Lễ tạ ơn và các ngày lễ khác tập trung vào việc chia sẻ nhiều thực phẩm có thể là một thách thức đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Nhiều loại thực phẩm truyền thống trên bàn ăn, chẳng hạn như khoai tây nghiền, đồ nhồi và nước sốt nam việt quất, rất phong phú và chứa nhiều calo và carbohydrate. Nhưng với tư duy sáng tạo và lập kế hoạch cẩn thận, một người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn, uống và ăn mừng cùng bạn bè và gia đình trong khi vẫn kiểm soát được lượng đường trong máu.
bhofack2 / Getty Hình ảnhCó một kế hoạch trò chơi
Bữa tối Lễ Tạ ơn điển hình có vô số sự lựa chọn, nhưng chỉ vì có vô số món ăn phụ và món tráng miệng trên bàn không có nghĩa là bạn phải dự phần của tất cả chúng.
Để tránh bị cám dỗ làm điều đó, hãy quyết định trước món bạn sẽ ăn. Lập kế hoạch chiến lược có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn tốt và duy trì lượng carbohydrate ổn định.
Nếu bạn đang tổ chức bữa ăn, bạn sẽ dễ dàng đảm bảo rằng có các lựa chọn ít calo, ít carb trên bàn. Ngay cả những món ăn vốn đã phong phú cũng có thể trở nên thân thiện với bệnh tiểu đường bằng cách thêm rau, giảm chất béo và đường bổ sung, và thay thế nướng.
Đối với chất nhồi thân thiện với bệnh tiểu đường:
- Thay thế nước luộc gà hoặc nước luộc rau không có chất béo bằng một số hoặc hầu hết bơ.
- Sử dụng bánh mì nguyên hạt.
- Thêm một lượng lớn rau cắt nhỏ (chẳng hạn như cần tây, cà rốt, hành tây và súp lơ), các loại hạt và bí ngô, hạt chia hoặc hạt hướng dương.
Cách làm Bánh mì thịt gà tây nhồi thịt Herbed với Balsamic Brussels Sprouts
Nếu bạn không tổ chức, hãy đề nghị mang một vài món ăn phù hợp với kế hoạch bữa ăn của bạn mà bạn biết người khác sẽ thích. Ai có thể từ chối một món ăn phụ đơn giản gồm đậu xanh với hạnh nhân nướng, súp súp lơ bí ngô, hay một món salad dựa trên cải Brussels?
Chiến lược thông minh
Ngoài lựa chọn thực phẩm, bạn có thể sử dụng các chiến thuật khác để thưởng thức bữa ăn trong Lễ Tạ ơn mà không để lượng đường trong máu tăng đột biến.
Xem các phần: Tìm hiểu cách phân chia khẩu phần nhãn cầu để duy trì trong giới hạn calo và carb của bạn.
Không ăn món khai vị: Bỏ qua khoai tây chiên và nước chấm. Nếu bạn cần nhai trước bữa ăn, hãy ăn crudite và các loại thức ăn nhẹ khác có hàm lượng carbs và calo thấp.
Tập trung vào gà tây: Gà tây không chứa carb, một nguồn protein nạc và chứa nhiều niacin, phốt pho, selen, vitamin B6 và kẽm. Một khẩu phần 3 ounce ức gà tây thịt sẫm chứa khoảng 87 calo, 15 một gam protein và 3 gam carbohydrate. Chìa khóa để ăn gà tây là tránh để nó bị chìm trong nước thịt - một hoặc hai muỗng canh là được.
Làm cứng món nhồi: Nguyên liệu chính trong món nhồi truyền thống là bánh mì, bơ và thường là những nguyên liệu giàu chất béo và calo như xúc xích. Bằng mọi cách, hãy có một ít, nhưng hãy cố gắng giữ khẩu phần của bạn ở mức 1/2 cốc.
Làm thế nào để lịch sự nói không
Nếu bạn dự đoán bị thúc giục ăn những loại thực phẩm không phù hợp với các thông số trong kế hoạch ăn uống của bạn, hãy chuẩn bị các chiến lược để đẩy lùi một cách lịch sự. Hãy nhớ rằng mọi người có thể ít quan tâm đến lựa chọn thực phẩm của bạn hơn bạn — nếu bạn không đề cập đến nó, họ thậm chí có thể không nhận thấy những gì bạn đang chọn ăn (hoặc không ăn).
Điều đó nói lên rằng, đối với một người thân yêu tốt bụng đang thúc giục bạn thực hiện sự giúp đỡ thứ hai, một nụ cười và một câu nói dễ chịu "Không, cảm ơn" sẽ là mẹo nhỏ. Bạn cũng có thể nói "Tôi đang tận hưởng những gì tôi đã có" hoặc "Tôi đang tiết kiệm chỗ cho món tráng miệng."
Để xử lý tình trạng đệm quá mức, bạn hãy xin phép nghỉ ngơi trong phòng tắm. Vào thời điểm bạn trở lại, người đó có thể sẽ tập trung vào việc khác. Quan trọng nhất: Hãy nhớ rằng bạn không bắt buộc phải giải thích lựa chọn của mình nếu làm như vậy khiến bạn không thoải mái.
Bắt đầu một truyền thống mới
Thật dễ dàng nạp calo khi bạn ngồi trên bàn cả ngày. Hãy thu hút sự chú ý của món ăn bằng cách tham gia vào một số hoạt động thể chất, chẳng hạn như trước bữa ăn với món gà tây chạy nước kiệu hoặc đi bộ quanh khu phố. Sau khi ăn tối xong hoặc giữa các khóa học, hãy đưa cả nhóm tham gia trò chơi đố chữ hoặc một hoạt động khác giữ cho máu của bạn di chuyển. Cuối cùng, bạn sẽ cảm thấy hài lòng và hài lòng với lựa chọn của mình, đồng thời duy trì năng lượng và lượng đường trong máu tốt.
.jpg)
