Tổng quan về Dị ứng Cà phê và Caffeine

Verywell / Zorica Lakonic

Cà phê là một thức uống vô cùng phổ biến, không chỉ ở Hoa Kỳ mà trên toàn thế giới. Cơn khát cà phê của tập thể đã tăng lên trong vài thập kỷ qua - ít nhất là một phần - do sự thành công của Starbucks, công ty có hơn 28.000 cửa hàng trên toàn thế giới. Trước đây, cà phê được tiêu thụ chủ yếu trong bữa ăn; mọi người hiện thưởng thức java của họ suốt ngày đêm, có hoặc không có thức ăn, thường là món tráng miệng hoặc đồ uống có đá. Tất cả đã nói, thế giới tiêu thụ 1,4 tỷ tách cà phê mỗi ngày, trong đó mức tiêu thụ cao nhất là ở châu Âu. Với một lượng lớn cà phê được tiêu thụ, một số người có thể tự hỏi liệu họ có thể bị dị ứng với cà phê hay không.

Dị ứng cà phê do uống cà phê hiếm khi được báo cáo

Tuy nhiên, thực tế là bạn có thể có rất ít nguy cơ bị dị ứng với tách Joe buổi sáng (hoặc buổi chiều hoặc buổi tối) của mình. Thật vậy, có rất ít thông tin đáng ngạc nhiên trong các tài liệu y tế về các phản ứng dị ứng khi uống cà phê.

Một báo cáo từ Ý, xuất bản năm 2008, mô tả một người cha và cô con gái bị dị ứng cà phê được cho là sau khi bị nhiễm ký sinh trùng. Các tác giả đưa ra giả thuyết rằng ký sinh trùng đã làm hỏng ruột và cho phép sự phát triển của dị ứng cà phê xảy ra. Cả hai cha con đều đưa ra bằng chứng về kháng thể đặc hiệu với cà phê khi xét nghiệm máu và xét nghiệm da dương tính, các triệu chứng nổi mề đay và tiêu chảy xảy ra khi uống cà phê và hết khi tránh cà phê.

Dị ứng nghề nghiệp với hạt cà phê thô

Nguy cơ phát triển dị ứng cà phê trong không khí (với các triệu chứng tương tự như sốt cỏ khô) có nhiều khả năng xảy ra đối với công nhân tại các cơ sở rang và đóng gói cà phê. Các báo cáo đầu tiên về dị ứng nghề nghiệp với cà phê bắt nguồn từ những năm 1950 và 1960, khi công nhân tại các nhà máy sản xuất cà phê bắt đầu gặp các triệu chứng dị ứng mũi và hen suyễn khi tiếp xúc với hạt cà phê thô (xanh) và bụi cà phê rang.

Tuy nhiên, điều này dường như không phải như vậy.

Như một bài xã luận giải thích, vấn đề dường như chỉ xảy ra với công nhân tại các nhà máy sản xuất, nơi xảy ra hiện tượng mẫn cảm với bụi hạt cà phê, bụi này có thể phát tán ra khắp toàn bộ nhà máy, qua đường hô hấp hoặc tiếp xúc với da.

Uống cà phê dường như không gây ra cùng một vấn đề. Trên thực tế, khi một nhóm 17 công nhân nhà máy cà phê phàn nàn về dị ứng mũi do tiếp xúc với bụi cà phê được nghiên cứu, không ai trong số họ gặp bất kỳ phản ứng nào khi uống cà phê.

Dị ứng Caffeine

Hầu hết những người gặp phải các triệu chứng sau khi uống cà phê, chẳng hạn như đau đầu, nhịp tim nhanh, rối loạn tiêu hóa (như buồn nôn hoặc tiêu chảy), bồn chồn và mất ngủ, là do không dung nạp thực phẩm không gây dị ứng hoặc tác dụng phụ dược lý từ caffeine trong cà phê.

Chỉ có một trường hợp được báo cáo về khả năng sốc phản vệ với caffeine trên toàn thế giới.