Khi bạn bị đau cơ xơ hóa hoặc hội chứng mệt mỏi mãn tính, việc nấu ăn sẽ đặt ra rất nhiều thách thức — đứng trong bếp có thể khiến bạn đau đớn và khiến bạn kiệt sức, các vấn đề về trí nhớ ngắn hạn và đa tác vụ khiến bạn khó làm theo các bước của một công thức đơn giản. , và bạn rất dễ thất vọng và choáng ngợp với toàn bộ quá trình.
Nó có thể bị cám dỗ để tránh nó hoàn toàn, nhưng điều đó không thực tế đối với hầu hết chúng ta. Có ốm hay không, chúng ta phải ăn. Bởi vì nhiều người trong chúng ta với những tình trạng này cần một chế độ ăn uống được điều chỉnh đặc biệt hoặc ít nhất là cảm thấy tốt hơn khi chúng ta ăn uống lành mạnh hơn, nấu ăn là điều cần thiết.
May mắn thay, có rất nhiều điều bạn có thể làm để đơn giản hóa việc nấu nướng và giảm bớt căng thẳng cho cơ thể.
Các công cụ phù hợp
PeopleImages / istockphoto
Không phải tất cả các dụng cụ nhà bếp được tạo ra như nhau. Một số người trong số họ dễ dàng nắm bắt hơn những người khác, và một số người trong số họ có thể thực hiện một số công việc dễ dàng hơn rất nhiều.
Bạn có thể tìm thấy những thứ có giá cả hợp lý như dụng cụ gọt vỏ và cốc đong có đệm hoặc tay cầm tiện lợi. Những thứ đó có thể giúp tay bạn không bị mòn nhanh chóng và giảm lượng năng lượng cần thiết để thực hiện các công việc đơn giản.
Bạn gặp khó khăn khi mở lọ và chai? Kẹp cao su mỏng có thể là một trợ giúp lớn, cho phép bạn giữ chặt nắp đậy tốt hơn. Ngoài ra còn có các dụng cụ mở lọ có hình chữ "V" với các đường gờ bắt vào các rãnh trên nắp. Một số được cầm tay và một số khác có thể được gắn dưới tủ nên bạn chỉ cần sử dụng một tay.
Dao sắc cũng rất tốt để bảo tồn năng lượng. Tuy nhiên, những cái tốt thì đắt. Nếu bạn không đủ tiền mua những con dao tốt, hãy cố gắng đầu tư vào một chiếc máy mài bằng thép có thể giữ được những góc cạnh tốt trên chúng.
Những dụng cụ nhà bếp như thế này là những thứ tuyệt vời để yêu cầu làm quà, đặc biệt là từ những người đảm đang trong nhà bếp và có thể có đủ thứ để giúp họ.
Giữ nó tiện dụng
Càng nhiều càng tốt, cố gắng giữ những thứ bạn sử dụng nhiều ở nơi bạn có thể lấy chúng dễ dàng.
Ví dụ, khi thìa và thìa ở trong ngăn trên quầy, bạn sẽ mất rất ít nỗ lực để lấy một cái khi cần. Các khối dao cũng là một ý tưởng hay.
Nếu bạn thiếu không gian quầy, bạn có thể muốn khám phá những thứ như giá để gia vị treo tường hoặc dải từ tính cho dao, có thể ở ngay phía trên khu vực làm việc của bạn trong khi vẫn giữ cho quầy luôn thông thoáng.
Bạn cũng sẽ bớt bực bội hơn nếu không phải lục tung các ngăn kéo để tìm kiếm công cụ của mình.
Giảm thiểu việc nâng
Các chồng nồi chảo hoặc bát trộn thủy tinh có thể bị nặng nhanh chóng. Vì vậy, bạn không cần phải nâng tất cả những thứ đó lên để lấy những thứ thấp hơn, bạn có thể muốn xem xét thêm giá để có thể lưu trữ chúng riêng biệt hoặc trong các ngăn xếp ngắn hơn.
Thay thế bát thủy tinh bằng bát nhựa có trọng lượng nhẹ hơn cũng rất hữu ích.
Cân nhắc cả trọng lượng của những thứ như đĩa, bát, ly và cốc cà phê. Có thể hữu ích khi thay thế chúng bằng những chiếc mỏng, nhẹ.
Cao và thấp
Khi bạn phải lấy những thứ được cất giữ cao hoặc thấp, hãy cố gắng sử dụng các công cụ giúp bạn giảm thiểu mức độ uốn cong, kéo căng và cân bằng.
Ghế nhà bếp rất tiện lợi, nhưng chúng có thể khó khăn khi lên xuống. Kết hợp nó với một câu thần chú chóng mặt và nó có thể gây ra thảm họa.
Một chiếc ghế đẩu gấp chắc chắn, trọng lượng nhẹ là một lựa chọn tốt hơn để lấy những thứ ngoài tầm với của bạn. Hai hoặc ba bước nhỏ an toàn hơn rất nhiều so với việc leo lên ghế. Nhiều kích cỡ và kiểu dáng có sẵn có thể lọt vào không gian bên cạnh tủ lạnh hoặc bên trong tủ đựng thức ăn.
