TRIGLYCERIDE HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NàO TRONG CƠ THỂ BẠN

Họ đến từ đâu?

Chúng ta lấy chất béo trung tính từ hai nguồn: từ chính chúng ta sản xuất và từ thực phẩm chúng ta ăn.

Chất béo trung tính mà chúng tôi tạo ra. Triglyceride được tổng hợp trong gan và bởi các tế bào mỡ của chúng ta vào những thời điểm khi thức ăn dồi dào. Ví dụ, khi chúng ta ăn một bữa ăn giàu carbohydrate, bất kỳ loại carbs dư thừa nào (loại carbs không cần thiết cho nhiên liệu ngay lúc đó) sẽ được chuyển đổi thành triglyceride. Gan giải phóng những chất béo trung tính mới được tạo ra này vào máu, dưới dạng VLDL (lipoprotein tỷ trọng rất thấp). VLDL cung cấp chất béo trung tính đến các tế bào mỡ để lưu trữ lâu dài.

Chất béo trung tính mà chúng ta ăn. Hầu hết chất béo chúng ta ăn - dù là từ động vật hay từ thực vật - đều bao gồm các chất béo trung tính khác nhau. Ruột của chúng ta không thể hấp thụ chất béo trung tính (vì chúng là các phân tử rất lớn), vì vậy trong quá trình tiêu hóa, chất béo trung tính trong thức ăn của chúng ta bị phân hủy thành các thành phần glycerol và axit béo, sau đó được hấp thụ bởi các tế bào lót của chúng ta. ruột.

Trong các tế bào ruột, chất béo trung tính được tập hợp lại và sau đó được giải phóng, vào máu của chúng ta - cùng với cholesterol ăn vào - trong các "gói" được gọi là chylomicrons. Sau đó, các mô của cơ thể loại bỏ chất béo trung tính khỏi các chylomicrons đang lưu thông, đốt cháy nó để lấy năng lượng hoặc lưu trữ dưới dạng chất béo. Nói chung, sau bữa ăn, mật độ chylomicrons trong máu tăng lên trong vài giờ.

Đây là lý do tại sao các bác sĩ luôn yêu cầu bạn nhịn ăn 12 giờ trước khi lấy máu để đo nồng độ lipid huyết thanh. Đánh giá nguy cơ mắc bệnh tim mạch của bạn dựa trên mức lipid máu "cơ bản" của bạn — nghĩa là, mức lipid trong máu của bạn tại thời điểm khi chylomicrons lưu thông không tạm thời làm tăng lượng chất béo trung tính và cholesterol của bạn. Tuy nhiên, nồng độ chất béo trung tính tăng cao khi không đói cũng được phát hiện có liên quan đến nguy cơ tim mạch.

Chúng được sử dụng như thế nào?

Chất béo trung tính được sử dụng để vận chuyển và lưu trữ axit béo trong cơ thể.

Khi thức ăn dồi dào, các axit béo được lưu trữ, dưới dạng triglyceride, trong các tế bào mỡ của cơ thể - và tích tụ mỡ trong cơ thể. Trong thời gian nhịn ăn, chất béo trung tính được các tế bào mỡ giải phóng vào hệ tuần hoàn để cung cấp nhiên liệu cho quá trình trao đổi chất.

Khi nào chúng là một vấn đề?

"Quá nhiều" chất béo trung tính có thể trở thành một vấn đề theo hai cách chung.

Đầu tiên, chất béo dư thừa trong cơ thể, đặc biệt là chất béo được lưu trữ trong các mô ở bụng, có thể dẫn đến tiền tiểu đường và bệnh tiểu đường loại 2. Thừa cân do quá nhiều chất béo trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thứ hai, nồng độ chất béo trung tính cao trong máu, một tình trạng được gọi là tăng triglyceride máu, có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và mức độ chất béo trung tính rất cao có thể gây ra viêm tụy (một chứng viêm đau và đôi khi nguy hiểm của tuyến tụy).

Điều trị Mức độ cao

Nếu bạn được thông báo rằng bạn có mức chất béo trung tính cao, bác sĩ nên đánh giá đầy đủ để tìm ra lý do. Có một số nguyên nhân tiềm ẩn (và thường có thể điều trị được) làm tăng chất béo trung tính, bao gồm bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, suy giáp, bệnh thận và một số loại thuốc kê đơn. Nếu bạn bị tăng triglyceride máu, bác sĩ nên tìm những tình trạng này và tiến hành điều trị nếu phát hiện ra chúng.

Ngoài ra, tùy thuộc vào mức độ chất béo trung tính của bạn tăng lên, bác sĩ có thể khuyên bạn nên đặt bạn vào liệu pháp đặc biệt nhằm mục đích làm giảm mức độ tăng cao đó. Điều trị như vậy chắc chắn sẽ bao gồm thay đổi lối sống (chế độ ăn uống và tập thể dục), và có thể bao gồm điều trị bằng thuốc đặc biệt nhằm giảm mức chất béo trung tính. Điều này có thể bao gồm thuốc fibrate hoặc niacin, hoặc liệu pháp axit béo omega-3 theo toa.