Juicing có Giúp đỡ hoặc Làm tổn thương IBS không?

Không hoàn toàn rõ ràng liệu nước ép trái cây có thể giúp ích cho hội chứng ruột kích thích (IBS) hay không. Hoạt động ép trái cây gần đây đang gây được tiếng vang lớn, phần lớn là do việc cung cấp thiết bị ép trái cây và bộ phim tài liệu về chủ đề "Béo, ốm và gần chết".

Cho đến nay, không có nghiên cứu nào về ảnh hưởng của nước ép đối với IBS. Vì vậy, cuộc thảo luận chủ yếu giới hạn ở tác động lý thuyết của việc ép trái cây đối với IBS, bao gồm cả lợi ích và rủi ro có thể xảy ra.

Phim

Bộ phim "Fat, Sick & Near Dead" ghi lại biên niên sử của nhà làm phim Joe Cross, một người Úc thích hòa đồng, khi anh cố gắng uống nước trái cây trong 60 ngày. Joe thực hiện thử thách này vì anh ấy thừa cân và đang phải đối mặt với một căn bệnh tự miễn dịch nghiêm trọng khiến anh ấy phải dùng một lượng lớn thuốc steroid.

Joe dành 30 ngày đầu tiên ở Thành phố New York và sau đó đi khắp nước Mỹ, phỏng vấn mọi người về sức khỏe và thói quen ăn uống của họ trên đường đi. Bộ phim hấp dẫn và đầy cảm hứng, với một sự thay đổi đáng ngạc nhiên. Tôi khá chắc chắn rằng đã có một sự gia tăng trong việc bán máy ép trái cây sau khi bộ phim này được phát hành.

Các loại nước ép

Thông thường, khi chúng ta nghĩ đến nước trái cây, chúng ta nghĩ đến nước ép được chiết xuất từ ​​một loại trái cây, chẳng hạn như nước ép táo hoặc cam. Ép trái cây là quá trình chiết xuất nước trái cây từ nhiều loại rau và trái cây. Trong một công thức nước trái cây điển hình, tỷ lệ sẽ là 80% rau và 20% trái cây.

Ép trái cây không giống như làm sinh tố. Nước ép trái cây trên máy ép trái cây, chiết xuất nước ép từ trái cây và rau quả. Nước ép này chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ hòa tan và dinh dưỡng thực vật từ thực vật, nhưng không bao gồm chất xơ không hòa tan. Sinh tố thường được làm bằng máy xay sinh tố. Khi bạn uống một ly sinh tố, bạn đang ăn toàn bộ thực vật, bao gồm cả hàm lượng chất xơ của nó.

Tại sao Juicing?

Lợi ích chính của việc ép nước trái cây là nó cho phép bạn hấp thụ một lượng lớn các chất dinh dưỡng từ rau và trái cây nhanh hơn nhiều so với khả năng bạn có thể ăn. Nước ép cũng có thể là một cách thú vị và dễ dàng để "có được rau xanh của bạn "nếu bạn không thực sự thích mùi vị của nhiều loại rau.

Những người ủng hộ việc ép trái cây đưa ra giả thuyết rằng việc ép trái cây:

• Tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta
• Cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng do loại bỏ chất xơ không hòa tan
• Cải thiện tiêu hóa do khả năng tiếp cận tốt hơn với các enzym tiêu hóa trong thức ăn thực vật
• Giảm nguy cơ ung thư

Tuy nhiên, nghiên cứu không ủng hộ và lợi ích của việc ép trái cây ngoài việc ăn toàn bộ rau và trái cây. Nó không có nghĩa là không có lợi ích - nó chỉ có nghĩa là nghiên cứu đã không khẳng định những tuyên bố này.

Các biện pháp phòng ngừa ép trái cây

Nói chung, nước ép trái cây có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày của một người. Nhưng bạn cần phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa. Vi khuẩn có hại có thể phát triển trên sản phẩm hư hỏng, đôi khi nhanh chóng. Và nước trái cây có thể ảnh hưởng đến cách các loại thực phẩm hoặc thuốc khác được hấp thụ vào cơ thể bạn.

Chắc chắn rằng:

• Giữ trái cây ở mức thấp hơn tỷ lệ rau / trái cây của bạn, nếu không lượng calo có thể tăng lên
• Rửa kỹ tất cả sản phẩm
• Uống nước trái cây của bạn ngay lập tức hoặc chỉ để trong tủ lạnh trong thời gian ngắn

Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bạn có thể muốn kiểm tra với bác sĩ để đảm bảo rằng việc tiêu thụ một số lượng rau nhất định cao hơn sẽ không có tác động tiêu cực đến hiệu quả của thuốc của bạn. Ví dụ, một số loại thuốc tương tác với bưởi.

