Hình ảnh fcafotodigital / E + / Getty
Chất diệp lục là chất mang lại màu xanh cho thực vật. Nó giúp thực vật hấp thụ năng lượng và lấy chất dinh dưỡng từ ánh sáng mặt trời trong quá trình sinh học được gọi là quang hợp.
Chất diệp lục được tìm thấy nhiều trong các loại rau xanh, và một số người còn dùng nó như một chất bổ sung sức khỏe hoặc dùng nó tại chỗ. Những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó bao gồm giúp tăng cường năng lượng, chữa lành vết thương và chống lại một số bệnh tật.
Những lợi ích
Ngoài việc đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cây và rau khỏe mạnh, chất diệp lục cũng đã báo cáo những lợi ích sức khỏe ở người. Nó được coi là một nguồn tự nhiên của chất chống oxy hóa.
Một số nghiên cứu y tế cho thấy rằng nó có thể giúp kiểm soát một số tình trạng da, mùi cơ thể và ngăn ngừa một số loại ung thư.
Áp dụng tiêu đề
Nghiên cứu cho thấy rằng khi bôi tại chỗ, chất diệp lục có thể giúp chữa lành vết thương. Việc sử dụng chất diệp lục cho các đặc tính chữa lành vết thương của nó bắt nguồn từ các nghiên cứu từ những năm 1950. Một số bác sĩ vẫn kê đơn thuốc bôi ngoài da có chứa chất diệp lục được gọi là chlorophyllin để giúp thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và giảm một số mùi hôi liên quan đến vết thương hở.
Chất diệp lục tại chỗ đã được sử dụng trong các nghiên cứu thí điểm để giảm mụn trứng cá, với một số kết quả khả quan. Nó có thể hoạt động như một phương thuốc chống lão hóa để giảm các dấu hiệu lão hóa do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chất diệp lục có thể bảo vệ chống lại ung thư do tác dụng chống oxy hóa của nó.
Lưu hành nội bộ
Có ít bằng chứng chắc chắn hơn về lợi ích sức khỏe của chất diệp lục khi nó được tiêu thụ bên trong dưới dạng chất bổ sung, ở dạng lỏng, bột hoặc viên nén.
Một số nhà nghiên cứu đã gọi chất diệp lục lỏng là một “chất tạo máu” tiềm năng, đề cập đến khả năng tăng số lượng hồng cầu và cải thiện chất lượng của chúng. Một nghiên cứu nhỏ đã tìm thấy lợi ích khi chất diệp lục đen natri (bao gồm sắt, chất diệp lục thường thiếu) được sử dụng cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo.
Chất diệp lục tương tự về mặt hóa học với hemoglobin, một thành phần protein của các tế bào hồng cầu liên kết và vận chuyển oxy xung quanh cơ thể của một người. Nó đã được gợi ý là có khả năng có lợi cho việc cải thiện các triệu chứng liên quan đến thiếu máu, như mệt mỏi, năng lượng thấp và chóng mặt. Tuy nhiên, vì diệp lục thiếu sắt nên không có lợi cho bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
Chất diệp lục cũng đã được chứng minh là giúp tăng cường khả năng của gan để loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể. Tiềm năng điều trị ung thư của chất diệp lục cho đến nay mới chỉ được thử nghiệm trên động vật, nhưng những kết quả đó cho thấy rằng chất diệp lục và chất các dẫn xuất có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của ung thư. Điều này bao gồm chất diệp lục tự nhiên được tiêu thụ thông qua chế độ ăn nhiều rau xanh.
Các chuyên gia đồng ý rằng chất diệp lục có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn những chất đã được xác định, bao gồm cả tác dụng khử mùi cơ thể tiềm năng.
Dưới đây là một số lĩnh vực đã cho thấy một số hứa hẹn ban đầu, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm:
- Cải thiện tiêu hóa
- Giảm táo bón
- Giảm viêm, đặc biệt là trong bệnh viêm khớp
- Lợi ích chống lão hóa
- Giảm nấm men ở bệnh nhân nhiễm nấm Candida
- Tăng năng lượng
- Cân bằng nội tiết tố
- Giảm đau cơ xơ
- Giảm cân
Sử dụng
Cho dù bạn có quyết định bổ sung chất diệp lục hay không, các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng việc kết hợp các loại rau có chứa chất diệp lục vào chế độ ăn uống của chúng ta là một ý tưởng không tồi đối với hầu hết chúng ta. Các loại rau có lá màu xanh đậm thường rất giàu chất diệp lục.
