Thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng COPD

Khi làm việc để kiểm soát bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), bạn có thể muốn xem xét kỹ chế độ ăn uống của mình. Có bằng chứng cho thấy một số loại thực phẩm có thể gây tích nước hoặc dư thừa khí và đầy hơi, cả hai đều có thể khiến bạn khó thở. Các triệu chứng COPD của bạn có thể trở nên tồi tệ hơn ngay cả khi thực phẩm có vấn đề thường được coi là một phần của kế hoạch ăn uống lành mạnh.

Cân nhắc bắt đầu một cuốn nhật ký triệu chứng, trong đó bạn ghi lại không chỉ cảm giác của bạn mà còn ghi lại những gì bạn đang làm trong ngày — bao gồm chính xác những gì bạn ăn — để xem bạn có nhận thấy bất kỳ mô hình nào không. Tuy nhiên, trước khi cắt toàn bộ nhóm thực phẩm vì lo ngại rằng nó làm trầm trọng thêm bệnh COPD của bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký.

Đặt phanh vào phồng lên

Hình ảnh NightAndDayImages / E + / Getty

Đối với những người bị COPD, đầy hơi do khí có thể tạo ra áp lực gia tăng lên cơ hoành khiến chứng khó thở trở nên trầm trọng hơn - cảm giác khó thở.

Thật không may, có rất nhiều thực phẩm dinh dưỡng cao gây đầy hơi và chướng bụng. Đặc biệt, các loại rau họ cải như bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn, cải Brussels, súp lơ và cải ngọt. Những thực phẩm này là nguồn giàu vitamin như C và A.

Tin tốt là bạn có thể nhận được những chất dinh dưỡng này từ các loại thực phẩm khác, bao gồm trái cây họ cam quýt, cà rốt, bí và khoai lang.

Nước ngọt có đường, sủi bọt, bia và đồ chiên rán cũng khét tiếng là gây đầy hơi và chướng bụng. Thực phẩm chiên rán đặc biệt đáng dùng vì chúng cũng chứa nhiều chất béo và do đó, tiêu hóa chậm hơn, có thể góp phần gây đầy hơi.

Tránh xa muối

Hình ảnh Westend61 / Getty

Muối dẫn đến việc giữ lại chất lỏng, có thể làm tăng sưng và tích tụ chất lỏng trong phổi. Đối với bệnh nhân COPD, đặc biệt là những người có biến chứng của COPD được gọi là tăng áp động mạch phổi, sự tích tụ chất lỏng này có thể làm cho việc thở trở nên khó khăn hơn.

Tổ chức COPD khuyên bạn nên chọn các sản phẩm thực phẩm được dán nhãn là "natri thấp" hoặc có ít hơn 140 mg (miligam) natri trong mỗi khẩu phần.

Thực phẩm siêu mặn

Bạn có thể ngạc nhiên bởi hàm lượng muối cao có trong các loại thực phẩm phổ biến này:

• Bánh mỳ
• pizza
• Thịt nguội và thịt đông lạnh
• Súp
• Burritos và tacos

Chuẩn bị bữa ăn của riêng bạn với các nguyên liệu tươi như trái cây, rau, cá, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc là một cách chắc chắn để tránh muối không cần thiết. Khi nấu ăn, hãy thử các loại gia vị và gia vị không có muối.

Cắt thịt đông lạnh

tedfoo / Moment / Getty Hình ảnh

Cố gắng hạn chế hoặc loại bỏ các loại thực phẩm giàu nitrat khỏi chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội và các loại thịt bữa trưa đã qua chế biến khác.

Có nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm có chứa một lượng lớn nitrat và nitrit - những chất được sử dụng để bảo quản thịt đã qua xử lý - có tác động có hại đến chức năng phổi và làm tăng nguy cơ phát triển COPD của một người.

Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều thịt đã qua xử lý trong thời gian từ một đến ba năm làm tăng nguy cơ tái phát COPD (khi các triệu chứng COPD trở nên nghiêm trọng đến mức phải nhập viện).

Mặc dù chưa rõ chính xác cách thức ăn thịt đã qua xử lý có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng COPD hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển / tiến triển của bệnh, các chuyên gia suy đoán rằng nitrat / nitrit có thể làm hỏng mô phổi.

Hàm lượng muối cao trong các loại thịt đã qua xử lý và giữ nước sau đó cũng có thể giải thích một số phát hiện.

Sữa vừa phải

Hàm lượng chất béo cao trong các sản phẩm từ sữa (sữa, pho mát, kem và sữa chua) kết hợp với các loại thực phẩm điển hình của chế độ ăn phương Tây (ví dụ: ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ và đồ ngọt) có liên quan đến nguy cơ COPD cao hơn, tệ hơn các triệu chứng hô hấp và chức năng phổi thấp hơn.

Một số người bị COPD cũng cảm thấy rằng việc tiêu thụ sữa bò làm tăng sản xuất chất nhầy (đờm). Mặc dù điều này còn bị tranh cãi bởi các chuyên gia, nhưng sữa có thể tạo racảm giácchất nhầy nhiều hơn hoặc đặc hơn, có thể gây khó chịu đặc biệt nếu bạn bị COPD.

Và đối với những người bị COPD nhạy cảm với lactose, các sản phẩm từ sữa có thể gây đầy hơi, khiến bạn khó thở hơn.

Tất cả những điều đó đã nói, các sản phẩm từ sữa cũng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe phổi của bạn, chẳng hạn như canxi, vitamin D, vitamin A, magiê và selen.

Những sản phẩm này cũng có xu hướng chứa nhiều calo, điều này có thể có lợi cho một số người bị COPD, những người phải vật lộn để tiêu thụ đủ lượng calo hàng ngày do chán ăn (do bệnh của họ).

Với suy nghĩ này, kết hợp chúng một cách vừa phải vào chế độ ăn uống của bạn (nếu có thể) có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn. Cân nhắc trao đổi với bác sĩ về chế độ ăn nhiều sữa hay ít chất béo là tốt nhất cho bạn.

Theo dõi chế độ ăn uống tổng thể của bạn

Hình ảnh Fullerene / Getty

Bên cạnh các loại thực phẩm cụ thể, chế độ ăn uống tổng thể của một người có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các triệu chứng COPD của họ.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên giòn, thịt đỏ và tinh bột (gạo và mì) làm tăng ho kèm theo tạo đờm ở những người bị COPD.

Mặt khác, ăn một chế độ ăn giống như Địa Trung Hải - một chế độ ăn giàu trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh - đã được phát hiện để duy trì chức năng phổi, giảm các triệu chứng COPD và ngăn ngừa sự phát triển hoặc xấu đi của COPD .

Một lời từ rất tốt

Mối liên hệ giữa thực phẩm và COPD không hoàn toàn rõ ràng. Mặc dù cần thận trọng khi hạn chế một số loại thực phẩm, đặc biệt nếu bạn nhận thấy rằng các triệu chứng xuất hiện sau khi tiêu thụ chúng, thì việc áp dụng phương pháp điều độ với các loại thực phẩm khác (ví dụ như sữa), có lẽ là hợp lý nhất. Hy vọng rằng với những nghiên cứu sâu hơn, các chuyên gia sẽ hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với COPD. Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.