Bạn cũng có thể mua dụng cụ gắp trên các thanh dài giúp lấy đồ từ kệ cao hoặc kệ thấp, hoặc nhặt đồ trên sàn. Nếu bạn phải cúi xuống thấp, thường thì ngồi xổm hoặc quỳ gối sẽ tốt hơn là cúi người. Hãy lắng nghe những tín hiệu của cơ thể và hạn chế tối đa những thứ gây ra cơn đau.
Giảm căng thẳng cho đôi chân của bạn
Đứng trên sàn cứng trong khi nấu ăn có thể khiến bạn bị đau và mỏi chân. Có một lý do chính đáng để các đầu bếp chuyên nghiệp đi giày có đệm lót tốt và đứng trên thảm cao su.
Trang bị cho nhà bếp của bạn những tấm thảm trải sàn hoặc đệm lót, và đi giày hoặc dép dày trong khi nấu ăn sẽ tạo ra một sự khác biệt lớn.
Đối với những công việc khiến bạn phải ngồi yên một chỗ trong hơn vài phút, như cắt rau hoặc các công việc chuẩn bị khác, hãy thử ngồi xuống bàn hoặc quầy ăn sáng.
Theo dõi những gì tiếp theo
Nhờ bộ não mù sương và các vấn đề về trí nhớ ngắn hạn, chúng ta thường phải tham khảo lại một công thức (hoặc hộp) nhiều hơn hầu hết mọi người. Bạn không muốn phải nghiêng người hoặc xoay người để nhìn thấy nó, vì vậy có thể giúp bạn có một người giữ tốt.
Các cửa hàng gia dụng thường mang theo giá đựng sách nấu ăn để giữ sách thẳng đứng, mở đúng trang và dễ dàng nhìn thấy.
Đối với các thẻ hoặc mẩu giấy công thức, hãy để sẵn một chiếc kẹp quần áo mà bạn có thể dùng để kẹp vào hộp hoặc bất cứ thứ gì khác sẽ giữ cho nó ở độ cao thích hợp.
Nếu bạn đang làm theo một công thức trên điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng, hãy tìm cách hỗ trợ nó. Rất nhiều thiết bị nhỏ có sẵn cho điều đó, và một số trường hợp cũng có giá trị gấp đôi.
Bạn có thể tìm thấy các ứng dụng đọc to công thức nấu ăn và nếu những ứng dụng đó phù hợp với bạn thì thật tuyệt! Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta gặp nhiều vấn đề khi nghe theo hướng dẫn bằng miệng hơn là bằng văn bản, vì vậy chúng có thể không phải là một giải pháp tốt.
Sắp xếp trước khi bắt đầu
Bao lâu bạn đang ở giữa một cái gì đó khi bạn đột nhiên nhận ra rằng bạn không có thành phần hoặc bạn không thể tìm thấy món bạn cần tiếp theo?
Khi bộ não của bạn đã hoạt động để làm theo hướng dẫn, điều gì đó tương tự có thể gây ra lo lắng, bối rối và thất vọng khiến bạn khó hoặc không thể tiếp tục.
Để điều đó không xảy ra, hãy lấy ra tất cả các nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu nấu ăn và sắp xếp chúng theo thứ tự khi nào bạn cần.
Cũng lấy ra các cốc đo lường và các dụng cụ khác mà bạn cần để bạn biết đúng vị trí của chúng (và để bạn biết chúng không đang ngồi trong máy rửa bát, bẩn).
Giữ nó đơn giản
Chúng ta thường không phải là những người đa nhiệm giỏi nhất, vì vậy, một thứ có thể khiến chúng ta trật bánh trong nhà bếp nhanh hơn bất cứ thứ gì có quá nhiều việc diễn ra cùng một lúc. Cố gắng không sửa chữa những thứ yêu cầu đun sôi thứ này trong khi xào thứ kia và trộn thứ thứ ba nào đó trong một khoảng thời gian chính xác — quá dễ dàng để mất dấu, làm hỏng thứ gì đó và kết thúc một xác tàu khi nó kết thúc.
Tốt hơn hết là bạn nên tập trung chủ yếu vào một phần của bữa tối và làm cho phần còn lại trở nên dễ dàng và ăn nhẹ hoặc không cần chuẩn bị trước. Ví dụ, một món salad đóng túi hoặc rau sống với đồ nhúng là một lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải phóng sự tập trung hơn vào protein hoặc một món ăn phụ tuyệt vời.
Hãy nhớ Nhịp độ của bạn!
Đừng quên điều chỉnh tốc độ của mình trong khi nấu ăn! Khi có thể:
- Làm việc trong vài phút và sau đó nghỉ ngơi trong vài phút
- Cố gắng thay đổi các nhiệm vụ của bạn, tức là nếu bạn có nhiều việc phải làm, đừng làm tất cả trong một lần.
- Khi chuẩn bị cho một kỳ nghỉ hoặc sự kiện lớn, hãy dành cho mình nhiều thời gian và chuẩn bị trước bất cứ điều gì có thể để bạn không cố gắng làm tất cả cùng một lúc.
Một lời từ rất tốt
Bệnh mãn tính làm phức tạp rất nhiều công việc hàng ngày. Điều quan trọng cần nhớ là bằng cách thích nghi và tìm cách tiếp cận mới, bạn có thể tiếp tục thực hiện các công việc cần thiết như nấu ăn.
Và vào những ngày mà bạn không thể? Hãy cắt cho mình một chút chùng, dính một thứ gì đó vào lò vi sóng, và làm nó dễ dàng.
-test.jpg)
