Tỏi có thể làm giảm lượng cholesterol của bạn?

Tỏi (cây tỏi) là một loài thực vật có quan hệ họ hàng gần với tỏi tây và hành tây. Được biết đến với mùi đặc biệt của nó, nó còn được đặt tên là “hoa hồng hôi thối.” Nó chủ yếu được biết đến với hương vị mà nó bổ sung cho nhiều loại thực phẩm.

Matthew Leete / Digital Vision / Getty Images

Ngoài ra, tỏi có chứa hóa chất allicin, đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và nấm và làm giảm bớt một số rối loạn tiêu hóa. Nó cũng làm giảm các đặc tính đông máu của máu. Nhưng sự chú ý đáng chú ý nhất của tỏi đã nhận được trong những năm gần đây là khả năng hữu ích của nó trong việc giảm mức cholesterol.

Tỏi có thực sự hoạt động không?

Tỏi là một trong những loại thảo dược bổ sung được mua rộng rãi nhất được sử dụng để giảm mức cholesterol. Các nghiên cứu liên quan đến cả động vật và con người cho thấy rằng tỏi có thể làm giảm mức cholesterol. Trong hầu hết các nghiên cứu cho kết quả giảm cholesterol, khoảng 1/2 gram hoặc một gram tỏi được tiêu thụ mỗi ngày. Mức cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) được hạ xuống rất khiêm tốn (nếu có) trong khi cholesterol HDL (cholesterol “tốt”) không bị ảnh hưởng bởi việc sử dụng tỏi.

Khả năng làm giảm cholesterol của tỏi phụ thuộc vào liều lượng. Tức là, bạn càng dùng nhiều tỏi, thì lượng cholesterol của bạn sẽ giảm xuống. Trong một số rất ít nghiên cứu xem xét tác động lâu dài của cholesterol, có vẻ như tác dụng giảm cholesterol của tỏi có thể chỉ là tạm thời.

Ngoài ra, có một số cuộc tranh luận về việc dạng nào (bột, chiết xuất, dầu, viên nén, sống) của tỏi là tốt nhất trong việc giảm mức cholesterol. Một số nghiên cứu cho thấy rằng bột tỏi có thể có lượng allicin thấp hơn, một trong những thành phần hoạt tính trong tỏi. Điều này cũng vẫn đang được tranh luận.

Điều quan trọng cần lưu ý là các nghiên cứu rất mâu thuẫn. Trong khi nhiều người kết luận rằng tỏi có tác dụng tốt trong việc giảm mức cholesterol, thì cũng có những người khác phản bác điều này, cho rằng tỏi không có tác dụng trong việc giảm cholesterol. Cho đến khi nhiều nghiên cứu được tiến hành, tỏi có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn nếu bạn ' chỉ dựa vào nó để giảm cholesterol của bạn.

Trước khi dùng tỏi để giảm cholesterol

Hầu hết các nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của tỏi đối với cholesterol được sử dụng từ 500 đến 1000 mg tỏi trong nghiên cứu của họ. Các chế phẩm tỏi rất khác nhau, từ bột được sử dụng trong viên nén đến tỏi sống được sử dụng trong nấu ăn. Liều thường được khuyến cáo là một đến hai nhánh tỏi sống mỗi ngày hoặc 300 mg bột tỏi khô ở dạng viên nén.

Hãy nhớ nói với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn rằng bạn đang dùng thực phẩm bổ sung tỏi để giảm cholesterol, vì chúng có thể tương tác với một số tình trạng bệnh hoặc thuốc bạn đang dùng, bao gồm saquinavir, một loại thuốc được sử dụng để điều trị nhiễm HIV.
Tác dụng phụ đáng chú ý nhất của tỏi là sự hiện diện của mùi đặc biệt dai dẳng trên hơi thở và cơ thể của bạn. Một số chế phẩm thương mại có thể tự hào là làm giảm tác dụng phụ này, nhưng bạn vẫn nên lưu ý rằng tác dụng phụ không mong muốn này có thể xảy ra.
Ngoài ra, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại chất làm loãng máu nào (thuốc chống đông máu như Coumadin (warfarin) hoặc cần phẫu thuật sớm, bạn không nên dùng tỏi mà không hỏi ý kiến bác sĩ trước vì điều này có thể làm giảm khả năng đông máu của bạn.
Mặc dù không có giới hạn nhất định về lượng tỏi bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá nhiều tỏi (trên 0,25 g / kg trọng lượng cơ thể) có thể gây hại cho gan của bạn. 150 pound, tương đương với việc tiêu thụ 70 gram tỏi mỗi ngày. Điều này tương đương với việc bạn ăn 18 tép tỏi hoặc uống hơn 100 viên thuốc có bán trên thị trường (1 viên tương đương với 400 mg).

Một lời từ rất tốt

Nghiên cứu về cholesterol của tỏi cho thấy nhiều kết quả khác nhau. Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bạn nên áp dụng nhiều biện pháp thay đổi chế độ ăn uống và lối sống, đồng thời thảo luận về các loại thuốc với bác sĩ. Chắc chắn, nếu bạn yêu thích tỏi, đây có thể là một lý do tốt để thưởng thức nó trong các món ăn lành mạnh có rau, đậu và protein nạc.