Tất nhiên, hãy kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thay đổi mạnh mẽ bất kỳ thói quen ăn kiêng hoặc bổ sung bất kỳ chất bổ sung nào.
Các loại rau giàu chất diệp lục bao gồm:
- Mùi tây
- Cỏ linh lăng
- Arugula
- Cỏ lúa mì
- Rong biển
- Tảo xoắn
- Rau bina
- Collard Greens
- Bông cải xanh
- Măng tây
- Matcha, một loại trà xanh dạng bột
Không phải là một người hâm mộ rau lớn, nhưng bạn vẫn muốn đảm bảo rằng bạn đang tận dụng chất diệp lục tự nhiên trong chế độ ăn uống của mình? Có những lựa chọn khác, chẳng hạn như hạt dẻ cười, hạt gai dầu, mùi tây, húng quế và ngò cũng rất giàu chất diệp lục. Một số loại trái cây, chẳng hạn như táo xanh, kiwi và nho xanh cũng có thể là lựa chọn.
Hãy nhớ rằng làm sạch nước trái cây (uống nước ép rau củ) hoặc nước ép ở nhà cũng có thể sẽ làm tăng lượng chất diệp lục trong cơ thể bạn.
Thuốc bổ sung
Một cách khác để nhận được nhiều chất hơn là bổ sung chất diệp lục ở dạng viên, viên nang hoặc dạng giọt lỏng. Các chất bổ sung dinh dưỡng có chứa chất diệp lục, chẳng hạn như bột rau xanh, trà xanh, cỏ lúa mì, tảo xoắn, cỏ lúa mạch, chlorella và tảo xanh lam.
Nó cũng đã được phổ biến trong cái gọi là "cây cỏ lúa mì", đặc biệt giàu chất diệp lục và thường được tìm thấy tại các quán nước trái cây và các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe khác. Chất diệp lục, axit amin, vitamin, khoáng chất và enzym góp phần vào đặc tính giải độc của cỏ lúa mì.
Rủi ro
Mặc dù nó thường được cho là không độc hại, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là có thể có một số tác dụng phụ nhẹ liên quan đến việc ăn phải chất diệp lục dạng lỏng. Một số tác dụng phụ được báo cáo bao gồm:
- Buồn nôn
- Chuột rút đường tiêu hóa
- Bệnh tiêu chảy
- Phân đổi màu (thường là màu xanh lá cây)
- Nôn mửa
Hãy nhớ rằng Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không quy định hoặc khuyến nghị bổ sung chất diệp lục hàng ngày, vì vậy nếu nó được tiêu thụ với số lượng lớn hoặc nếu nó được dán nhãn không đúng cách, có thể chất diệp lục có thể gây hại. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp khó khăn.
Bạn cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc theo toa nào, vì chất bổ sung diệp lục có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, đặc biệt là những loại thuốc gây nhạy cảm với ánh sáng (tăng nhạy cảm với ánh nắng mặt trời).
Một lời từ rất tốt
Chất diệp lục có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, nhưng bằng chứng cho hầu hết những điều này là chưa đủ và cần phải nghiên cứu thêm. Một số người có thể thấy rằng bao gồm nhiều chất diệp lục hơn trong chế độ ăn uống của họ hoặc uống thuốc bổ sung làm cho họ cảm thấy tốt hơn hoặc giúp điều trị các bệnh, chẳng hạn như thiếu máu.
Những người khác có thể thấy rằng họ muốn làm mà không có một số tác dụng phụ của việc tiêu thụ một lượng lớn chất diệp lục, chẳng hạn như phân có màu xanh lá cây. Trong mọi trường hợp, hãy nhớ rằng bạn nên thảo luận về việc bổ sung các chất bổ sung sức khỏe mới hoặc một nhóm thực phẩm mới với bác sĩ trước khi thực sự đưa chúng vào thói quen của bạn.
