên cứu năm 2016 được công bố trênTạp chí Khoa học Dinh dưỡngso sánh thành phần axit béo ở 40 người lớn được cung cấp dầu hoa hướng dương hoặc dầu hạt lanh trong 28 ngày. Những người được cho uống dầu hoa hướng dương có nồng độ DHA và EPA cao hơn nhiều trong các mẫu máu và mô.
Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chíChất dinh dưỡngtương tự đã chứng minh lợi ích chống viêm của dầu ahiflower so với các loại dầu thực vật khác.
Đối với nghiên cứu này, 88 người trưởng thành được bổ sung hàng ngày dầu ahiflower, dầu hướng dương hoặc kết hợp hai loại dầu này trong 28 ngày. Vào cuối nghiên cứu, những người lớn được điều trị bằng dầu hoa hướng dương chỉ có nồng độ cao hơn trong một hợp chất chống viêm được gọi là interleukin-10 (IL-10). Nồng độ IL-10 tăng lên tương ứng với sự cải thiện một số bệnh viêm nhiễm, bao gồm viêm khớp dạng thấp, viêm loét đại tràng và bệnh Crohn.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Do còn rất ít nghiên cứu, người ta biết rất ít về tính an toàn lâu dài của dầu ahiflower. Mặc dù thường được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) coi là an toàn (GRAS), liều lượng cao hơn của dầu hoa hướng dương có thể làm chậm quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ dễ bị bầm tím và chảy máu.
Vì lý do này, nên sử dụng dầu hoa hướng dương một cách thận trọng nếu bạn bị rối loạn chảy máu hoặc đang dùng thuốc chống đông máu (thuốc làm loãng máu) như Coumadin (warfarin) hoặc Plavix (clopidogrel). Bạn cũng nên ngừng uống bổ sung dầu hoa hướng dương hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình để tránh chảy máu quá nhiều.
Dầu hướng dương có thể có lợi cho những người bị dị ứng cá hoặc động vật có vỏ, những người có nhiều khả năng bị dị ứng với dầu cá. Trong khi đó, nguy cơ dị ứng với các loại dầu có nguồn gốc thực vật như dầu hoa hướng dương là thấp.
Liều lượng và Chuẩn bị
Dầu hoa hướng dương thường được bán dưới dạng viên nang mềm. Chúng không được định lượng theo cách giống như vitamin — nghĩa là, tính bằng miligam (mg) hoặc đơn vị quốc tế (IU) — mà thay vào đó, chúng được đo bằng các axit béo cấu thành của chúng theo gam (g) hoặc miligam. Dầu hoa hướng dương đôi khi cũng được bán ở dạng lỏng được phân phối theo từng muỗng cà phê.
Không có hướng dẫn nào về việc sử dụng dầu ahiflower thích hợp. Các nghiên cứu đã sử dụng đến 9 g (9.000 mg) mỗi ngày trong 28 ngày. Mặc dù vậy, không có bằng chứng nào cho thấy liều cao hơn có hiệu quả hơn liều thấp hơn.
Hầu hết các nhà sản xuất khuyên dùng tối đa bốn viên nang mềm mỗi ngày. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng lượng axit stearidonic trên mỗi viên nang có thể khác nhau. Một số nhãn hiệu chứa ít hơn 300 mg SDA mỗi viên nang, trong khi những nhãn hiệu khác cung cấp vượt quá 500 mg mỗi viên nang.
Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác định chính xác lượng SDA trên mỗi viên nang dầu ahiflower.
Bạn cần tìm gì
Bởi vì thực phẩm chức năng không được quản lý nghiêm ngặt ở Hoa Kỳ, chất lượng có thể khác nhau giữa các thương hiệu. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, hãy chọn các chất bổ sung đã được cơ quan chứng nhận độc lập tự nguyện gửi đi kiểm nghiệm như Dược điển Hoa Kỳ (USP), ConsumerLab hoặc NSF International.
Nếu bạn hoàn toàn ăn chay hoặc thuần chay, hãy kiểm tra xem phần mềm được làm bằng gelatin có nguồn gốc thực vật chứ không phải gelatin từ sụn thịt lợn hoặc thịt bò.
Lưu trữ và hết hạn
Các chất bổ sung dầu hoa hướng dương có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh hoặc phòng khô ráo, thoáng mát. Dầu đóng chai nên được bảo quản trong tủ lạnh sau khi đã mở nắp. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời (chẳng hạn như để thuốc trên bệ cửa sổ) vì điều này có thể làm oxy hóa dầu và dẫn đến ôi thiu.
Không bao giờ sử dụng thực phẩm bổ sung quá ngày hết hạn. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, dầu hoa hướng dương có thời hạn sử dụng khoảng hai năm.
.jpg)
