Chủ đề về các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp là một chủ đề thú vị. Mặt khác, nó cực kỳ phức tạp và là trọng tâm nghiên cứu liên tục trong ít nhất ba thập kỷ. Mặt khác, phần lớn các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho bệnh cao huyết áp rất giống với các khuyến nghị về chế độ ăn uống lành mạnh nói chung.
Nhưng bất kể nghiên cứu mới nhất nào, có một số điều bạn nên tránh nếu bị tăng huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng cao huyết áp để giúp kiểm soát tình trạng của mình, hãy nhớ đề phòng ba yếu tố tiềm ẩn này.
Rượu
Jamie Grill / Getty Hình ảnhNgười cao huyết áp không nên uống rượu. Trong khi các nghiên cứu đã chứng minh rằng uống rượu ở mức độ thấp có thể có tác dụng bảo vệ tim và có thể làm giảm nguy cơ phát triển huyết áp cao, nghiên cứu cũng đã chứng minh rõ ràng rằng uống rượu trong bối cảnh huyết áp cao hiện có là không tốt cho sức khỏe.
Rượu trực tiếp làm tăng huyết áp, đồng thời làm tổn thương thành mạch, có thể làm tăng huyết áp thêm và khó điều trị hơn, đồng thời làm tăng nguy cơ biến chứng.
Nếu bạn không muốn thực hiện bước cắt bỏ tất cả rượu, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết chỉ nên uống rượu ở mức độ vừa phải, không quá 1 đến 2 ly mỗi ngày (một đối với hầu hết phụ nữ, hai đối với hầu hết nam giới). Một thức uống là một trong 12 oz. bia, 4 oz. rượu vang, 1,5 oz. rượu mạnh 80 bằng chứng hoặc 1 oz. của 100 linh hồn bằng chứng.
Muối
Kristin Lee / Getty Hình ảnhỞ một số người, ăn quá nhiều muối có thể làm cho bệnh cao huyết áp trở nên tồi tệ hơn nhiều. Ở những người khác, việc tiêu thụ cùng một lượng muối có thể không ảnh hưởng gì.
Điều này, kết hợp với thực tế là quá nhiều muối có hại cho tim bất kể tình trạng huyết áp, có nghĩa là giảm natri là một phần được khuyến khích mạnh mẽ trong chế độ ăn uống lành mạnh. Những khuyến cáo này đặc biệt quan trọng trong việc điều trị cao huyết áp thứ phát do các vấn đề về thận.
Mặc dù ban đầu có thể khó ăn một chế độ ăn ít natri, nhưng bạn sẽ nhanh chóng điều chỉnh lại vị giác của mình khi bạn gắn bó với nó trong vài tuần. Chuẩn bị thức ăn của riêng bạn ở nhà từ các nguyên liệu hoàn toàn thay vì ăn thực phẩm chế biến sẵn hoặc ăn ở nhà hàng là một cách dễ dàng để kiểm soát natri trong thực phẩm của bạn.
Chất béo
Hình ảnh Ebmarketa / Getty
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có hại cho cả tim và mạch máu. Bởi vì hệ tuần hoàn đã phải chịu rất nhiều căng thẳng trong bối cảnh huyết áp cao, căng thẳng thêm có thể tàn phá.
Chế độ ăn cân bằng cho người cao huyết áp nên bao gồm một lượng nhỏ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (thịt đỏ, thức ăn nhanh) và một lượng vừa phải các chất béo khác (ô liu, dầu hạt cải), tránh các loại dầu nhiệt đới. Thay vì thịt đỏ, hãy thưởng thức cá, thịt gia cầm, hạt, quả hạch và đậu. Bạn vẫn có thể có bữa ăn thường xuyên với những miếng thịt đỏ nạc nhất. Thưởng thức các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo.
Mua sắm kiểm tra trái tim
Khi bạn mua sản phẩm tại cửa hàng tạp hóa, hãy tìm nhãn hiệu Heart-Check của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Dấu hiệu này trên nhãn cho thấy sản phẩm đáp ứng các tiêu chí của AHA về chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và natri cho một khẩu phần.
Kế hoạch ăn uống DASH
Nếu bạn muốn có một cách có cấu trúc hơn để đi sâu vào chế độ ăn kiêng cho bệnh tăng huyết áp, hãy xem kế hoạch ăn uống DASH, viết tắt của Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp.