Nước trái cây nhịn ăn

Bạn có thể kết hợp nước trái cây như một phần của chế độ ăn uống thông thường của mình hoặc cam kết uống nước trái cây nhanh. Thời gian nhịn nước trái cây có thể dao động từ một ngày đến ví dụ điển hình về chế độ 60 ngày của Joe Cross. Những người nhịn nước trái cây làm như vậy để "làm sạch", "giải độc" hoặc "khởi động lại" hệ thống của họ. Một số người uống nước trái cây nhanh để giảm cân, trong khi những người khác cố gắng nhịn ăn như một cách để giải quyết một vấn đề sức khỏe mãn tính.

Suy nghĩ đằng sau việc nhịn ăn là bằng cách cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, hệ tiêu hóa được phép nghỉ ngơi và cơ thể có thể tự chữa bệnh. Nó cũng thay đổi thói quen ăn uống và thiết lập lại vị giác đã bị chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ làm mờ nhạt.

Nếu bạn đang nghĩ đến việc uống nước trái cây nhanh, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ để xem liệu có rủi ro sức khỏe nào không. Điều cần thiết là nhận được sự hỗ trợ, từ một nhóm hỗ trợ cai nghiện hoặc một huấn luyện viên sức khỏe, vì những ngày đầu của nỗ lực như vậy có thể là một thử thách.

Juicing có phù hợp với IBS không?

Đây là lãnh thổ hoàn toàn chưa được khám phá. Nếu bạn bị IBS, bạn có thể cần phải bắt đầu từ từ với một số nước ép để xem cơ thể của bạn phản ứng như thế nào. Có thể việc ép trái cây có thể mang lại một số lợi ích cho IBS. Chỉ tiêu thụ chất xơ không hòa tan, thay vì chất xơ hòa tan, có thể cho phép cơ thể bạn tận dụng các đặc tính chữa bệnh của thực vật mà không có phản ứng "khó chịu" với chất xơ không hòa tan. Nếu bạn định thử nước ép, tôi sẽ gợi ý rằng bạn nên bắt đầu từ từ, chỉ sử dụng một vài loại rau và trái cây mỗi lần, có thể chọn những loại có ít FODMAP:

Một câu hỏi thậm chí còn thách thức hơn là liệu mộtnước trái cây nhanhsẽ tốt cho một người bị IBS. Đây sẽ phải là một quyết định rất cá nhân, chỉ được thực hiện cùng với bác sĩ cá nhân của bạn. Nếu bạn muốn ăn nhanh như vậy, thì bạn có thể cẩn thận với việc đưa các nhóm thực phẩm khác nhau trở lại chế độ ăn uống sau khi quá trình nhịn ăn kết thúc để đánh giá tác động của chúng đối với chức năng tiêu hóa.

Hướng dẫn Thảo luận với Bác sĩ IBS

Nhận hướng dẫn có thể in của chúng tôi cho cuộc hẹn tiếp theo của bác sĩ để giúp bạn đặt những câu hỏi phù hợp.

Gửi cho chính bạn hoặc một người thân yêu.

Hướng dẫn Thảo luận dành cho Bác sĩ này đã được gửi tới {{form.email}}.

Có một lỗi. Vui lòng thử lại.

Thiết bị ép trái cây

Việc ép trái cây được thực hiện tốt nhất thông qua việc sử dụng máy ép trái cây. Máy ép trái cây chất lượng cao có thể đắt nhưng có thể đáng đầu tư nếu bạn nghĩ rằng bạn sẽ ép trái cây thường xuyên. Nếu bạn chưa sẵn sàng để thực hiện đầy đủ cam kết đó, bạn có thể thử nghiệm với việc ép trái cây thông qua việc sử dụng máy xay thông thường và một cái rây lọc - chỉ cần không đốt cháy động cơ của bạn bằng cách cố gắng xay một loại rau quá dày. Cho rau và trái cây vào cùng với một ít nước lọc hoặc trà thân thiện với IBS đã nguội, pha trộn, sau đó đổ qua rây lọc.

Một lựa chọn khác là sử dụng máy xay sinh tố công suất lớn. Trong khi điều này duy trì tiền thưởng của toàn bộ nhà máy, bạn có thể không thấy nó thân thiện với IBS của bạn. Tuy nhiên, chỉ có cơ thể bạn mới có thể trả lời câu hỏi đó.