Hình ảnh Oscar Wong / Moment / Getty
Nếu con bạn vừa được chẩn đoán là bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, bạn có thể lo lắng về các loại thực phẩm mà trẻ khác có thể mang vào lớp học, có khả năng gây phản ứng dị ứng nếu dùng chung thức ăn.
Nhiều trường học có chính sách liên quan đến dị ứng, đặc biệt là dị ứng hạt cây và đậu phộng. Trong khi rất nhiều bậc cha mẹ sẽ chú ý đến những quy tắc đó, những người khác có thể ít nhận thức được tác động của dị ứng thực phẩm nếu con họ không mắc phải. Do đó, họ có thể không nghĩ kỹ về mức độ nguy hiểm của một ít bơ đậu phộng nếu con họ quyết định chia sẻ một nửa chiếc bánh sandwich PB&J với một người bạn cùng lớp bị dị ứng. Thậm chí ít hơn có khái niệm mơ hồ về nguy cơ nhiễm chéo thực phẩm.
Theo thống kê của Đại học Hen suyễn, Dị ứng và Miễn dịch học Hoa Kỳ (ACAAI) hơn sáu triệu trẻ em Mỹ bị dị ứng thực phẩm, chủ yếu là với đậu phộng, sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, đậu nành, hạt cây và lúa mì.
Các triệu chứng và rủi ro
Một số dị ứng thực phẩm ở trẻ em có thể kéo dài suốt đời, chẳng hạn như dị ứng với đậu phộng, hạt cây, cá và động vật có vỏ. Những người khác, như dị ứng sữa, trứng, đậu nành, lúa mì, hầu hết xảy ra trong thời thơ ấu và có thể dần dần hết theo thời gian. Dù nguyên nhân là gì, dị ứng thức ăn ở trẻ em có thể dẫn đến các triệu chứng từ nhẹ đến nặng, bao gồm:
- Phát ban hoặc nổi mề đay trên da
- Khó thở
- Hắt hơi, ho, sổ mũi hoặc ngứa mắt
- Bụng khó chịu
- Buồn nôn và ói mửa
Trong một số ít cá nhân hiếm gặp, phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng được gọi là phản vệ có thể xảy ra, gây khó thở, thở khò khè, phát ban, nhịp tim nhanh, chóng mặt, choáng váng và sưng mặt, tay, cổ họng hoặc lưỡi. Nếu không được điều trị, sốc phản vệ đôi khi có thể dẫn đến sốc, hôn mê, suy hô hấp hoặc tim và tử vong.
Theo nghiên cứu từ Đại học Imperial London, tuy hiếm gặp nhưng nguy cơ sốc phản vệ do thực phẩm gây tử vong ở trẻ em từ 19 tuổi trở xuống gần gấp đôi so với dân số nói chung.
Thông báo cho phụ huynh
Với những thống kê này, bạn không nên ngần ngại liên hệ với các bậc cha mẹ đồng nghiệp nếu con bạn có nguy cơ bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Việc để nhà trường biết và để yên như vậy là chưa đủ.
Cuối cùng, cha mẹ cần kéo con cái của họ sang một bên và để chúng biết không chia sẻbất kỳ thức ănvới con bạn. Bằng cách giúp cả cha mẹ và bạn cùng trường hiểu được hậu quả nghiêm trọng của dị ứng thực phẩm, bạn sẽ ít phải đối mặt với một cuộc gọi khẩn cấp từ trường học.
Viết và gửi một bức thư — trái ngược với một email có thể không mở — là cách tốt nhất để làm điều đó. Đây là một mẫu thư mà bạn có thể tùy chỉnh dựa trên chứng dị ứng của con bạn:
Cha mẹ thân yêu,
(Con trai / con gái) ________ của tôi là bạn cùng lớp của con bạn và bị dị ứng nghiêm trọng với _______. Tôi muốn cho bạn biết một chút về dị ứng thực phẩm để đảm bảo một năm học an toàn và lành mạnh.
Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến khoảng 6% đến 8% trẻ em ở Hoa Kỳ. Phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng và trong một số trường hợp hiếm hoi là tử vong. Trong khi điều trị khẩn cấp có sẵn cho các phản ứng dị ứng, vẫn chưa có cách chữa trị. Cách điều trị duy nhất cho dị ứng thực phẩm là tránh nghiêm ngặt các chất gây dị ứng. Đôi khi một lượng nhỏ chất gây dị ứng có thể gây ra phản ứng.
Con tôi biết rằng (con tôi) có trách nhiệm giữ (bản thân) an toàn bằng cách đọc nhãn và không chấp nhận thực phẩm có thể chứa chất gây dị ứng. Tuy nhiên, vì trẻ em ăn ở gần trường nên khả năng xảy ra phản ứng vô ý trong trường học cao hơn nhiều so với những nơi khác.
Tôi sẽ yêu cầu rằng nếu bạn mang thức ăn cho một bữa tiệc hoặc sự kiện đặc biệt mà có thể không gây dị ứng, bạn vui lòng cho tôi biết trước để tôi có thể cung cấp một lựa chọn an toàn thay thế cho con tôi.
(Đặc biệt, vì bánh nướng tự làm có khả năng chứa dấu vết của chất gây dị ứng từ lần nướng trước đó, chúng không phải là lựa chọn an toàn cho con tôi ngay cả khi chúng không chứa thành phần ________.)
Tôi cũng sẽ yêu cầu bạn cho con bạn biết một chút về dị ứng thực phẩm, yêu cầu chúng không chia sẻ thức ăn với (con trai / con gái) của tôi và cho chúng biết rằng ngoài việc ăn thức ăn gây dị ứng, người bị dị ứng có thể làm mọi thứ mà bất kỳ ai khác có thể .
Cuối cùng, nếu con bạn ăn thức ăn có chứa _________ vào bữa sáng, vui lòng yêu cầu trẻ rửa tay và đánh răng trước khi đến trường.
Cảm ơn bạn trước vì lòng tốt và sự xem xét của bạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, vui lòng liên hệ với tôi tại _________.
Trân trọng,
(Tên của bạn)
Nếu trường của bạn có các chính sách cụ thể liên quan đến dị ứng thực phẩm, hãy phô tô và đính kèm nó vào thư của bạn, đánh dấu các đoạn có liên quan bằng bút hoặc bút dạ.
