Verywell / Zorica Lakonic
Dị ứng dừa là rất hiếm, chỉ có một số trường hợp được báo cáo trong các tài liệu y tế. Trường Cao đẳng Dị ứng, Hen suyễn & Miễn dịch học Hoa Kỳ (ACAAI) tuyên bố:
“Trong khi các phản ứng dị ứng với dừa đã được ghi nhận, hầu hết những người bị dị ứng với hạt cây đều có thể ăn dừa một cách an toàn. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt cây, hãy nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa dị ứng trước khi thêm dừa vào chế độ ăn uống của bạn. "
Dừa là hạt của cây dừa được tìm thấy ở vùng nhiệt đới. Nhiều người lầm tưởng dừa là một loại hạt cây (không có gì ngạc nhiên khi tên gọi là “hạt” và nguồn gốc là một loại cây), nhưng dừa thực sự là một loại trái cây.
Ở châu Âu, dừa không xuất hiện trong danh sách các loại hạt cây luôn phải dán nhãn trên bao bì thực phẩm. Tuy nhiên, ở Hoa Kỳ, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) phân loại nó là một loại hạt cây cho mục đích ghi nhãn.
Các triệu chứng dị ứng dừa
Mặc dù dị ứng dừa là rất hiếm, những người bị dị ứng có thể xảy ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm liên quan đến dị ứng dừa sau khi uống hoặc ăn các thực phẩm làm từ dừa. Những phản ứng này có thể bao gồm:
- Phản ứng trên da: Phát ban, nổi mề đay hoặc chàm
- Các triệu chứng tiêu hóa: Buồn nôn, đau dạ dày, nôn mửa hoặc tiêu chảy
- Các triệu chứng về đường thở: Thở khò khè, ho hoặc chảy nước mũi
- Sưng (phù mạch): Ở môi, lưỡi hoặc mặt
Phản ứng nghiêm trọng, được gọi là sốc phản vệ, có thể xảy ra đối với dị ứng dừa và ảnh hưởng đến nhiều hệ cơ quan. Tuy nhiên, trường hợp sốc phản vệ với dừa là cực kỳ hiếm.
Viêm da tiếp xúc
Viêm da dị ứng tiếp xúc với dừa thường phổ biến hơn phản ứng dị ứng toàn phát. Điều này xảy ra do sự hiện diện của các sản phẩm có nguồn gốc từ dừa như:
- Dừa diethanolamide
- Cocamide sulphat
- Cocamide DEA
- CDEA
Chúng có thể được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như dầu gội đầu, kem dưỡng ẩm, xà phòng, chất tẩy rửa và nước rửa tay.
Phát ban phồng rộp ngứa có thể phát triển một hoặc hai ngày sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng dừa và mất vài ngày để giải quyết. Nếu bạn nghi ngờ viêm da tiếp xúc do dừa, hãy liên hệ với bác sĩ để được kiểm tra thích hợp.
Phản ứng chéo
Về mặt thực vật học, dừa có quan hệ gần gũi nhất với các loại cọ và trầu khác. Trong khi các mối quan hệ thực vật không phải là yếu tố duy nhất xác định liệu hai loại thực phẩm có phản ứng chéo hay không, họ hàng gần gũi về mặt sinh học thường chia sẻ các protein gây dị ứng liên quan.
Ví dụ, hạt điều và hạt dẻ cười có quan hệ mật thiết với nhau và chứa các protein tương tự nhau. Những người bị dị ứng với một trong các loại hạt này cũng thường dị ứng với loại còn lại.
Cảnh báo dị ứng
Khi nói đến dừa, có một số bằng chứng về phản ứng chéo giữa:
- Dừa và hạt phỉ
- Dừa và quả óc chó
Tuy nhiên, khoảng cách thực vật giữa dừa và hạt cây cho thấy rằng hầu hết những người bị dị ứng hạt cây có khả năng chịu đựng được dừa.
Chẩn đoán và điều trị
Dị ứng dừa thường được chẩn đoán bởi bác sĩ y tế (chuyên gia dị ứng) sau khi khám bệnh, khám sức khỏe và xét nghiệm dị ứng thực phẩm.
Điều trị dị ứng dừa là loại bỏ dừa khỏi chế độ ăn uống. Bạn sẽ cần tránh hoàn toàn các thực phẩm có chứa dừa để tránh phản ứng dị ứng.
Dừa được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thực phẩm và được thêm vào để tạo hương vị và kết cấu. Thực phẩm có nhiều dừa nhất bao gồm thanh granola, bánh quy, các món tráng miệng khác và ngũ cốc.
Đạo luật Bảo vệ Người tiêu dùng và Ghi nhãn Dị ứng Thực phẩm (FALCPA) xác định dừa là một loại hạt cây (mặc dù nó là một loại trái cây) nhằm mục đích ghi nhãn sản phẩm và bảo vệ người tiêu dùng chống lại các chất gây dị ứng tiềm ẩn.
Các nhà sản xuất phải liệt kê dừa như một thành phần có khả năng gây dị ứng và thực phẩm có chứa dừa phải được dán nhãn "có chứa hạt cây" theo FALCPA. Bạn cũng có thể tìm thấy những câu nói “có chứa dừa” trên nhãn.
Bạn không chỉ tìm thấy thông tin này trong danh sách thành phần mà còn phải có trên bao bì.
Không phải tất cả các sản phẩm đều ghi các thành phần làm từ dừa trên nhãn. Có hai điều bạn có thể làm trong tình huống này: Gọi cho nhà sản xuất và hỏi về các thành phần cụ thể trong sản phẩm, hoặc không ăn nó.
Các thực phẩm cần tránh
Để tránh dừa trong thực phẩm, bạn phải là người tìm hiểu nhãn thực phẩm. Dừa có mặt trong nhiều loại thực phẩm như một chất dẫn xuất. Bạn cũng có thể tìm thấy dừa:
- Bánh
- Sôcôla
- Rum
- Kẹo
- Nhiều món tráng miệng
- Sữa bột cho trẻ sơ sinh
- Xà phòng và dầu gội
Để ý bất kỳ hình thức hoặc dừa nào trên nhãn, bao gồm:
- Dừa
- Sữa dừa
- Nước dừa
- Dầu dừa (dầu tinh chế cao thường không có vấn đề gì)
- Kem dừa
- Bột sữa dừa
- Đường dừa
Thực phẩm có thể chứa dừa
- Thanh kẹo (Almond Joy)
- Cookies (bánh hạnh nhân)
- Pie (bánh kem dừa)
- Sữa chua (vị dừa)
- Kem
- Yến mạch cán nhỏ
- Sinh tố
- Đồ uống có cồn hỗn hợp (piña coladas)
Một lời từ Verywell
Vì không có cách chữa khỏi dị ứng dừa, nên sống chung với dị ứng dừa có nghĩa là học cách tránh dừa và các thành phần dừa trong thực phẩm và các mặt hàng không phải thực phẩm trong khi chuẩn bị cho các phản ứng trong tương lai.
Bạn nên mang theo bộ sơ cứu khẩn cấp bên mình, bao gồm thông tin liên lạc, thuốc kháng histamine và ống tiêm tự động epinephrine, nếu được bác sĩ kê đơn.
Nếu bạn bị dị ứng với một loại hạt cây khác nhưng vẫn ăn dừa mà không có vấn đề gì và muốn giữ nó trong chế độ ăn uống của mình, hãy nói chuyện về việc kiểm tra thêm với bác sĩ chuyên khoa dị ứng của bạn. Họ có thể hướng dẫn bạn đến bước tiếp theo hợp lý.
.jpg)
.jpg)
