DỊ ỨNG VỚI NẤM MỐC, THỰC PHẨM Và PENICILLIN

Dị ứng nấm mốc so với Dị ứng Penicillin

Có mộtPenicilliumdị ứng nấm mốc không có nghĩa là bạn bị dị ứng với kháng sinh penicillin. Trong khi penicillin thực sự được phát triển ban đầu từPenicillium nấm mốc, những người bị dị ứng nấm mốc cụ thể này không có bất kỳ nguy cơ phát triển dị ứng với nhóm kháng sinh này hơn bất kỳ ai có tiền sử dị ứng.

Các yếu tố nguy cơ khiến khả năng bị dị ứng penicillin cao hơn bao gồm:

Có tiền sử dị ứng

Có tiền sử gia đình bị dị ứng thuốc

Đã có phản ứng dị ứng với một loại thuốc khác

Tiếp xúc với liều lượng cao hoặc kéo dài của penicillin

Bị nhiễm trùng như vi rút suy giảm miễn dịch ở người (HIV) hoặc vi rút Epstein-Barr, có thể góp phần gây ra phản ứng dị ứng với thuốc

Thuốc kháng sinh penicillin hiện đại được sản xuất tổng hợp và không bị nhiễm nấm mốc.

Dị ứng nấm mốc và dị ứng thực phẩm

Tuy nhiên, có thể bị dị ứng thực phẩm liên quan nếu bạn bị dị ứng nấm mốc.Penicilliumcó thể được tìm thấy trong một số loại pho mát có tuổi và có vân xanh, chẳng hạn như Roquefort và Camembert. Đã có báo cáo về các phản ứng dị ứng thực phẩm trongPenicillium- những người bị dị ứng ăn các loại pho mát này và các loại thực phẩm khác có nấm mốc này.

Nếu bạn có phản ứng dị ứng với nấm, nhiều khả năng đó là do chính nấm, nhưng các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng đã được báo cáo ở những người bị dị ứng nấm mốc đã ăn nấm sống. Men là một chất gây dị ứng thực phẩm tiềm ẩn khác nếu bạn bị dị ứng nấm mốc.

Bạn có thể tự hỏi dị ứng nấm mốc có thể liên quan như thế nào đến dị ứng nấm hoặc nấm men. Câu trả lời được giải thích bằng một hiện tượng gọi là phản ứng chéo.

Khái niệm cơ bản về phản ứng chéo

Phản ứng chéo có nghĩa là có các protein tương tự được chia sẻ giữa một số loại thực phẩm và một số loại nấm mốc nhất định. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng với nấm mốc, bạn rất có thể phản ứng với các loại thực phẩm như nấm có chứa một loại protein tương tự.

Ngoài ra còn có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy phản ứng chéo giữa các loại phấn hoa khác nhau với trái cây và rau sống. Tương tự như vậy, dị ứng với latex có thể khiến mọi người bị dị ứng thực phẩm nhất định (chủ yếu là trái cây và các loại hạt). Các bác sĩ thậm chí đã đặt tên cho tình trạng này là hội chứng thực phẩm có mủ.

Một lời từ rất tốt

Bức tranh lớn ở đây là mặc dù dị ứng nấm mốc có thể dẫn đến dị ứng thực phẩm như nấm men hoặc nấm, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn sẽ bị dị ứng với các loại thuốc như penicillin.

Điều đó nói lên rằng, tiền sử dị ứng khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh dị ứng khác cao hơn, vì vậy bạn có thể bị dị ứng với một số loại nấm mốc và dị ứng với penicillin, nhưng cả hai không có mối liên hệ với nhau - đó chỉ đơn giản là một sự trùng hợp ngẫu nhiên.