Chất xơ hòa tan có thể là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống thân thiện với cholesterol của bạn. Trên thực tế, Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia khuyến nghị rằng bạn nên tiêu thụ từ 10 đến 25 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày, hấp thụ chất dinh dưỡng lành mạnh này từ các loại thực phẩm như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bởi vì hầu hết mọi người không đáp ứng được khuyến nghị này thông qua mức tiêu thụ thông thường hàng ngày của họ, các nhà sản xuất thực phẩm đã nhận ra điều này và hiện đang sản xuất các món ăn nhẹ lành mạnh hơn - với một số trong số chúng được bổ sung thêm chất xơ. Việc sử dụng các chất bổ sung chất xơ cũng đã tăng lên trong những năm qua do sự phổ biến của chúng trong việc hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm cholesterol LDL một cách khiêm tốn.
hình ảnh nito100 / GettyMặc dù những chất bổ sung và thực phẩm này có thể cung cấp thêm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng chúng có thể không nhất thiết mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung. Trong một số trường hợp, quá nhiều chất xơ thực sự có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.Với tất cả các loại thực phẩm và chất bổ sung giàu chất xơ ngày càng được đưa vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch của chúng ta, liệu có điều gì khiến bạn có quá nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của mình không?
Lượng chất xơ tạo thành “Quá nhiều” là không rõ ràng
Mặc dù bạn có thể gặp một số tác dụng phụ nhất định do có quá nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của mình, nhưng lượng chất xơ hàng ngày tạo thành “quá nhiều” vẫn chưa được biết đến và cũng chưa được nghiên cứu rộng rãi. Tiêu thụ một lượng lớn chất xơ mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn; tuy nhiên, một số tác dụng phụ tương tự cũng có thể xảy ra do chế độ ăn uống của bạn thay đổi đột ngột - thường là do chuyển từ chế độ ăn giảm cholesterol có ít chất xơ sang chế độ ăn giàu chất xơ.
Các tác dụng phụ có thể chỉ ra rằng bạn đang tiêu thụ quá nhiều chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống của mình hoặc đưa nó vào chế độ ăn uống quá nhanh, bao gồm:
- Bệnh tiêu chảy
- Khó chịu ở bụng
- Táo bón
- Khó nuốt
- Đầy hơi
Trong một số trường hợp hiếm hoi, tắc nghẽn đường ruột có thể xảy ra do tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn. Trong một số trường hợp, đặc biệt là nếu ngay từ đầu bạn không ăn nhiều thức ăn, chất xơ có thể làm tăng cảm giác no đến mức cảm thấy rất no sau khi ăn, điều này có thể dẫn đến việc bạn không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi bữa ăn. ngày.
Khắc phục tác dụng phụ của chất xơ
Bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn có thể giúp giữ mức cholesterol của bạn trong phạm vi lành mạnh. May mắn thay, có những cách để tránh các tác dụng phụ được liệt kê ở trên để bạn nhận được đầy đủ lợi ích của việc bao gồm chất xơ trong chế độ ăn uống của mình mà không có một số tác dụng phụ không mong muốn:
- Hãy từ từ tăng lượng chất xơ tiêu thụ trong khoảng thời gian vài tuần. Điều này có thể đặc biệt quan trọng trong việc ngăn ngừa một số tác dụng phụ, chẳng hạn như đầy hơi, khó chịu ở bụng và tiêu chảy.
- Uống nhiều nước và các chất lỏng khác nếu bạn đang tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón mà bạn có thể gặp phải khi lần đầu tiên bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ.
- Nhận chất xơ từ nhiều nguồn khác nhau. Bởi vì một số người trong chúng ta không nhận được chất xơ hòa tan mà chúng ta cần từ thực phẩm giàu chất xơ, chúng ta có thể có xu hướng dựa vào chất bổ sung chất xơ và bột để có được chất xơ hàng ngày. Điều này có thể không chỉ góp phần gây ra một số tác dụng phụ nêu trên mà còn có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như tắc nghẽn đường ruột hoặc ngăn cản sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn. Bằng cách bổ sung nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như sản phẩm, ngũ cốc và các loại đậu, bạn cũng đang bổ sung các chất dinh dưỡng bổ sung mà bạn sẽ không nhận được khi bổ sung chất xơ.
- Nếu bạn dùng thuốc, bạn nên kiểm tra xem chất xơ có thể tương tác với chúng hay không. Trong một số trường hợp, một bữa ăn giàu chất xơ có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả của chúng.
