Nhà hàng Trung Quốc có thể khó thưởng thức nếu bạn dễ bị ợ chua, một vấn đề phổ biến do trào ngược axit tạo ra. Các món ăn có thể chứa các thành phần kích thích trào ngược và, không giống như thức ăn chuẩn bị ở nhà, bạn không kiểm soát được những gì có trong một số món ăn nhất định.
Điều này không có nghĩa là bạn phải tránh các nhà hàng Trung Quốc và từ bỏ các món ăn Trung Quốc mang về nhà. Với một số biện pháp phòng ngừa, bạn sẽ giảm nguy cơ trào ngược và tiếp tục thưởng thức hương vị ẩm thực Trung Hoa.
Hình ảnh của Daniel Frauchiger / GettyNhững gì để tránh
Khi nhìn vào các lựa chọn trong thực đơn đặc trưng của Trung Quốc, bạn sẽ dễ dàng bị thu hút bởi những món ăn nghe có vẻ ngon đến khó cưỡng. Mặc dù vậy, bạn cần xem xét từng món ăn riêng lẻ và tự hỏi bản thân xem chúng có chứa bất kỳ thành phần nào gây ra chứng ợ chua ở bạn với tư cách cá nhân hay không.
Các tác nhân gây trào ngược axit có thể khác nhau ở mỗi người, với một số thành phần ảnh hưởng đến một người bị trào ngược nhiều hơn những người khác. Như đã nói, có một số tác nhân thường ảnh hưởng đến những người bị trào ngược axit.
Khi gọi một bữa ăn Trung Quốc, hãy bắt đầu bằng cách loại bỏ các món ăn béo, đồ chiên và đồ ăn cay cũng như các món ăn được chế biến từ nước sốt sền sệt. Bao gồm các:
- Trứng cuộn
- Chả giò
- Cua Rangoon
- Bánh mì nướng tôm
- Thịt nướng dự phòng
- Cánh gà chiên
- Canh chua cay
- Mì chiên giòn
- Cơm chiên (đôi khi có thể rất nhiều dầu)
- Món chua ngọt
- Món cà ri
- Các món thịt bò, gà, lợn hoặc cá chiên giòn
- Các món sốt tỏi
- Các món ăn Tứ Xuyên (thường có nhiều gia vị hơn)
Nếu bạn không chắc chắn những gì có trong món ăn hoặc cách chế biến món ăn, đừng ngại hỏi.
Bạn cũng có thể yêu cầu thay đổi hoặc thay thế nếu món ăn bạn yêu thích có chứa thành phần mà bạn biết sẽ gây ra chứng ợ nóng. Ví dụ, bạn có thể yêu cầu bỏ món chilis ra khỏi mì lạnh hoặc món cơm chiên được thay thế bằng cơm trắng.
Đặt hàng gì
Danh sách các món ăn Trung Quốc sau đây có thể tốt hơn cho dạ dày và thực quản của bạn nếu bạn bị chứng ợ nóng. Không có chiên hoặc cay. Hầu hết đều tương đối nhạt và không có nước sốt hoặc hơi chua. Những ví dụ bao gồm:
- Súp hoành thánh
- Súp ngô mịn
- Súp trứng đánh
- Bánh bao hấp
- Bánh cuốn mùa hè
- Bánh tráng thịt heo hấp (nhân chay là an toàn nhất)
- Xiên sa tế (sốt đậu phộng bên trên)
- Món cá hấp (nước sốt bên trên)
- Gà hấp Quảng Đông
- Tôm hấp bông cải
- Vịt quay Bắc Kinh (không da)
Mẹo khác
Nhiều người coi nước sốt là trung tâm của ẩm thực Trung Quốc và không thể thiếu chúng. Để thưởng thức hương vị Trung Quốc mà ít nguy cơ bị ợ chua, hãy yêu cầu đặt nước sốt ở bên cạnh bất cứ khi nào có thể. Bạn không thể làm điều này với nhiều món ăn Trung Quốc nhưng có thể với hầu hết các món hấp, sa tế hoặc bánh bao.
Nếu bạn quyết định gọi một món yêu thích cũ, như gà với hạt điều hoặc moo goo gai, hãy cân nhắc gọi món tại bàn, phục vụ cho mình một phần nhỏ hơn với nhiều cơm tẻ. Bạn có thể làm tương tự với chén rau diếp, loại bỏ phần nhân thừa và thay thế bằng một ít gạo trắng hoặc gạo lứt đã hấp chín.
Nếu dùng bữa tại nhà hàng với thực đơn hạn chế, hãy kiểm tra thực đơn trực tuyến và gọi điện trước để hỏi nguyên liệu và đảm bảo rằng món ăn vẫn còn. Làm như vậy có thể giúp bạn không bị mắc kẹt vì không có gì để ăn hoặc ăn một thứ gì đó gây ra chứng ợ nóng.
Các nhà hàng nhỏ hơn cũng có nhiều khả năng thực hiện điều chỉnh hơn, đặc biệt nếu bạn đưa ra cảnh báo nâng cao cho họ.
Một lời từ rất tốt
Nếu bạn dễ bị ợ chua, hãy nói chuyện với bác sĩ nếu nó xảy ra hơn hai lần mỗi tuần và / hoặc ngày càng trầm trọng hơn. Bạn có thể đang gặp phải một tình trạng nghiêm trọng hơn được gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) cần dùng thuốc, quản lý y tế và thay đổi lối sống.
Nếu không được điều trị, GERD có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm loét thực quản, hẹp thực quản, thực quản Barrett và ung thư thực quản. Chẩn đoán sớm có thể đưa bạn vào phương pháp điều trị để tránh những vấn đề này tốt hơn.
.jpg)
