Verywell / Candace Madonna
Một số loại dị ứng với mèo có thể dẫn đến dị ứng với thịt lợn do phản ứng chéo. Tìm hiểu những gì đằng sau hội chứng mèo lợn và những người có nguy cơ.
Dị ứng mèo
Dị ứng với mèo cực kỳ phổ biến, xảy ra ở 25% số người. Dị ứng với mèo phổ biến hơn dị ứng với lông chó, một thực tế có thể liên quan đến khả năng hoạt động của lông mèo và lông mèo như một chất gây dị ứng — và vì mèo nói chung là không được tắm. Chất gây dị ứng chính cho mèo,Fel d 1, được tìm thấy trong nước bọt của mèo, trong lông từ các tuyến bã nhờn trên da, trong lông và trong các tuyến bã nhờn ở hậu môn. Các chất gây dị ứng khác cho mèo, bao gồm albumin (một loại protein chính trong máu), được tìm thấy trong nước tiểu, nước bọt và máu của mèo.
Dị ứng thịt lợn
Dị ứng với thịt, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm và thịt cừu, tương đối phổ biến. Việc nấu ăn làm giảm tính chất gây dị ứng của một số thực phẩm bằng cách phá vỡ các protein gây ra các phản ứng dị ứng. Nếu chất gây dị ứng bị phân hủy bởi nhiệt, thì kháng thể dị ứng (IgE) không còn nhận ra protein và phản ứng dị ứng không xảy ra. Các phản ứng dị ứng với cả thịt lợn mán và thịt lợn rừng đã được báo cáo.
Hội chứng mèo lợn
Hiếm khi những người bị dị ứng với albumin mèo cũng có thể bị dị ứng với thịt lợn. Mối quan hệ này được gọi là hội chứng lợn-mèo và là do cấu trúc tương tự của albumin mèo và albumin thịt lợn. Do sự giống nhau này, các kháng thể dị ứng đối với albumin mèo phản ứng chéo với albumin thịt lợn.
Hầu hết những người bị dị ứng với mèo đều gặp phải các triệu chứng do chất gây dị ứng chínhFel d 1, và do đó không có nhiều khả năng bị dị ứng với thịt lợn.
Các triệu chứng
Không giống như phản ứng dị ứng với galactose-alpha-1,3-galactose — một loại carbohydrate có trong thịt động vật có vú, có thể gây ra phản ứng dị ứng chậm nhiều giờ sau khi ăn thịt — phản ứng dị ứng với thịt lợn trong hội chứng lợn-mèo xảy ra gần như ngay lập tức sau khi ăn thịt lợn đã ăn.
Các triệu chứng thường gặp nhất bao gồm nổi mề đay / phù mạch, hội chứng dị ứng miệng, các triệu chứng tiêu hóa (như buồn nôn, nôn và tiêu chảy) và phản vệ. Thịt lợn tươi (chưa nấu chín) hoặc các sản phẩm thịt lợn khô và hun khói có xu hướng gây ra nhiều phản ứng hơn, trong khi thịt lợn nấu chín kỹ gây ra ít phản ứng hơn.
Chẩn đoán
Việc chẩn đoán hội chứng thịt lợn-mèo được nghi ngờ ở một người có tiền sử có các triệu chứng dị ứng đáng kể khi tiếp xúc với mèo (như viêm mũi dị ứng và hen suyễn) và đã có các triệu chứng dị ứng thực phẩm sau khi ăn thịt lợn. Xét nghiệm dị ứng với mèo và thịt lợn đều dương tính với xét nghiệm da và / hoặc xét nghiệm máu. Tuy nhiên, bạn không bắt buộc phải có các triệu chứng dị ứng đáng chú ý xung quanh mèo để được tiên lượng với hội chứng này.
Sự đối xử
Việc điều trị hội chứng thịt lợn mèo là điều cần tránh nghiêm ngặt đối với bất kỳ sản phẩm thịt lợn nào. Tuy nhiên, khi phản ứng xảy ra, các triệu chứng sẽ được xử lý tương tự như cách điều trị các phản ứng dị ứng thực phẩm khác.
Epinephrine dạng tiêm nên được cung cấp cho bất kỳ người nào mắc hội chứng lợn mèo vì các phản ứng nghiêm trọng và thậm chí gây tử vong đã được báo cáo ở những người bị tình trạng này do ăn thịt lợn.
Nếu một người mắc hội chứng thịt lợn-mèo tránh tiếp xúc với mèo, có thể mức độ kháng thể dị ứng của họ với mèo sẽ giảm theo thời gian, và do đó phản ứng chéo với thịt lợn cũng sẽ giảm. Do đó, có thể một người mắc hội chứng mèo-lợn sẽ "bộc phát" chứng dị ứng thịt lợn của mình nếu tránh mèo.
Việc biết liệu dị ứng có bùng phát hay không sẽ cần được bác sĩ theo dõi cẩn thận và những bệnh nhân đã biết có phản ứng đe dọa tính mạng với thịt lợn không nên tự ý ăn thịt lợn trở lại trừ khi được chỉ định bởi sự đánh giá y tế cẩn thận. "
.jpg)
.jpg)
