Chỉ số đường huyết thấp Ý tưởng ăn nhẹ và tráng miệng

Verywell / Zorica Lakonic

Nhiều người gặp khó khăn trong việc chọn đồ ăn nhẹ và món tráng miệng "lành mạnh" hơn. Điều này đặc biệt đúng khi cố gắng chuyển sang chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp vì hầu hết các món ăn nhẹ và món tráng miệng là thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo. Tuy nhiên, việc thực hiện thay đổi này không có nghĩa là bạn phải từ bỏ món ăn mãi mãi.

Loại bỏ bất cứ thứ gì trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh có nhiều chất béo hoặc đường cao và tích trữ những lựa chọn lành mạnh hơn này. Trái cây là một món ăn nhẹ ngon miệng giữa các bữa ăn chính hoặc có thể cung cấp vị ngọt sau bữa tối. mãi mãi, mặc dù vậy.

Đồ ăn nhẹ

• Các loại hạt hỗn hợp: mua chúng trộn sẵn hoặc tự chế biến với các loại hạt mà bạn thích
• Trái cây: quả mọng, táo, anh đào, lê, nho (đông lạnh cũng rất ngon!)
• Rau cắt sẵn: thử cà rốt, bông cải xanh, cà chua bi, cần tây (tuyệt vời với bơ đậu phộng) hoặc nấm. Bạn thậm chí có thể nhúng một ít hummus hoặc guacamole để thay đổi hương vị.
• Làm khoai tây chiên từ các loại rau khác: cải xoăn, khoai lang, cà rốt, cà tím - tất cả đều là những món ăn nhẹ tốt. Chỉ cần cắt lát mỏng (hoặc xé cải xoăn thành từng miếng vừa ăn), quết với một ít dầu ô liu hoặc dầu hạt cải rồi phết một lớp lên khay nướng và nướng trong lò nóng cho đến khi giòn. Thêm một chút muối biển, pho mát parmesan, hoặc một loại gia vị khác - ngon tuyệt!
• Edamame: rất ngon với một chút muối biển
• Táo cắt lát với bơ đậu phộng hoặc pho mát cheddar
• Phô mai ít béo với quả mọng
• Bắp rang bơ
• Cà chua thái lát với phô mai mozzarella và húng quế
• Trứng luộc chín
• Cocktail tôm
• cá ngừ
• Pizza được làm từ mũ nấm portabella, nước sốt cà chua và pho mát mozzarella. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Dùng một muỗng cà phê dầu ô liu đánh đều mặt bên của nấm và đặt mặt dưới của thân lên khay nướng. Nướng khoảng 10 phút cho đến khi nấm chín. Lấy ra khỏi lò và lật ngược nấm lên sao cho cuống hướng lên trên. Đổ nước sốt, pho mát và các lớp phủ khác lên trên rồi cho vào lò nướng cho đến khi pho mát tan chảy. Rất ngon!
• Sữa chua Hy Lạp với trái cây
• Hạt bí ngô có hương vị

Tráng miệng

• Nho hoặc chuối đông lạnh
• Cắt nhỏ trái cây: phủ một thìa pho mát ricotta hoặc bơ hạt để làm món khác.
• Trái cây nấu chín: cắt nhỏ táo và / hoặc lê rồi cho vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Thêm nho khô, quả óc chó cắt nhỏ hoặc yến mạch nướng và nướng trong lò 350 F cho đến khi quả mềm và chín.
• Một phần nhỏ sô cô la đen. Thưởng thức một mình hoặc nhúng dâu tây hoặc chuối vào đó để có một món tráng miệng thanh lịch.
• Pudding gạo sử dụng gạo lứt hoặc hạt chia.