Salad Dressing theo chế độ ăn kiêng giảm cholesterol

Khi bạn nghĩ đến các loại thực phẩm nên ăn khi bạn đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh - bao gồm một loại thực phẩm có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn - salad là một trong những thực phẩm lành mạnh mà bạn nghĩ đến. Bởi vì một số món salad có xu hướng hơi nhạt nhẽo, có thể hấp dẫn để làm món salad của bạn trở nên sống động bằng cách thêm nước sốt salad. Mặc dù một số loại nước sốt trộn salad này có thể thêm một lượng lớn hương vị cho món salad của bạn, chúng cũng có thể thêm các thành phần - chẳng hạn như chất béo bão hòa và đường - có thể làm lệch chế độ ăn kiêng giảm lipid của bạn. Hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn cách sử dụng nước xốt salad một cách khôn ngoan mà không phá hoại chế độ ăn kiêng giảm cholesterol của bạn.

Trang điểm dựa trên kem so với dầu

Mặc dù có rất nhiều loại nước sốt salad xung quanh, nhưng chúng có thể được phân loại thành hai nhóm chính:

• Băng gạc Vinaigrette
• Băng từ kem

Nước sốt làm từ kem thường bao gồm sữa, kem chua, sốt mayonnaise hoặc kem làm lớp nền. Chúng thường dày và không đồng nhất. Các loại nước xốt làm từ kem bao gồm phô mai bleu, Thousand Island, trang trại và nước xốt của Nga. Do có thành phần là kem nên việc sử dụng một lượng lớn các loại nước xốt này cho món salad của bạn có thể đưa chất béo bão hòa vào món salad của bạn.

Vinaigrettes bao gồm các sự kết hợp khác nhau của dầu và giấm và có thể chứa các thành phần khác như pho mát bào, nước ép trái cây, thảo mộc, gia vị hoặc hạt tiêu. Các băng này rất dễ nhận biết vì chúng tách ra dễ dàng khi chúng không được di chuyển hoặc lắc trong một khoảng thời gian. Ví dụ về nước xốt dấm bao gồm nước xốt kiểu Ý và nước xốt gừng.

Vinaigrettes không có nền kem, vì vậy chúng có thể chứa ít chất béo bão hòa hơn. Mặc dù những loại nước sốt này có chứa các loại dầu có thể bổ sung chất béo không bão hòa lành mạnh cho món salad của bạn - chúng vẫn có thể bổ sung thêm calo.

Cả hai loại băng cũng có thể chứa các thành phần khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn, chẳng hạn như muối và đường. Vì vậy, bạn phải luôn kiểm tra nhãn trên chai nước xốt để biết hàm lượng calo, chất béo, carbohydrate và natri trước khi thêm nó vào món salad của bạn.

Sử dụng Salad Dressing khi xem Lipid của bạn

Chỉ vì bạn đang theo dõi chất béo của mình, không có nghĩa là bạn phải từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng nước sốt salad. Tuy nhiên, vì một số loại nước sốt này có chứa các thành phần có thể ảnh hưởng đến lượng chất béo và calo bạn đang tiêu thụ trong chế độ ăn uống của mình, bạn nên cẩn thận hơn về lượng bạn thêm vào món salad của mình - hoặc với các thực phẩm khác, chẳng hạn như bánh quy giòn, bánh mì sandwich, hoặc rau.

Có một số cách để thưởng thức nước sốt yêu thích của bạn mà không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của món salad của bạn:

• Không bao giờ làm ướt món salad của bạn. Cho dù bạn đang chuẩn bị món salad ở nhà hay đặt món ở nhà hàng yêu thích của mình, bạn nên luôn đặt nước sốt salad vào hộp đựng ở bên cạnh - thay vì đặt nó trực tiếp lên món salad của bạn. Điều này không chỉ cho phép bạn thêm nước xốt salad theo sở thích của mình mà còn có thể giúp bạn giảm lượng calo.
• Sử dụng phiên bản ít chất béo của trang phục yêu thích của bạn. Nếu bạn có một loại nước xốt salad cụ thể mà bạn muốn sử dụng, hãy kiểm tra cửa hàng tạp hóa địa phương để xem liệu nó có sẵn dưới dạng phiên bản ít chất béo hay không. Mặc dù điều này làm giảm lượng chất béo bão hòa trong băng, nhưng một số nhà sản xuất có thể bù đắp bằng cách thêm muối hoặc đường vào đó. Do đó, bạn nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng của mình.

Bạn có thực sự cần ăn salad không?

Nếu bạn thực sự muốn cắt giảm lượng calo thêm vào món salad của mình - hãy loại bỏ hoàn toàn nước sốt salad. Có nhiều cách khác để trang trí món salad của bạn và tăng thêm hương vị cho món salad mà không cần thêm nước sốt.

Để tăng hương vị cho món salad của bạn, hãy thử một trong những ý tưởng sau:

• Thêm một số ít các loại quả mọng, chẳng hạn như dâu tây, mâm xôi, cà chua hoặc xoài vào món salad của bạn.
• Vắt nước chanh, chanh hoặc trái cây yêu thích khác.
• Thêm rau thơm vào món salad của bạn, chẳng hạn như hành lá cắt nhỏ, tỏi hoặc hành tây
• Sử dụng các loại gia vị để làm sống động món salad của bạn, bao gồm như mùi tây, húng quế, tỏi hoặc hẹ.
• Thêm một chút hummus hoặc salsa vào món salad yêu thích của bạn.

Trang điểm của riêng bạn

Tự làm nước sốt salad có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền trên hóa đơn tạp hóa và đảm bảo rằng bạn đang bổ sung các thành phần thân thiện với cholesterol. Có rất nhiều loại nước xốt salad lành mạnh mà bạn có thể chuẩn bị trước cho món salad tiếp theo của mình. Ví dụ, hãy thử nước sốt xà lách chanh-tỏi kiểu Hy Lạp.